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    巨星演唱會門票也能搞定，沒問題先生蔡偉晨「達成不可能」

    September 12, 2019

    站在接待櫃檯前，台北晶華酒店副總禮賓司蔡偉晨（Bor）每天遇到的問題五花八門：從遺失行李到推薦去哪玩，有一回，剛從機場抵達飯店、與先生失聯的女士甚至問他：「你可以幫我找我老公嗎？」2015年獲頒國際旅館金鑰匙協會（Les Clefs d’Or）金鑰匙徽章，他是台北晶華酒店的「沒問題先生（Yes Ma...

  • 生活萬事通李柏翰樂於接受挑戰，變出俄羅斯富豪百萬派對

    September 12, 2019

    穿著合身深藍色格紋西裝，衣領上的金鑰匙徽章亮晃晃，就算此時忙著受訪拍照，台北文華東方酒店首席禮賓司李柏翰（Eric）仍用銳利的眼掃射櫃檯周遭，發現日本住客經過，連忙請同事上前詢問客人需求。拍照前五分鐘，他先問我：會渴嗎？要不要喝水？果然是金鑰匙認證。※延伸閱讀：飯店業最神秘的「金鑰匙」：要成為最頂尖...

  • INLUXE CASA & TRIND

    September 09, 2019

    INLUXE CASA 和 TRIND 於 2019 年 09 月 02 日於有時尚精品街之稱的麗晶精品B2「INLUXE CASA 麗晶旗艦店」，舉辦了一場「異國南歐戶外餐宴體驗之旅」。精心規劃了由「MotoGP 世界摩托車大賽的義大利行政主廚 Cristian Parolini餐點和法國米其林...

  • 啜一口斑斕氣泡part 2──特殊風土釀出迷人色彩

    September 05, 2019

    １、漢斯山區Montagne de Reims這是以黑中白（Blanc de Noirs）香檳聞名的精華產區，這種以黑葡萄釀成的白香檳酒體較厚實，特別像漢斯山區採用的是晚熟的黑皮諾（Pinot Noir）時更明顯。海拔兩百多公尺的山區，有八千多公頃的葡萄園，雖然地形與朝向多變，酒風多元，但十個特級村...

  • 啜一口斑斕氣泡part 1──擁抱獨具一格道地風味

    September 05, 2019

    比如波爾多的城堡酒莊，或如布根地的葡萄農莊園，在法國葡萄酒業中，真正頂級知名的，多是自擁葡萄園，自耕自釀的獨立酒莊。但香檳區卻是唯一的例外，最頂級知名的昂貴香檳，大多出自酒商之手，近年來即使略有轉變，如雅克賽洛斯（Jacques Selosse）等少數酒莊擠入名流，但仍僅是少數。只擁有百分之十葡萄園...

  • 直島上的異形怪蛋

    September 05, 2019

    今年再訪瀨戶內海，剛好遇上三年一次的瀨戶內藝術祭，感受這個海上藝術桃花源的魅力；來自世界各地的遊客聚集在島上，人潮擁擠的狀況，儼然就是熱門觀光景點。想起當年第一次踏上這座海上孤島，那時才剛有直島美術館，整個島上也沒什麼商店可以吃飯住宿，十分幽靜。但是這幾年來藝術祭的熱潮，帶動了整體觀光產業興起，直島...

  • 來一次笨豬跳

    September 04, 2019

    二○○五年的一個晚上，我路過奧克蘭市內的觀光塔，那裡有一個廣告說離地面二百米的觀光層可以玩高空彈跳。我之前沒有想過要玩這刺激玩意，但那天不知道是否酒精關係，特別想嘗試，可惜那時已過了開放時間。當晚有點慶幸不是因為自己膽量不夠而沒有嘗試，但也是從那天起，我一直想完成這心理挑戰，也開始把自己想做的事情記...

  • 紐約新天際魅影part 3──時光隧道飆精彩

    August 29, 2019

    二○一九年紐約最夯、最令人期待的旅館是哪一間？不在曼哈頓，也不在潮人新興聚集區布魯克林，而就在許多人到達紐約的第一站：甘迺迪國際機場第五航廈。對設計界、航空迷和曾經歷過噴射機年代的人來說，TWA Hotel的開幕，是一場紐約夢的實現。入宿的那一天，我簡直比年輕時第一次踏上中央公園的土地還要興奮。穿梭...

  • 紐約新天際魅影part 2──紐約新派大樓點點名

    August 29, 2019

    █世界貿易中心1號樓1 World Trade Centre/541公尺設計者：SOM建築師事務所為911事件世界貿易中心毀壞後重建的建築之一，高度為紀念1776年簽署《美國獨立宣言》而定，目前紐約第一高樓。█西57街111號111 West 57th Street/435公尺設計者：SHoP Ar...

  • 紐約新天際魅影part 1──大蘋果迸綻新葉

    August 29, 2019

    紐約建築近十年像是在衝刺什麼似的，多棟超過三百零五公尺的大樓一一完成，新世界貿易中心一號大樓不僅打破紀錄，也帶動了下城區的再度活躍。尤其是今年，一共十六座超過一百五十二公尺高的高樓計畫幾乎同時完工，城中之城的曼哈頓西區哈德遜園區（Hudson Yards）正式開放，如新建築浪潮的爆發，九一一事件崩塌...

  • 搭火車環遊美國四十六天

    August 29, 2019

    我終於完成搭火車環遊美國本土一圈的計畫。這是一趟四十六天、長達一萬四千零五十四公里的行程。搭了十三列火車，在火車上吃喝、盥洗和睡覺，總計車程一百九十七小時二十三分鐘。從美國本土東北區域的紐約市出發，往南、再向西、順時鐘方向，沿著美國邊界繞行一周，最後回到紐約市。今天，環遊世界已不是特別壯舉，環遊美國...

  • 來自智利的野性靈魂

    August 29, 2019

    二十多年來，擁有全球最佳自然環境的智利，其葡萄酒業已成功釀製許多世界級的高品質葡萄酒，從最早的波爾多混調紅酒和夏多內白酒，晚近則有希哈（Syrah）、黑皮諾以及智利專門獨家的卡門內爾（Carménère）紅酒。這些智利最具代表的葡萄酒風格都相當國際化，因為國內市場小，這些酒都是專...

  • 海灣古城裡的新時尚

    August 22, 2019

    比起上海、北京，廈門有著全然不同的風情和性格，步調緩慢、古色古香、恬靜淡然，像一首在自行車上輕哼的南方小調。多年來更漸漸充滿文藝氣息，各式各樣文青小店如雨後春筍般冒出，營造出屬於廈門小清新的慢活質感，和其他動輒大動干戈爭奇鬥豔的城市比較起來，越能觸動感性心靈。然而這樣與眾不同的特質，近年吸引越來越多...

  • La Rue文創三輪車 玩轉城市新風景

    August 13, 2019

    氣泡飲、冰淇淋、精品咖啡、法式甜點、美式三明治、辣炒年糕……，50台風格獨具的三輪餐車，於今年4月中旬的周六、日，齊聚高雄愛河河畔，上演盛大的野餐派對，2天內吸引多達25萬人歡樂開趴，創造出愛河新風貌。這場別開生面的派對，幕後推手竟是成軍才2年的新銳團隊—La Rue文創三輪車。 一場餐車夢 意外...

  • 全台首位國際五星連鎖旅館台籍女性總經理上任

    August 13, 2019

    2019年8月8日─香格里拉酒店集團日前任命周麗華女士擔任香格里拉台南遠東飯店的總經理一職，此一任命案不僅寫下全國首位台籍女性專業經理人，站上國際五星連鎖旅館的最高位階，同時也為該飯店今年營運屆滿十年的在地深耕計畫揭開序幕！周總經理學養豐富，且擁有超過20年的餐飲與國際豪華酒店的管理經驗，難能可貴的...