章凱閎搜尋結果：共 22 筆
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自種甘蔗起步，獨創高規格酒標：台法夫妻成立台灣唯一蘭姆專釀酒廠，釀出世界級金牌名酒
February 04, 2021
一支來自高雄橋頭的台灣蘭姆酒，正受到全球烈酒愛好者的矚目。主角是成立「文藝復興蘭姆酒廠」的夫妻檔，法國人歐利文（Olivier Caen）與他的台灣太太邱琳雅。2013年，兩人從旗山種白甘蔗起步，成立全台唯一一間蘭姆酒廠。2020年，他們拿下The Drinks Business Awards金牌，...
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BBC譽為台灣國寶，Gucci、Coldplay跨海找他合作，手繪大師顏振發：要畫到看不見為止
December 17, 2020
當跨越世代、不同領域的匠師們攜手創作，會激盪出什麼火花？這一天，台南全美戲院電影看板畫師顏振發主持的繪畫體驗行程，我們找來二度入選亞洲50大酒吧的TCRC調酒師，聯名一幅跨世代創作。※延伸閱讀：2016亞洲最佳酒吧第23名！台南天后宮巷底酒吧TCRC現年67歲的顏振發，從事這一行已50載，由於長時間...
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筷架變耳環、「千層堆漆」做奧運隊服，賴信佑擦亮70年漆藝世家「光山行」老招牌
December 17, 2020
賴信佑出身漆藝世家第三代，爺爺賴高山是國寶、父親是知名藝術家，他卻形容自己是一位商人、搞文創的業務員。這天，他帶我們回到現已改建為賴高山藝術紀念館的家族故居，原來現年34歲的他，有著含金湯匙出生的幸運，也有著富不過三代的哀傷。爺爺賴高山，是台灣第一代漆藝匠師，也是民族工藝終身成就獎得主，16歲就以優...
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「府城老繡才」林玉泉讓立體繡發揚海外，澳洲、丹麥設計師也跨海學藝
December 17, 2020
場景轉向台南赤嵌樓周邊。府城一帶是全台古蹟及工藝匠師的集散地。廟宇多、香火盛，站在永福路與民權路的十字路口，一眼看去就有四間繡莊隔街相望，生意興旺可見一斑。《alive》團隊走進1983年創辦的府城光彩繡莊，還不見刺繡國寶林玉泉，就看到一位年約30歲的女學員穿針引線製作金色中國龍，她說，月前已辭掉工...
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找回失落台灣味
November 26, 2020
「吃在地、品當季」已是全民飲食顯學。但你知道，每日吃下肚的「在地食材」，追本溯源多是飄洋過海來台的外來種？ 現代化畜牧產業講求高效率，吃得少、長得快的，如白肉雞、白豬，成為市場主流，卻導致本土畜產動物迅速消失，各地飲食單一化，「台灣味」也跟著消失。近年，全球興起保種運動，不單是保存各國獨特食材，也讓...
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深入黑山羊復育基地，見證全台唯一肉羊復活
November 26, 2020
尋找失落的台灣味，第一站，《alive》採訪團隊抵達位於墾丁的農委會畜產試驗所恆春分所。一群毛色烏黑、體型嬌小的山羊，擺著豎立的短尾，成群緩步在屏東大尖山坡上，鬃毛在烈陽下閃爍光澤。一聞生人接近，深邃眼眸立刻捉住遠方的騷動，圓弧短耳規律的一甩一甩，看來有些戒備，卻又藏不住與生俱來的好奇心。牠們是台灣...
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學界聯手山地部落，保住古老台灣雞DNA
November 26, 2020
「牠們的肉質一直是最頂尖的，只是在等待一位有緣、識貨的養殖業者。」復育土雞三十年，中興大學動物科學系特聘教授陳志峰，被問及是否曾擔憂保種工作會是一場徒勞？他搖頭說，自己從未對台灣土雞失去信心。 時光回溯到一九八二年。當時，陳志峰的老師、中興大學動科系名譽教授李淵百，巡迴全台，從南投、新竹、金門等地採...