台北Tag
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老麵發酵、淡雅蜜香，阜杭豆漿華山市場飄香60年：台灣第一名燒餅、老台北的共同記憶
August 18, 2015
我從不是瘋狂粉絲，但唯獨一次，在清晨6點半，我認命夾雜在台北華山市場外長長隊伍中，數著時間流動，等著號稱「全台灣最好吃的燒餅夾蛋」。「阜杭豆漿」的炭燒餅香60多年來已是許多老台北的共同記憶，看似黯淡的華山市場，總是在早上長出一條人龍，從門口騎樓一路盤旋到二樓，這個時候前前後後像我一樣瘋的阿公阿嬤特多...
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快去賞荷
August 03, 2015
到教育廣播電台上了個節目，意外的收穫，是發現植物園裡的荷花正在盛開。尤其是不但有紅色的，還有白色的。而且大得嚇人，差不多有一尺方圓。急忙回家拿照相機，又趕回荷花池，猛拍一陣。但日正當頭，覺得好像未能盡興。如果荷葉上再能來點水珠什麼的，那才夠味兒。第二天，天快亮時，忽然聽到雨聲。急忙爬起床來，拖著陶媽...
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平民草地音樂會
August 03, 2015
初夏的週末，我到大安森林公園參加了一場愉悅的音樂會，整個音樂會從下午到晚上，由國內十個優秀爵士及跨界樂團接力演出，包括鼓王黃瑞豐的三重奏、西塔琴高手屋希耶澤的西尤樂團、阿美族青年舒米恩、聲樂家詹怡嘉、絲竹空與咻樂風、午後之樹與孤毛頭樂團，以及Organology與純粹探戈等，令人目不暇給。許多人從下...
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方舟美術館
August 03, 2015
去年底，當大家正在恐懼等待十二月二十一日的世界末日來臨之際，台北大直實踐大學設計大樓的頂樓平台，出現了一座巨大的末日方舟。這座巨大的木造建築造型，真的有如創世紀中所描述的諾亞方舟，矗立在山頂的高處，等待著末日洪水的來臨，充滿了一種超現實的氛圍！這座方舟建築其實是實踐建築系大一清志組學生所建造的，他們...
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為什麼我們不行
August 03, 2015
首爾的南大門有上千家的小店鋪，大半都是賣服飾的，大的可以有幾層樓高，小的則分門別類的集中在樓中。有的店鋪還不到半坪大，有不少店主都是盤腿坐在像炕一樣的貨架上。中午看他們坐在衣陣裡，捧著像盆子一樣大的碗吃飯還真是一景。外面的街頭簡直就是萬頭攢動，小巷子不下數十條，也都擠滿了人，一個不小心就迷失了方向。...
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摩托車公寓
August 03, 2015
台北市區內隱藏著一棟神奇的摩托車公寓，其建築設計十分前衛怪異（至少在台灣的現實生活中是如此），對於國內千萬個機車族而言，這棟建築根本是一處摩托車的夢幻樂園。這棟摩托車公寓最特別的地方是它的樓梯間，不像一般公寓的狹小幽暗，這座樓梯間是以坡道為主，樓梯為輔，寬敞明亮，讓騎摩托車的住戶，可以騎車直上四樓的...
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失去自信的旅店
August 03, 2015
要快速建立對於旅店的第一印象，網站往往是現代旅店迷不可或缺的工具，除了有讓人心生嚮往的美麗實景圖片，越是公開清楚大方的實體資訊，越是能展現旅館對於自身的自信。中國年後到台北出差四天，因為會議行程的繁忙，也想避開遇到熟人的機會，我注意到Madison Hotel（台北慕軒）這個才開幕不到一個月、還沒太...
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百變梅酒 加牛奶也對味
August 03, 2015
原來，日本梅酒也是變化多端的千面女郎。六月初甫開幕的「小器梅酒屋」，找來經營酒事業已傳承三代的大阪梅酒屋讓人開了眼界，因為光店內就有多達五十款各式梅酒，酒精濃度更從零到三五％皆有。事實上，日本傳統梅酒是以梅子、基酒、砂糖等釀造而成，所以，使用的基酒不同，口感也從清爽到醇厚都有，是變化的主要來源。通常...
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台北的歐式混搭小鎮
August 03, 2015
日前台灣旅館業界最引人注目的盛事，莫過於Mandarin Oriental的開幕，就連它的起源地香港也都盛傳這個消息。歐風、古典與奢華，或許就是富裕人士（或憧憬富裕者）最喜愛的風格之一，而號稱台北的最貴旅館Mandarin Oriental，可說是淋漓盡致的把握了這三個關鍵。Mandarin Ori...
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誠品旅店不誠品
August 03, 2015
誠品書店是許多人到台灣必到的勝地，我也不例外，算是忠實粉絲了。那充滿人文氣息的環境和優雅的古典音樂，讓就算原本不愛書的人都能沾染上書卷味道，更何況是我這個書癡。從一年多前聽聞誠品計畫要在松山文創園區建立旅店開始，我便不時引領冀盼，卻始終只聞樓梯響，令人望穿秋水。終於，十二月中旬到台北數天，訂的是別家...
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一道下酒菜 昇華調酒魅力
August 03, 2015
Mume新星主廚的雞尾酒大冒險認識林蓉（Amber）就知道，她有用不完的活力。有她在的場合絕不無聊，還沒進門，大嗓門已先Say Hi！愛吃愛喝也愛煮的她，拉著我來到最近美食圈紅翻的餐廳Mume，「通常餐廳附設的酒吧，很少有讓我覺得是認真的，但他們家不僅是料理是用當季食材，就連調酒都是！」Mume酒吧...
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吧台的靈魂 是懂妳的調酒師
August 03, 2015
Bar Alchemy世界調酒冠軍藏身神秘酒吧在信義商圈這個台北夜店的一級戰場，我們走進摩登時髦的酒吧餐廳Marquee，但這兒不是目的地。一個鐵門後拾級而上，Take Five悠揚樂聲飄來，復古英倫風的裝潢，來到二樓的酒吧Alchemy（煉金術），時光彷彿往後退了七十年。一九二○年美國的禁酒令時代...
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失去人心的旅店
August 03, 2015
再完善的設施、再完全的設計、再完美的地點，只要碰上一個不好的態度，原本再好的心情便即刻完蛋。六月接受邀請，到台北主講一場關於旅館的講座，主辦單位所屬集團對於旅店經營富有野心，旗下也有數家知名設計旅店。當晚自然安排了市內旅館住宿。只是選的並非講座場地松山菸廠內、我曾在專欄中批評過的行旅，而是剛剛在大安...
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米其林三星主廚吃的鼎泰豐神秘小籠包：頂級黑松露、蟹黃都入菜、預訂就吃得到
December 31, 2009
這是個隱匿已兩年的秘密：鼎泰豐有菜單上點不到的極密新口味小籠包。這一籠端出，外表看起來就像經典的皮薄湯多小籠包，唯一不同，是籠內多了做為記號的小麵團，那就是豪華添入黑松露的頂級小籠包，只端給熟客、貴客享用。最近剛嘗過的一位，是名列世界前50位名廚的日籍料理達人松久信幸（NOBU餐廳的創辦人）。他一入...
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在地人帶路北投市場：CNN票選「台灣非吃不可」矮仔財滷肉飯、不可錯過古早味北投紅茶
January 01, 2009
說來慚愧，在台北市北投區土生土長的我，從不知北投公有市場若以攤位數計，是台北市最大的傳統市場（固定攤約200個，臨時攤約100個）。要不是艾蜜莉廚房經理陳婕智的指引，我也會繼續錯過老家菜市內的頂級滷肉飯——矮仔財。陳婕智是北投在地人，創業開餐廳同時留在家鄉。自己會煮、愛吃、加上專業訓練，北投大菜市內...