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    走遍五十國，窺看女人的房間

    February 25, 2016

    房間，是最私密的空間，有人終其一生不曾邀請任何人進入自己的房間，藝術家彭怡平卻邀請大家「用三百分鐘，凝視女性的空間」。 透過不同國度女性對於空間的想法與生命故事，呈現女性在擁有自己的空間下的思考與反省，進而產生行動，改變身為女人而被決定的命運，創造出全然不同的生活形態與生命樣貌。而這也是台北當代藝術...

  • 傳承75年頭的好滋味 名古屋味噌豬排老店矢場進駐台北永康街

    February 23, 2016

    從台北捷運東門站出來的永康商圈，素來以餐飲著名，除本地美食之外，亦有愈來愈多的異國料理不斷加入，此外還有許多別具風格的商店聚集，成為許多觀光客來台北時的必遊勝地。最近，來自日本的美食豪門「矢場味噌豬排」也加入戰局，以正宗的名古屋味噌豬排料理 征服台灣人的味蕾，在台北永康商圈捷運東門站8號出口旁正式開...

  • 復刻義式經典饗宴 百年甜品老店COVA進駐信義微風

    February 16, 2016

    堪稱是義大利最精湛的咖啡、蛋糕及巧克力品牌COVA，將在本月正式進駐台北信義微風，談起COVA不僅是LVMH時尚精品精緻化拓展下的品牌之一，還相繼在日本、香港與上海駐點，在全球擁有超高人氣。 1817年，第一間COVA座落在義大利米蘭，店內著名的西西里奶油煎餅卷、 各式水果塔及鹹派、提拉米蘇等經典義...

  • 新北市六大新春輕旅行路線：財神篇（下）

    February 12, 2016

    「漫遊」完了，「文化紓壓」也讓身心靈都洗滌了以後，接下來就是很重要的就是要迎接，最重要的財神啦！遊程五：漫遊古早雙溪來到新北後花園，雙溪有著鄰里間人情故事，至「雙溪車站」下車後，一旁即有「低碳驛站」，騎著鐵馬徜徉在靜謐的鄉間道路上，欣賞沿途盛開的櫻花及田間風景，前往「茶花莊生態園區」，飽覽近800種...

  • 新北市六大新春輕旅行路線：文化紓壓篇（中）

    February 11, 2016

    新北市提供的六條輕旅行中，除了上一篇的，「漫遊行程」外，當然也少不了文化紓壓啦！遊程三：北海岸賞粉嫩櫻X泡湯舒壓走春趣一年一度的春日賞櫻盛會即將展開，新北市境內知名的賞櫻景點相當豐富，例如淡水天元宮、三芝櫻花道、三峽熊空等地，在今年春節2月至3月期間都將陸續進入櫻花盛開階段，粉嫩櫻花美不勝收，民眾賞...

  • 新北市六大新春輕旅行路線 ：漫遊篇（上）

    February 09, 2016

    規劃好去哪走春了嗎？新北市政府觀光旅遊局推薦6大新春輕旅行路線，無論是想要放慢繁忙生活步調，還是感受繽紛的佳節氣氛，其中新北平溪天燈節，被「國家地理雜誌」推薦為「2016全球十大冬季旅遊首選」，從2月11日、2月14日及2月22日三天登場。 遊程一：天燈派出所X嶺腳寮登山步道充電行 全世界獨一無...

  • 陳陸寬 小酒館個性老闆的台北記憶

    February 04, 2016

    私藏1 鄉土掛海產店 吃獨門手路菜 貓下去，是台北市一處變化多端的美食風景，永遠令人猜不到下一步。曾經拔掉訂位專線，換了招牌變成「淤青小館」，營業時間變到八點如今又改回了五點半，原本公休的週一也開始營業了。不過再怎麼變，小館子裡始終忙碌、擁擠，但卻維持一種酒酣耳熱的優雅。七年前老闆陳陸寬（阿寬）以快...

  • 稗田良平 日本名廚帶路尋秘店

    February 04, 2016

    私藏1 道地福岡流壽司 最解鄉愁在台北東區隱密巷子裡，我們來到剛開幕的「鮨天本」。店雖新，板前卻不陌生，料理長天本昇吾過去在名店「高玉」待了九年，自立門戶後，早有一群熟客聞風來捧場，不乏許多同行主廚，「祥雲龍吟」的料理長稗田良平就是其中之一。在高玉除了壽司還會做其他料理，但獨立後天本決定把重點放在...

  • 林泉 北歐菜新星的大宴小品

    February 04, 2016

    私藏1 一窺三星主廚風味萃取技術在『S.T.A.Y.』的那一頓飯，是我去年一整年吃到最棒的一頓飯。」「Mume」主廚林泉（Richie）說的是去年三月，米其林三星主廚雅尼克．亞蘭諾（Yannick Alleno）於台北所開設的餐廳「S.T.A.Y.」，舉辦僅為期三天，「Ledoyen Extract...

  • 王嘉平 義菜界第一人 就愛老味道

    February 04, 2016

    私藏1 拿坡里主廚 九十秒窯烤秀被譽為「最會做義大利菜的台灣人」的名廚王嘉平，在台北、台中共擁有五家義大利餐廳。他曾以「關於義大利料理，我們是越做越回頭」形容自己的理念。脫去廚師袍的他，下班後，依舊追尋令人感動的食物真味。「最棒的食物，是用好的食材、用時間換取的老味道，每次來嘗，都不會失望的味道。」...

  • 節慶氛圍 用花色定調

    January 28, 2016

    對台北花苑的總經理林惠理來說，農曆新年絕對是家裡布置花藝的重要時刻。從一出電梯門開始，應景的蘭花盆栽就在走道迎賓，踏入家門，玄關、客廳和廁所也都能看見花的身影。林家的這番場景，就像是所有人過年家裡的寫照。「過年大概是一年中，最適合用花布置的節日了！」林惠理笑著說。身為擁有五十年歷史的老牌花店「台北花...

  • 「紅點設計獎教父彼得賽克的十年預言：「自然」變得人工，「人工」變得更自然

    January 14, 2016

    一場世界級的設計盛事，從50年代開始，年復一年的展開。如今全球共有超過70個國家，共1萬7000件作品角逐這項榮耀，這是身為全球四大設計獎之一的「紅點設計獎」（Red Dot Award），吸引各方好手較量的魅力。紅點設計的意義，不僅在於表揚好設計，更有其商業價值。由紅點研究機構計算出的「紅點設計指...

  • 豬血變馬卡龍、雞冠做脆餅？二星主廚阿杜里斯的叛逆主張：我喜歡大家對我的料理存疑

    January 07, 2016

    冬季是品嘗松露的季節，以創新手法驚豔饕客的亞都麗緻巴黎廳1930主廚克萊門‧培睿霖（Clement Pellerin），這回把松露玩到極致，從前菜、調酒、主菜到甜點的10道料理，分別以法國佩里戈黑松露及義大利阿爾巴白松露入饌。曾在武當山上習武，黑松露與白松露在他的舞弄之下，有如太極的陰陽，相互對比。...

  • 既是銅雕公共藝術，更是最受歡迎都市家具：全球最美候車椅在台北捷運

    January 07, 2016

    許多人認為都市化在20世紀，尤其是1970年代之後，最重要的特徵是「交通地鐵化」，絕大部分的地下鐵候車椅為避免乘客占據久坐，影響人流，往往竟刻意將其設計得不太舒適，反諷的說，都市地下鐵候車椅的最佳設計，居然是「反設計」。環顧全球都市，被視為最值得一提的地鐵候車椅案例，是巴黎地鐵裡普遍可見以強化塑膠製...

  • 法國元旦必嚐甜點 香濃奶油酥國王餅

    January 01, 2016

    在台灣只要提起春節，想必大家腦海中，便會浮現闔家團員一起吃火鍋的場景；想起端午，大家一定會吃到肉粽；說起中秋，自然不能不提月餅等等眾多佳節美食。然而，在你心中是否有不可不嚐的元旦美食呢？ 在法國歲末年初之際，「國王餅」是每個法國傳統家庭一定要享用的糕點。其典故與基督誕生有關，傳說中耶穌誕生時，三位東...