以柴燒紀錄美濃古蹟

最近幾年來，美濃的緩慢步調和好山好土，成為陶藝家創作新樂園，古老的柴燒、宋代的天目釉，都在美濃現身。

菸樓陶藝」館主鍾建志的作品不會讓人一眼就喜歡。「殘忍」的是，很多顧客看了他的陶藝、問明價格，最直接的反應就是：「黑漆漆的，為什麼一個杯子要賣三百多塊錢？」

鍾建志每回聽見顧客這樣說，心裡總覺得很不是滋味。柴燒，是一種用最傳統的柴火燒窯方式，放進柴燒裡的陶藝品不上釉，所以，是靠著陶土及燒陶過程中的火、柴灰、煙，自然形成陶藝品的圖案。

「灰色是火痕、黑色是炭，白色的部分，那是要在溫度降到一千多度時才投入木炭，讓它有燻染的效果。」手上拿著柴燒杯子，鍾建志熱情的為我們解釋杯子上的顏色如何形成。比較他另一手上拿著有上釉的杯子，忽然覺得，如果上過釉的陶杯像化過妝的女人，柴燒就是素淨著一張臉的清秀佳人。

的確，看柴燒得放慢腳步，靜下心來看那窯火淬煉出來的紋路。因為，每一個柴燒作品完成的過程，和如今的電燒窯比起來，緩慢許多。首先是配土、煉土、拉坏後，再進行一次約七、八百度高溫的「素燒」，放入窯裡燒製二至三天，這只是預熱。接著才進入「燒窯」關鍵期。鍾建志得在窯邊守上四天三夜，為的是要維持窯裡攝氏一千二百到一千二百六十度的高溫，讓落灰能附著在作品上。

而且，還要在不同時間更換不同的木材，幾乎是每兩分鐘就要丟一次木柴，才能讓溫度達到讓木灰能夠融化的一千二百度。費了這麼多工夫與時間，最後作品成功率卻往往只有一半。 而電燒，只要控制好時間和溫度，人不在窯邊看著，也沒有關係。鍾建志為何就是要搞花時間、費力氣，緩慢，做出來還被客人嫌「黑漆漆」的柴燒？

「在作品燒製完成之前，永遠不知道會有什麼結果。」柴燒每個作品，除了金（礦物質）、木、水、火、土的變化，也跟當時的氣候與壓力有關，成品所展現的質感與色澤，就像每一個新生的嬰孩般，不是創作者能夠預期。這未知，卻吸引鍾建志像傻子般一頭栽入。今年三十九歲的鍾建志，將兩千一百多個青春歲月投入柴燒。

為了蓋窯，經濟並不寬裕的鍾建志，特別拜訪「日本六大古窯」中的信樂和備前；為避免燒窯時的火光與煙霧影響居民，柴窯地點的選擇自然重要。直到四、五年前，鍾建志才好不容易在旗山山區找到了一處合適的地方，設計構築了屬於自己的窯場。

為了讓作品能夠更加完美，鍾建志在每次燒製的過程中，都一定仔細做紀錄，木柴的放法對不對？體積是否過大？窯體是否產生裂痕？這麼幾天下來，幾十頁密密麻麻的筆記，就成為下回改進的依據。

也就是這樣的執著，燒出了鍾建志作品獨一無二的質樸感，同好呂勝基說：「一看就知道那是他的作品。」鍾建志的作品上，有種落灰釉自然而然呈現出的綠色，內行人稱之為「茶葉末的綠」，具有豐富的層次。

從小在美濃長大的鍾建志，學的是電工，退伍後曾在中壢工業區中的國瑞汽車當電工技師。他除了不適應北部的濕冷氣候，也不喜歡制式、一成不變的工作。工作三、四年後，他就決定回到一年四季都有陽光的美濃，從在北部的工作談到返鄉之後的陶藝創作，鍾建志的表情從陰天的落寞，轉為晴天的燦爛，就像美濃的天氣。

回美濃之初，他先一邊做園藝造景維生，一邊開始整修家族在日據時代蓋的大阪式菸樓，不到都市工作卻回美濃，在長輩眼中是沒出息的，鍾建志就在被質疑、不看好，被長輩催促回都市上班的氣氛下，堅持他的柴燒理想：「我想將『菸樓陶藝』做成一個陶藝品logo，還要用柴燒做特色建築的陶藝，紀錄美濃古蹟。」

住在菸樓裡，鍾建志隨手一指，小時候的記憶就一一浮現，每當烤菸葉時，總是全家總動員，「大家輪班，就在這裡一邊讀書，一邊顧著火，順便取暖。」鍾建志說，每回光是烤菸就要花上至少七天七夜，就連小朋友也得要分擔工作。

從小時候在菸樓顧火，到如今守在窯前燒柴，挑戰高溫，讓柴灰在窯裡為陶藝作畫。緩慢的生活步調，有如回到過去，不同的是，以前他不知道自己適合慢速度，如今，他很確定自己必須越來越「慢」，才能燒出作品的悸動。

在慢工細活中復興天目釉

文●游惠玲

美濃有山、有土、有緩慢的生活環境，近年來吸引不少陶藝創作者聚居，成為美濃新特色。除了柴燒，還有人在美濃復興宋代「天目釉」。

天目釉源自中國宋朝，看似簡單，實則「深邃」。釉料在坏體上的慢流動所形成的紋路，若用放大鏡觀察，在不同的光線下，可以看到天目釉內部不同的色澤變化與立體紋路，如同一個小宇宙。

劉欽瑩本來在北投做大量生產的陶瓷，接觸天目釉後，被那特殊紋路吸引，成為台灣唯二從事天目釉創作者之一。

天目釉的趣味和挑戰在於窯變，劉欽瑩正式製作天目釉的醞釀期，長達五、六年，他幾次專程到大陸景德鎮陶瓷學院進修，從泥礦的採收、配置、拉坏、修坏，到配釉、燒窯。「有一次，連續開四窯出來，一個滿意的作品也沒有。」

在慢工出細活的琢磨中，他從早期的油滴狀，到中期的紫色兔毫狀，一直到最近的金屬光澤，一次次挑戰高難度技術。三月，劉欽瑩又到景德鎮陶瓷學院進修，這個被自己太太取笑是：「被陶瓷綁架了！」的人，已將天目釉視為生活，也是生命的一部分。