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杭州特色美食「宋嫂魚羹」：沉迷清爽醋香的柔和鮮味
August 15, 2024
「君幸食」即勸君進食，吃好、喝好。源於兩千多年前，漢朝用於宴請賓客的食器中所書寫的文字。◆請您吃得開心！◆中餐是什麼？如何理解中餐？如何體驗中餐之樂？扶霞就像一位跨越中西的美食人類學家，透過她的踏查筆記，我們不只看到中餐的美和味，也看到背後深蘊的文化背景、價值觀、生命觀與哲思。扶霞這位「最了解中菜的...
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來自祖先的智慧 神聖五節芒
August 15, 2024
秋天一到，臺灣低海拔的山野、溪流旁、丘陵地，都可看到五節芒開花，一片白茫茫，迎風彎腰，煞是好看。它是臺灣原住民族運用最廣的植物，可用於建築、野菜、以及驅邪。其葉柄可在建築中利用以編成牆壁或屋頂，狩獵或上山時也可以在路上打結做記號，告知夥伴行進的方向；在各族祭祀中能見度也相當高，例如撒奇萊雅族火神祭、...
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開箱虹夕諾雅谷關五週年紀念晚宴：兩大料理長獻藝，翻玩滷肉飯、藥膳台灣味
August 15, 2024
星野集團來台插旗5年了，就從2019年6月30日虹夕諾雅谷關開幕的那天起，將台灣旅宿業帶向不同高度。為此，他們在6月30日至9月30日策劃了「彼時此刻 · 共舞」的五週年系列活動，其中包含首兩日6月30日、7月1日的紀念晚宴。星野集團頭回舉辦的雙主廚晚宴就獻給了台灣，我很榮幸能受邀前來品嚐，分享喜悅...
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岡村俊昭是誰？9次進軍甲子園紀錄保持人，首位日職原住民打擊王
August 14, 2024
甲子園球場100週年紀念九次進軍甲子園紀錄保持人岡村俊昭的傳奇人生岡村俊昭aka葉天送．阿美族．第一個日本職棒台灣原住民打擊王「岡村俊昭只是個不被人熟悉的歷史人名，我希望將他回復成栩栩如生的人。 」熱血記者鄭仲嵐奔波台日兩地尋訪，揭開日本與台灣百年棒球史裡動人的一頁「我是從花蓮港來的，那邊是個很美的...
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2024金馬影展主視覺揭曉！攜手余靜萍、許芳宜捕捉「時間之刻」、走進光影瞬間
August 14, 2024
2024台北金馬影展將於11月7日至24日盛大展開，本屆邀請知名設計團隊MixCode Studio和金馬得主余靜萍、享譽國際的舞蹈家許芳宜，攜手為2024金馬影展量身打造一系列精彩的視覺設計。8月14日率先公布四款主視覺系列海報，以「時刻之間」為題，展現電影捕捉時間的流動，成為夢幻的瞬間，帶領觀眾...
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金馬獎最佳導演《老狐狸》，將代表台灣角逐奧斯卡最佳國際影片
August 14, 2024
文化部14日發布新聞稿表示，經文化部影視及流行音樂產業局召開2025年美國第97屆奧斯卡金像獎最佳國際影片參賽甄選會議，決議通過推薦由導演蕭雅全執導的《老狐狸》代表我國參賽。文化部表示，影視局受中華民國電影戲劇協會委託辦理，今年報名奧斯卡金像獎參賽甄選的國片共計14部，經甄選委員會議熱烈討論後，多數...
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什麼是催產素？提高代謝、減輕暴食的幸福賀爾蒙
August 13, 2024
為現代人說不清楚的各種無力感命名給予萎靡心靈解方的自我啟發之書提不起勁、沒Fu、微社恐、心累、人生沒有夢想⋯⋯「你沒有憂鬱症，但知道自己的狀況不好」「你處於一種不上也不下的心理狀態」「你總覺得自己不夠好」「你，無話可說⋯⋯」因為沒有嚴重到生病而被忽視，長久下來你的人生停滯了⋯⋯本書針對台灣人在後疫情...
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從歷史分析到作品解密：奇美博物館《畫師們》打造互動體驗，穿越時空走進尼德蘭繪畫現場
August 13, 2024
奇美博物館於10月的全新強檔《畫師們：走進16、17世紀尼德蘭繪畫時代》已於10月26日正式開展。展覽集結近60件館藏畫作，搭配科學檢測分析與藝術史研究，建構出一個不只看畫也看時代風景的獨特展覽，引領民眾從繪畫賞析到作品底層的解密，認識這個藝術史上獨樹一幟、令人嘖嘖稱奇的尼德蘭繪畫時代。此次奇美博物...
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驚豔威士忌教父的創新高粱酒！無法復刻的一期一會
August 12, 2024
2023年以中式高粱酒結合西方威士忌桶陳手法打造的「創世者桶陳金門高粱酒」，一上市即引發烈酒市場熱烈迴響，顛覆大家對於高粱酒和威士忌風味的想像。黑松公司與金門酒廠今年年再度突破烈酒工藝框架，限量推出單一批次「創世者桶陳金門高粱酒 π 系列」，採用專屬的珍稀訂製風味桶進行高粱酒陳化，釀出高雅貴腐風味，...
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甜菜根怎麼做最好吃？土臭素和發酵乳製品、辛辣香氣最搭
August 12, 2024
地瓜百搭的甜味，慢蒸更能保有花香調！奇異果肉可以配上乳酪，還能搭牡蠣或啤酒？番茄的鮮味來自麩氨酸，煎茶、海藻也能同理一起搭配！？綠花椰的硫調香氣可以快煮克服，快煎卻能帶出更多香甜氣息！更多菜式、意想不到的搭配，探索更多的創新滋味！這本書濃縮著我們的寶貴經驗，打開它，每個人都可以是創意料理家！★零基礎...
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台日語混搭風潮怎麼來？「りかわ惦惦」與「夜露死苦」原來系出同源？
August 12, 2024
穿著「免っがわ来じっ套」上衣的年輕人晃過台北中山區，日文平假名夾雜漢字，日本遊客忍不住定睛一瞧，卻理不出半分頭緒：「這是什麼日文？」是的，他的疑惑一點也沒錯，這是從台灣土生土長出來的「偽日本語」。把漢字讀成台語，再搭配基礎日文50音，勇敢念出來，就是你我日常熟悉的台語：「不要給我來這套！」熱愛諧音梗...
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落漆中文勇闖台灣，「漫才少爺」正宗日式搞笑寶島深耕10年
August 12, 2024
「大家好，我們是漫才少爺，哈，請多指教，逐家好，お願いします！」近年到喜劇俱樂部看表演成為大眾熱門休閒選項之一，在無數表演者，竟有兩名貨真價實的日本人，用一口流利的日式口音中文逗樂大家。一個滑稽裝傻、一個犀利吐槽，逗得台下觀眾笑聲不斷。他們是來自擁有百年歷史、日本最大的喜劇公司「吉本興業」旗下藝人「...
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台灣最難訂民宿「樹也Villa」：苗栗龍騰斷橋旁、獲建築界奧斯卡的隱世秘境
August 10, 2024
位於苗栗縣三義鄉的「樹也Villa」，鄰近龍騰斷橋與水載下瀑布，是一座隱密於山林間的度假別墅會館。整座園區佔地3公頃，目前僅開發600坪，規劃4間各具特色的Villa及一間主建物。雖然地點低調隱密，但靠著客人的口耳相傳，吸引不少死忠粉絲，還被網友封為「台灣最難訂的民宿」之一。不整地、不砍樹，獲「全球...
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文化奧運倒數3天妮妃雅首登場，化身海上女神「媽祖」驚艷全場
August 09, 2024
文化奧運邁入倒數3天閉幕時刻，台灣館在文化奧運所在的拉維特園區成為一股不可忽視的存在，不管是每晚最多元的演出，或是珍奶冰棒、台灣啤酒，甚至珍奶徽章、茄芷袋等都讓文化奧運台灣館成為最近線上、線下熱門的討論議題。※延伸閱讀：文化奧運台灣館開幕！廟會舞台搬進巴黎，民眾大啖珍奶冰棒DJ林貓王、TAI身體劇場...
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低碳樂活 讓旅遊增添更多美好
August 09, 2024
文／程品璿 圖／Shutterstock、福容大飯店、花東縱谷國家風景區 攝影／陳正國走看淡水古蹟 建築群見證歷史連結綠色、永續元素的探索之旅從淡水捷運站開始，不遠處的殼牌倉庫原名「英商嘉士洋行倉庫」，共有4座大倉庫、3座小建築物以及油槽遺址，老街旁的百年古蹟經整修為淡水文化園區，再度展現於世人眼前...