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    同行友墜谷亡，《群山之島》登山好手探究冒險與生死關係：我們不斷用攀登尋找活著的意義

    July 11, 2023

    高山紀實節目「群山之島與不去會死的他們」第2季邀請傑出台灣登山家，走出既定傳統路線。攀登好手張國威曾面臨同行友人逝世，讓他重新思索「登山的意義」與死亡。張國威的父母都是登山社成員，他小學一年級就跟著爸爸爬玉山、登百岳。大學參加登山社原本是為了攝影，但和指導老師、同學四處探勘「非傳統路線」，走古道、冒...

  • 他讓馬卡龍風靡世界！當代甜點教父皮耶艾曼如何打造經典「伊斯法罕」翻轉歷史？

    July 10, 2023

    從糕點世家起步、Lenôtre甜點學校啟蒙、為法國美食公司Fauchon打造全新的品牌特色，又經歷與巴黎Royal Monceau、京都Ritz Carlton、馬拉喀什La Mamounia等大飯店的合作和磨練，這位用生命熱愛甜點的頂尖職人，最終更成為了傳遞夢想的創業家與經營者──Mai...

  • 大溪 跟著陣頭遶境巷大啖在地美食

    July 10, 2023

    蜿蜒流淌的大漢溪，曾是大溪早年對外交通航道，丘陵山地所產的米、茶及樟腦，經由石板古道搬運至碼頭裝載上船，運往淡水河畔的外商洋行。因大漢溪逐漸淤淺，再加上台北、桃園的縱貫公路完工，陸路運輸取代水運，大溪漸漸沉寂為一般的小鎮。只是木藝、文藝、食藝的光芒無法遮掩聚落風華，迄今，迷人的大溪仍有著許多不為人知...

  • 獅潭 山城飄米香傳遞客庄情

    July 10, 2023

    新店村位於獅潭縱谷的心臟位置，這個名字是源自於1909 年村內新開的兩間店鋪（中藥鋪與新式雜貨店），因為早期這裡幾乎沒有店鋪，開了這兩家店之後，人們就會說去「新店」，久而久之成為地名。而這兩間店鋪除了提供居民生活與醫藥用品，很快地也成為當地居民泡茶聊天的場所。人潮聚集了，商機就出現了，帶動附近的經濟...

  • 東勢 循著米食香作客美麗山城

    July 10, 2023

    由於勤勤懇懇的客家人多半生活在山地、丘陵等地，早期開墾生活較為艱苦，物資短缺，為了保存食物，發展出各式醃漬食品，而多油、重鹹的烹調手法，則是因應勞動工作大量流汗，既可促進食慾，亦能補充流失的熱量。「粄」是以稻米為主食的客家人，運用稻米延伸而出的特色米食，易於保存且方便外出攜帶食用，也用來祭拜神明及招...

  • 獅潭鄉文化聚集地 藍色小屋

    July 10, 2023

    「根據對象不同，我會有不同的導覽方法。」找上藍色小屋主人李業興導覽獅潭鄉生態的人可真不少，有闔家老少、大學生、環境志工、觀光客，也有投入永續發展目標（SDGs）的大企業，每個族群對獅潭鄉的觀察各異其趣，唯一不變的都是對他研發的「蜥蜴大冒險」興趣濃厚。這套獨具特色的桌遊深度連結苗栗人文生態，就算是看不...

  • 峨眉鄉村靜享慢時光

    July 10, 2023

    對於羅烈師而言，峨眉是熟悉且充滿特殊情感的地方。「峨眉有許多珍貴的文化資產，好比百年歷史的古剎丹桂宮，又或歷史悠久的老茶廠；此外，亞洲最大的彌勒佛、十二寮天主堂、峨眉湖等，都值得走一走。」羅烈師的研究專長涵蓋客家社會與文化、文化資產等領域，在他眼中，峨眉的自然風光、人文景點、宗教信仰、休閒生態等，每...

  • 垃圾堆中長出的書屋：葉家豪幫石碇老家找回螢光，點亮偏鄉孩童視野

    July 08, 2023

    10月中旬，尼莎颱風帶著一波又一波豪雨灌進北台灣，應當在家躲雨的天氣，在距離台北市信義區約15分鐘車程的石碇舊煤礦山村，卻聚集了來自3所大學、近80位穿著雨衣的學生志工穿梭聚落、山坡間，有人撿垃圾、有人遞磚頭，還有人拿起掃具走到附近住戶門口，揚起笑容挨家挨戶打招呼。「家豪老師，這邊要怎麼處理？」「家...

  • 曹楷智的「地下工事」翻轉馬祖戰地歷史印記，坑道裡的堅毅等待迎來春風

    July 07, 2023

    戰爭有很多種樣貌，馬祖人早年所體驗到的，是出生就註定的寧靜戰事。身在南竿島，很難不注意到似要和天空齊高的「枕戈待旦」赤紅色標語；若在北竿島瀏覽芹壁村風光，石頭屋轉角處還時不時會撞見「消滅朱毛漢奸」、「光復大陸」等口號，像時時刻刻提醒你，莫忘國家大任。留在標語上頭的漆彩，隨年月過去會逐漸剝落，36年的...

  • 超高CP值、永遠的冠軍泡麵：印尼國民美食營多麵創造集體記憶

    July 06, 2023

    印尼民眾最愛、最常買、最自豪的本土消費性商品，就是營多麵（Indomie）。營多麵在印尼是泡麵的代名詞，售價便宜，人人吃得起，口味多樣，常吃也不膩。問印尼人為何喜歡營多麵，最常聽到的回答是，「沒人拒絕得了營多麵」。根據消費趨勢機構凱度（Kantar）今年的品牌足跡（Brand Footprint）報...

  • 法國料理靈魂在醬汁，掌握4點熬出左右醬汁味道好高湯

    July 06, 2023

    本書是你料理的靈感來源，也是永恆的參考；傳授醬汁的黃金比例，也教你餐桌美學與盤飾技巧；賦予家庭餐桌浪漫風情，也是專業的吸金指南。 跟著Phoebe玩食藝，做出法式醬汁神魂──★輕鬆提味：8款法國餐桌常備油醋醬汁，輕鬆為食材施展變裝魔法。★吮指回味：17款必學沾醬、抹醬和香料油，立馬挑起口腹之欲。★傳...

  • Vincent's World 文森先生邀請知名彩妝大師王盈喬示範超完美奶油肌水嫩底妝

    July 06, 2023 sponsor

    台灣MIT品牌- Vincent’s World 文森先生 (6/24) 於高雄統一時代百貨的櫃位舉辦【彩妝大王來踢館 神級底妝我把關】活動，邀請明星御用的知名彩妝大師 — 王盈喬親臨現場，並以文森先生兩大好評之明星商品「超雷粉底液」與「服誇防水蜜粉」當場示範超完美奶油肌水嫩底妝，讓大家在炎炎夏日之...

  • 國家影視聽中心推出「Reel Time 膠卷時光」，來場時光倒流的復古電影約會

    July 04, 2023

    習慣數位觀影的人們，或許很難想像過去的人看電影的方式？國家影視聽中心於今年7月推出全新活動「Reel Time 膠卷時光」，展出難得一見的35mm膠卷放映機、碳精棒放映機及剪接看片機，並邀請資深電影放映師親臨現場，帶領大家體驗早期膠卷放映的趣味。用膠卷看電影其實並非很久以前的事，約在2010年代以前...

  • 既是羚羊也是花豹，楊德昌寂寞又複雜的電影人生

    July 03, 2023

    德昌既是羚羊也是花豹，像羚羊時刻觀察風吹草動，又像花豹為了完美不擇手段。他的電影如同他的複雜個性，冷靜、理性卻富人文精神。回顧台灣電影新浪潮，總有張照片會被提起，1988年拍下的一霎那，黑白照片裡有著侯孝賢、楊德昌、詹宏志、陳國富、吳念真，個個都是造起台灣電影新浪潮大浪的推手。可惜楊德昌走得早，20...

  • 他唱教會詩歌、也寫〈放尿歌〉，民謠嘻哈樣樣來：朱約信在正經與不正經之間吟唱

    July 01, 2023

    金曲歌手朱約信曾被學者當面指責破壞台灣文化，歌曲也被視為歪歌，朱約信卻不以為意，他認為歌曲沒有高低之分，雅俗之別也只是世人強加的標籤⋯⋯歪歌存在的意義是什麼？歌曲的好壞又該如何區分？金曲歌手朱約信（豬頭皮）上個世紀90年代發行《豬頭皮的笑魁唸歌-我是神經病》專輯，被譽為台語嘻哈第一人，他同時也是新台...