前進外傘頂洲 當一日漁夫

嘉義縣東石鄉是蚵仔的故鄉，台灣養殖蚵仔的重鎮。怎麼玩東石國小？當然與海洋文化脫離不了干係。爸媽和小朋友可以脫下鞋襪，挽起褲管，當一日漁夫。

嘉義東石國小全校學生家長從事蚵仔相關行業，高達八成。一走進校園，可見成排展示的蚵架，蚵殼懸吊其中。校長莊政道先為我們上一堂養蚵自然課。三種不同蚵棚養殖方式，相同原理是將成串空蚵殼吊掛於蚵棚，讓蚵苗附著於殼上生長。

「這是橫掛式。蚵仔有一半時間露出海面，另一半則沉浸於海裡，像做日光浴一樣，」莊政道用淺顯的語言向小朋友解釋，「生長速度比較慢，通常要養殖一年以上，但是最好吃。」

垂直式養殖將蚵串一端繫於蚵架，另一端垂進海裡，入水深；浮棚式養殖則紮結九‧六公尺見方的竹筏，浮於海上，再將蚵串懸掛於竹筏下，置於海中。「我們在東石鄉看到的，大部分為浮棚式蚵架。」莊政道說。

特別是外傘頂洲與海岸間的潟湖，由於外傘頂洲的屏障，形成平靜寬廣的海域，也成為蚵仔浮棚養殖區。我們乘著嘉漁一號外傘頂洲觀光漁筏出海，飛魚不時在漁筏兩側跳躍。約五千座蚵棚散落於海面，漁民用不同顏色或圖騰的布料綁在旗杆上，辨別自家蚵棚。

漁筏的目的地，正是由濁水溪、北港溪泥沙沖積而成的外傘頂洲。這個小學課本出現的名詞，活生生映入眼簾。一下了船，十二歲的王祺君、吳育典和黃博群提著小桶子和小鏟子，迫不及待踩上沙丘，準備耙文蛤。「這是我第一次光腳踩在沙丘上！」王祺君興奮的說。

昔日外傘頂洲約一千公頃，由於河川興建攔沙壩導致沙源減少，加上波浪侵蝕，萎縮只剩約一百公頃（相於一百四十座足球場），被稱為「即將消失的國土」。這兒是嘉漁一號外傘頂洲觀光漁筏船長蔡天贊昔日捕魚必經路線，回憶五十年前，外傘頂洲還有居民居住，民宅達四、五層樓。「以前很多魚啊，冬天風浪大，大批曼波魚就被打到岸上。現在轉型做觀光啦，比較輕鬆。」他大笑。

轉型的不只蔡天贊。向禾休閒漁場負責人蔡恭和回鄉接手父母的事業，轉型為友善環境的休閒漁場，提供摸文蛤、划漁筏與採海菜等體驗活動。小朋友在豔陽下划半天，採海菜戰績不佳，文蛤倒摸了不少，吳育典還拿到眼睛旁比大小。這裡採用食物鏈生態循環養殖方式。吳郭魚、虱目魚吃海菜，蝦虎魚吃五鬚蝦，蝦吃水中青苔，魚的糞便又被海菜吸收……「相較於其他專養單一魚種的漁場，生態養殖不用藥，減少耗電與飼料。」蔡恭和解釋。

鰲鼓溼地離向禾休閒漁場不遠，可跟著蔡恭和前往賞鳥。這裡名列全球性保育組織國際鳥盟重要棲地名錄，鳥類超過二百七十種。雖非賞鳥旺季，但我還是看見幾位嬌客，一隻鸕鶿停在草叢打開翅膀，太陽下大剌剌曬著。

「希望自己學校的小朋友或拜訪我們的親子旅客，都可藉由旅程，深度了解東石人文與生態產業特色，」莊政道說，「離開學校後，向人訴說體驗的故事。」小朋友黃博群的父親從事養蚵行業，黃博群在外傘頂洲耙文蛤時，器具都比他身高還高，略顯吃力，但他仍努力劃開泥沙，認真體驗父親平日漁事辛勞，也踏實踩著家鄉的土地。

一整天下來，東石有海洋的氣味，跟著東石國小玩耍，嘗一口鮮蚵，特別生猛有勁。

小檔案_東石國小‧海洋漁鄉特色遊學

適合對象：三年級以上～成人
建議時間：１天或２天１夜
地址：嘉義縣東石鄉猿樹村117號
電話：05-373-0090遊學助理吳小姐
費用：２天１夜每人2,500元（含食宿與交通費，10人以上成團，至多35人）／亦有客製化遊程
註：8/9～12出團，或時間另議