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海洋旅遊新時尚
September 19, 2017
「大海擁有的，不僅僅是一種色彩，它所擁有的是一種精神，是生命。所以，我面對的是大海博大的胸懷。」 面對大海才能體悟出人生道理及生命意義，不必遠程出國，也能在國內旅程中搭上頂級帆船Beneteau OC38.1徜徉大海，夜晚則返回國際五星級酒店，享受高品質服務與住宿環境。澎湖，這串落於台灣海...
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一新味蕾！進擊的雪莉調酒
September 14, 2017
雪莉調酒又回來了！一改過去的濃甜滋味，這次由干型雪莉領軍，以層疊交織的豐富口感，驚豔你的舌尖味蕾！原產於西班牙的雪莉酒，十七世紀便是歐洲家喻戶曉的酒類，除了西班牙人嗜飲甜型與干型（Dry）雪莉，連十九世紀維多利亞時代的英國人也為之著迷，以雪莉酒搭配莓果和糖漿，研發出世界最古老調酒之一──雪莉皮匠（S...
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專家點評其他台灣酒款！入門、搭台菜…一嘗在地風土
September 07, 2017
前有台灣酒莊致力將本土葡萄酒推上國際；在彰化縣二林鎮，也有一群葡萄農人與釀酒師，透過二林鎮農會自二○○五年起舉辦的紫晶盃葡萄酒比賽，力圖讓台灣民眾嘗到本地風土滋味。雖然台灣種植釀酒葡萄不比溫帶國家來得適宜，香氣也不如歐洲品種濃郁，酒款滋味與國際品牌相較仍有進步空間，卻不失為我們一嘗「在地風土」的窗口...
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2017國際市場商機論壇-印度、印尼、緬甸
August 31, 2017
外貿協會為協助我業者拓銷新藍海市場，除了完成新南向18個國家的市場調查，提供我業者最新市場發展現況、商情資訊及潛在商機，繼今年5月辦理之「印度、越南、新加坡、斯里蘭卡、不丹及尼泊爾」市場商機研討會後，將於9月8日(五)舉辦「2017國際市場商機論壇-印度、印尼、緬甸」，邀請重量級講師們提供第一手商情...
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節氣啤酒、秘製冰磚手搖茶…敬彼此！舉台味乾杯
August 31, 2017
秋夜團聚氣氛好，難免多吃了幾口，這時就需要清爽一下。老中醫酸梅湯、節氣啤酒、加了秘製冰磚的新派手搖茶……一端出來肯定詢問度破表，既解渴，也解悶，讓話題滿滿聊不完。■去油解膩秘密武器（徐仲推薦）中秋烤肉挑飲品，應考量3重點：解膩，好喝，新奇感。這款醃漬鹹檸檬醬，選用優質台灣屏東檸檬，歷經12個月醃漬熟...
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飲食與生活風格，東京正當道
August 31, 2017
日前，因事短短去了一趟東京，幾日盤桓裡走逛了幾處近兩三年落成的話題新名所，包括銀座的Ginza Six、新宿新南口NEWoMan，日本橋的「Coredo室町」，若再加上去年底造訪的Tokyu Plaza Ginza，可說對東京新興商場當下形態趨勢，有了概括性的觀照與領會。首先，第一印象是，飲食與生活...
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拜訪千年人文與原始並存、東南亞保存最完善城市龍坡邦，入住時光凍結的寮國安縵塔卡
August 24, 2017
比起可以直飛的泰國、越南，對香港人來說寮國是相對冷門的旅遊地點。我得從曼谷轉搭兩小時轟隆作響的螺旋槳飛機，才能到達有「東南亞保存最完善城市」之稱、被聯合國教科文組織列為世界文化遺產超過20年的龍坡邦（Luang Prabang）。但這小小波折卻是相當值得，畢竟尋找世外桃源之路總是要多費點力，更何況又...
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少即是多
August 03, 2017
這不是個數學題或美感課題，而是一個釀酒師的釀造建議。不惜成本降低產量，選最好橡木桶，添購最先進設備，聘最知名釀酒顧問，或者租匹馬來耕田，努力做這做那，最後真的釀出更迷人的酒嗎？在我認識的諸多國際級釀酒顧問中，出身義大利托斯卡尼的亞伯特‧安托尼尼（Alberto Antonini）是最欣賞的一位。不只...
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震撼葡萄酒界的男人：Steven Spurrier來台
July 27, 2017
他的名字，就像在葡萄酒界轟然作響的一道春雷。初入酒界的朋友，多少都聽過美國葡萄酒在盲飲會上擊敗法國佳釀的故事，這場在1976年5月24日舉辦，酒界稱為「巴黎審判」（Judgment of Paris）的品飲會由Steven Spurrier一手主持，他請來法國十分知名的專業人士出任評審，列席者有米其...
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藝術一夏！「私情畫慾：藝術大師專題影展」線上隨選隨看
July 25, 2017
今年夏天台灣很藝術！除了正在故宮盛大開展的「印象‧左岸奧塞美術館30週年大展」，華山文創園區也展出「上帝的築建師—高第：誕生165周年大展」，電影公司佳映娛樂也別出心裁，挑選了四部精彩的藝術家主題電影，在台北高雄舉辦「私情畫慾：藝術大師專題影展」，透過塞尚、席勒、寶拉、波希等傳奇畫家的人生故事，精彩...
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一碗小米粥驚豔歌后王菲！台中炎香樓嘗港點，體驗世界廚神陳偉強的視覺系饗宴
July 13, 2017
港籍主廚陳偉強，有個比「食神」更威風的頭銜——世界廚神，是他與另三位主廚組隊參加上一屆米蘭世博「美食與時尚世界大賽」，奪下團體總冠軍後，由大會正式冊封。被稱為廚神，功夫手藝自不在話下，但真正將陳偉強與其他廚師區隔的關鍵，是他看待料理的三個重要觀念：「因地制宜、與時並進、中學為體，西學為用」，可以說他...
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高雄必吃港式飲茶「地糖仔」，米其林利苑唯一台灣籍葉偉志打造中西合璧創意港點
July 13, 2017
高雄美術館週邊的高級住宅區裡，有間小店藏著一位高手，老闆兼主廚葉偉志，他做的新式港點，美味到令前高雄市長陳菊在14個月內吃了23次。談港點，厲害的都是香港師傅；台南長大，高雄讀餐旅碩士的葉偉志是其中異數。他15歲入行，因愛吃燒餅油條，每天放學去永和豆漿當學徒；退伍後轉做西點，接著學中菜；正式接觸港式...
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代表幸福的神秘單字：Hygge
July 05, 2017
問起北歐朋友，如何用一個詞彙形容美好生活？瑞典人可能回答Fika，意思是「一起喝咖啡的休息時間」；丹麥人則會說Hygge，代表從飲食到起居，都講求天然和舒適，短短的5個字母，也是2016年風靡歐洲大陸的流行語。根據《紐約時報》報導，去年共有20幾本專書討論Hygge風潮，甚至還列入柯林斯英語詞典（T...
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出道17年，34歲田馥甄素顏更美 膚況完勝少女的秘訣大公開
July 05, 2017
愛美是女人的天性，不少女性為了看起更美，尋求各種管道來讓自己的美貌升級。對於明星藝人來說時常出現在螢光幕前，因此外貌形象管理也是職業重點之一。而知名女歌手田馥甄就曾在Facebook粉絲團上，分享素顏美照，34歲的她皮膚零瑕疵素顏似少女，膚況好到嚇死人，她透露自己也使用洛神花入茶的秘訣，維持健康外也...