懷抱理想 推廣在地生產在地食用

三月的第一個週六，台中西屯區法鼓山寶雲別苑的美麗的庭園裡，架起了一頂頂帳棚，這天是每月一次「合樸農學市集」（見農事報你知）舉辦的日子。園區裡一攤攤各地有機小農帶來的新鮮山藥、甜菜、大白菜、番茄、醃蘿蔔、有機米、手工豆腐……，色彩繽紛奪目。

親身實踐，推廣有機

台中縣外埔鄉公所農經課長黃仲杰和太太，特別來到市集擔任志工。這一年多來，黃仲杰的身分很多重，既是公務員，也是假日農夫，收成時搖身一變為有機農友，非收成期又化身為志工，這一切都得從民國九十五年六月，他租下家鄉一塊七百七十五坪的農地開始。

黃仲杰雖畢業於屏東農專，但並沒有拿過鋤頭。從小家中賣米，畢業後，擔任測量工作，五年前才到外埔鄉公所。當假日農夫，其實是來自於他認同有機農法的理念，希望藉著自己實施有機耕作，一旦成功，影響鄉里農民共同參與。目前，外埔鄉有兩萬多人口，八成都是種稻為生，相較於隔鄰大甲的芋頭、大安的稻米都相當出名，他認為外埔應該發展自己的農業特色。

農夫市集，師法日本

日本的做法其實值得參考，目前全國共有一千多個農夫市集，在地農民把自家菜園野菜分享出來，大受歡迎，有的還成為日本電視節目爭相追逐的「名人」或「達人」。

他默默的在心中描繪藍圖，未來若是由鄉公所負責檢驗、並舉辦外埔農夫市集，標榜供應在地種植、在地食用的無農藥農產品。既可縮短「食物里程（Food Miles）」，省卻運送農產所耗費的資源，又可以讓農民健康務農，養活一家人。

擔任志工，邊做邊學

「對於承擔家計的農民來說，一下子要做到完全有機，或是花好幾萬塊去申請認證，確實有困難，但是即使只是少噴一次農藥，都應該給予正面鼓勵。」對黃仲杰來說，不論是當假日農夫或是到合樸當志工，都是抱著見學的心情，一點一滴的往推動「生產、生態、生活、生命」四合一的永續農業努力。

談起自己承租的這塊農地，黃仲杰難掩喜悅。背倚著水尾山，得天獨厚擁有一口汩汩湧出的活泉，是最大的特色。原本種植稻作的地主收成不太好，所以他以一分地一年一萬元的價格，一口氣承租了五年，雖然租金幾乎高於行情一倍，仍歡喜甘願。

一開始他先休耕了好幾個月，撒上田菁（編按：一種做綠肥用的植物）種子，讓土地恢復地力。他選擇種植芋頭，因為有機芋頭很難種得起來，市面上極為少見。他利用週六、週日開曳引機翻田、抓福壽螺、施有機肥、鋤草，有時候太太也將小孩帶來田裡玩，一起幫忙。

黃仲杰回憶剛下田的前半年，很積極的想學防治害蟲的方法，到處打電話問有機前輩、協會，但是得到的回應卻不如想像中熱絡，感覺很沮喪。後來他發現，最重要的是心態，必須先鬆開操控主宰的心，而不是急著向人要方法。有一陣子因公務忙，索性不去管它，草冒得比人還高，曾有台電工程人員把農地當成荒地，欲在田中央架設電線桿，幸而及時被隔壁阿伯阻止，才不至鬧了笑話。

所幸，他逐漸發現，雜草叢生正好達到「草生管理」的功能，草吸引了不同種類的蟲，田地裡瓢蟲越來越多，吃掉了一些害蟲，自然達到平衡。

自然平衡，更勝操控

去年九月他原本打算以割草機除草，因颱風來襲而作罷，沒想到颱風過後，到田裡一看，發現草被風吹倒了，芋頭卻因為有草的保護，僅些微傾斜。但同村種植劍蘭和火龍果的田地，承受不了十級強風肆虐，倒成一片、血本無歸，這時他才體會到跟大自然和古人學習正是最好的方法，有時無法更勝有法！

但不灑農藥的田地，和一般田比起來，就像是沒人管。現在同村的農友帶朋友經過黃仲杰的芋田，都會介紹：「這塊最醜的田就是課長種的啦！」

但黃仲杰不以為意，有一次，一個老阿嬤聽說他不放農藥，特別跑到芋田來跟他討芋梗，原來，很喜歡吃芋梗的她，已經二、三十年不敢吃了，因為一般農藥都是從芋梗灌入的！這件事讓他更相信繼續做下去，一定會看到成果。

去年十月第一次收成芋頭，產量約有一千斤，僅一般慣行農法一分地收成量三千斤的三分之一，但這樣的成績還是讓黃仲杰夫婦很高興。懷著戰戰兢兢的心情，特地穿了大紅色的衣服，到合樸農學市集擺攤初體驗，想不到一斤賣四十元、一百二十斤的芋頭，九點鐘開市，竟然不到十一點就銷售一空。

黃太太回想，可能是當時因為擔心賣不出去，特別煮了甜芋塊供應試吃的關係，帶動了買氣，甚至有人還想直接買試吃品回家。這樣的做法，在市集是第一次出現，日後也帶動了其他有機小農主動邀請消費者試吃。

市集叫賣，日收八千

黃仲杰夫婦到合樸共擺攤三、四次，他了解到其他農產種類較多的全職農友，平均一次收入至少有七、八千元，他在心裡盤算，若是市集一個月舉辦四次，一年的收入可能就足夠農民養活四口人，村裡的獨居阿嬤若是自己有一小塊地，也可以自給自足。

由於黃仲杰把假日務農的經驗都寫在「水尾山下自然農場」部落格，透過網路分享，結識了不少朋友。採訪當天，一位擁有菜園的竹科工程師，就帶著媽媽來到外埔，向阿杰討拿防治害蟲的「性費洛蒙」。

能跟土地在一起，並多結識好友，正是黃仲杰當假日農夫最快樂的事。「（與其）認識壞人，不如多結交好人，這些朋友連殺生都不願意，能夠認識他們是我的福報！」

看來懷抱著這樣快樂的心情，黃仲杰的假日農夫生涯，還會繼續走下去。

＊黃仲杰 小履歷

職業：台中縣外埔鄉農經課長

年齡：60年次　

做農經歷：近2年

時間安排：週六、週日

農夫小語：只要給土地最好的照顧，土地會無怨無悔的回報最豐碩的果實

＊做農小常識 → 選農地優先考量水源

1. 選擇農地時，必須注意水源是否充足和乾淨，土壤厚度不可太薄，至少20~30公分。一般農地租金行情半年1分地（298坪）水田2,000元、旱田3,000~5,000元。

2. 種植有機芋頭，比較頭痛的害蟲是斜紋夜盜蛾，可利用性費洛蒙防治；地瓜的甘藷蟻象亦可用此法防治。

3. 作物幼苗時期，需要鋤草，之後適度保留一些雜草，吸引肉食性昆蟲，如瓢蟲、樁象，可克制紅蜘蛛與蚜蟲。

＊農事報你知 → 合樸農學市集

是一個有機小農民的組織平台，將生產者與生活者集合起來，讓生活者向生產者學習，生產者跟環境學習。

每月第二個星期六（請事先上網查詢）

地址：台中市西屯區西平南巷6-6號，電話：04-2461-0620、網站：www.hopemarket.com.tw