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    日本三大豪華列車評比：九州七星30億「畫框」、四季島行動溫泉、瑞風觀景甲板

    February 13, 2020

    三大列車軟硬體都細膩週到，展現日本最高規格的「おもてなし」（待客之道）。在餐飲與服務方面皆臻至完美，不過在設計風格和硬體設備上各有獨到特色。列車設計大師水戶岡銳治操刀的九州七星以沉穩木材色澤為主，和洋古典的裝潢大量使用「組子細工」及有田燒等精緻工藝，典雅華麗、細節最多。曾設計法拉利超跑的交通工具設計...

  • 美濃僅有「白玉蘿蔔」醃漬成黑金，老菜脯留住客家阿嬤百年滋味

    January 23, 2020

    白蘿蔔在台語讀音為「菜頭」，有「好彩頭」的寓意，加上冬季又是盛產季節，因此在農曆年節團圓宴上，是不可或缺的菜餚。除了新鮮蘿蔔外，蘿蔔糕、菜脯，甚至是這幾年吹起食療旋風的老菜脯都躍上餐桌，擔任要角。在高雄美濃，少數客家合院正廳下方，還奉祀著傳統的「土地龍神」，神位的對聯上寫著：「土中生白玉、地內出黃金...

  • 他們不捨古味、中年熱血轉業，屏東潮州「玫來晏趣」守住手工傳統日曬麵線

    January 20, 2020

    在吉祥年菜中，少不了象徵長壽長福的「麵線」，許多家庭都是從團圓宴一路吃到初七。相信許多人都有共同的兒時記憶，大過年時，吃著燙嘴的麵線，長輩還會在旁邊叮嚀：「不能把麵線弄斷，這樣才能延年益壽」。每回吃著熱呼呼的麵線，總會讓我想起和阿公、阿嬤一起共度的那段日子。為什麼要吃到大年初七呢？因為這天是俗稱「眾...

  • 55歲開始跑步、76歲征服世界六大馬拉松，林觀芝活著就要繼續跑

    November 21, 2019

    完成世界6大馬拉松（波士頓、紐約、芝加哥、柏林、倫敦與東京）大滿貫，台灣不超過50人。今年4月，環宙航空貨運有限公司資深員工林觀芝拿下最後一項賽事──倫敦馬拉松，躋身其中，他是最年長的一位。戴著印有波士頓馬拉松標誌獨角獸的帽子，鑲上完成6大馬的六星徽章，跑衣寫道「I Love Running（我愛跑...

  • 漫遊阿爾薩斯100公里葡萄酒之路：金氏世界紀錄橡木桶、英國王室最愛賀加爾酒莊

    November 07, 2019

    阿爾薩斯是法國最北的白葡萄酒鄉，幾乎以白葡萄酒為主，法定7個品種裡，唯一的紅葡萄為黑皮諾，釀酒傳統也和法國其他地方不相同，幾乎不混釀。孚日山脈因為地處斷層帶，土壤結構破碎，主要由粉紅砂岩、花崗岩、石灰岩與黏土，當地人形容如同「馬賽克」般複雜，但每種土質都能予各釀酒葡萄特性，釀出來的白葡萄酒獨樹一格，...

  • 來去「媽媽屋」住一宿！在沒有電的台東原始森林感受布農祖先智慧

    September 26, 2019

    採訪前夕，為了找尋相關資料，仔細研究才發現整個延平鄉將鹿野鄉緊緊包圍，亦即東側的鸞山村，和西邊的4個村間隔著鹿野鄉。到了鸞山森林博物館時，館長王土水（族名「阿力曼」）解釋：「基本上這裡屬於菲律賓板塊，而對面4個部落則是歐亞板塊，天然環境很不一樣。」獨特地形豐富林相相較於位在歐亞板塊延平鄉四個部落，地...

  • 道光年間客棧、乾隆時代義民廟：北港歷史城巡禮，飽覽200年歲月軌跡

    September 19, 2019

    領路人黃偉強是雲林東勢人，國小某個元宵和父母親到北港賞花燈，與當地結下不解之緣。「說到北港，通常會聯想到媽祖廟，這個古老的港鎮，雖不再是過往舟車聚集的商業中心，但北港媽祖仍有一席之地，絡繹不絕的進香團，牽動著在地繁榮。」他說。宗教以外的歷史卻常被忽略，這回他領我們走進巷弄，遇見街屋、舊戲院、老診所等...

  • 芝麻油、假魚肚、煎盤粿、麵線糊，來一盤北港遊子的鄉愁滋味

    September 19, 2019

    除了媽祖信仰外，北港最為外人所知的事物就是製油產業，領路人雲林縣政府計畫處地方創生辦公室專案經理陳俊安說：「我是北港出生的在地人，家裡餐桌上的菜色裡，麻油、花生油都是不可或缺的配角，它也見證了北港是在地貨物集散中心的歷史。」※延伸閱讀：道光年間客棧、乾隆時代義民廟：北港歷史城巡禮，飽覽200年歲月軌...

  • 來到台灣後再也不無聊，葉家喜：台灣每個地方，都可以找到一個故事

    November 29, 2018

    「你去過小琉球嗎？」葉家喜（Joshua Samuel Brown）對我說，「你應該要去，它比澎湖小、很好逛，也沒有這麼多風。」很明顯，這位曾在新竹、台中擔任英文教師，也在澎湖住過一年，目前定居於台北的美國男子，比我更懂台灣。葉家喜曾是《孤獨星球》台灣旅遊指南作者，現在是旅遊網站《Taiwan Sc...

  • 他像瀑布野溪人體資料庫、比台灣人更熟深山秘境！Youtuber李小飛環遊45國因愛上瀑布落腳台灣

    November 29, 2018

    認識他兩個月，他像是一座台灣大自然的人體資料庫，可以回答我關於瀑布、野溪等問題。問他有建議新手戲水的好去處嗎？他詳列我從沒聽過的瀑布：神山瀑布、青雲瀑布、鐵份瀑布……。問起他去過最美的瀑布，他說那肯定是沙拉灣瀑布，可惜已不再開放。就連和他約在咖啡廳碰面，他也背著防水包，好似下個行程就要奔去下一個瀑布...

  • 楊志弘專欄〉冬季到西班牙追陽光

    November 22, 2018

    去年冬季，我去了一趟西班牙，享受一個陽光暖綿綿的冬季。這個冬季，上海友人全家將前往西班牙度假，不是為了拜訪畢卡索的故鄉，也不是去看高第的「聖家堂」。他們全家都不是特別偏愛藝術，只因聽了我分享西班牙冬季的陽光之旅，為避開上海溼冷的冬季，決定到西班牙追尋冬季的陽光。我去過幾次西班牙，第一次被聖家堂吸引過...

  • 李清志專欄〉富士山腳下的「不動茶屋」Houtou Fudou：在雪地裡的棉花糖，吃一碗熱呼呼的鍋燒麵

    November 01, 2018

    日本人酷愛泡湯，同時也愛看富士山，如果可以邊泡湯邊欣賞富士山，那應該是最幸福的享受了！所以富士山腳下，的確有許多溫泉旅店，可以在露天湯屋，邊泡溫泉邊欣賞富士山。我雖然不曾真正泡在溫泉裡，欣賞富士山的壯麗美景，但是我卻住過有富士山景的旅店，躺在床上就可以見到富士山的房間。深夜醒來，看見富士山上有一條燈...

  • 日本究極旅宿，在虹夕諾雅富士全覽富士山景

    October 04, 2018

    位在日本山梨縣的「虹夕諾雅 富士」，隔著河口湖與富士山相望，擁有廣達6公頃的廣闊森林，彷彿一座隱世於山林間的露營天堂。在歐美盛行已久的「Glamping」是將露營「Camping」加上意指優雅的「Glamorous」，讓戶外生活遊憩結合現代時尚品味，又能保有旅宿的自在舒適。「虹夕諾雅 富士」所提供的...

  • 走入新埔「The One南園」探秘現代桃花源：台灣最大園林，木造建築的當代美術館

    April 26, 2018

    驅車來到新竹新埔，沿著公路轉入蜿蜒小徑，曲折狹窄的山路，幾乎只容一車通行，兜兜轉轉半小時後，眼前豁然開朗，一個隱身在山林幽谷中的磅礡園林忽現眼前，亭台樓閣、堂榭廊橋，依著山水層疊錯置，一場現代的桃花源探密之旅，就此展開。這座遺世獨立的庭園，是The One南園人文客棧，面積廣達27公頃，相當於13個...

  • 找回故鄉文化魅力，台南「月津港燈節」用藝術襯托迷人鹽水

    February 13, 2018

    咱們寶島有個漂亮燈節可說很紅，從2014年起參觀人次一路從50萬攀升至82萬。但它也像秘境，提起鹽水「月津港燈節」，也總有人初識。這燈節值得一探的是：它沒有當年度生肖燈籠，而是由每屆組合不同的中外藝術家依著環抱全鎮的河流、地景，來打造創意的燈座與光環境裝置。然而我曾遇一位看過台南鹽水蜂炮的朋友，從來...