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返樸園》耕粗活,學一課田園智慧自給自足酸甘甜

早晨的餐桌,一鍋剛熬好的豆漿,熱騰騰的白米飯是昨天才剛送來的關山米,清炒的龍葵是清晨從菜園裡摘下的,還有自製豆腐,剛出爐的麵包。

只見主人楊碧華—大家都叫她作「梅子媽媽」,一個人在廚房忙著活兒,等著餵飽幾個來換工的人。這是在台東縣鹿野鄉「返樸園」裡經常見的畫面。它是國際換工界天王—WWOOF組織在台灣相當熱門的換工點之一。許多曾到這裡換工的國內外人士,經常在網路上,大力推薦這間返樸園,想念著梅子媽媽教給他們的事……。

不過,梅子媽媽可不是只會說yes的傳統媽媽,而有著直率的性格與堅持。在台北,她還有一間較為人知、開了二十多年的「古意梅鋪」,所有梅製品都是自家製作,強調無毒。在環保意識尚未抬頭的年代,她就堅持要顧客自備購物袋與環保容器,若是不願遵守,她寧可不做這筆生意的。

三年前,楊碧華想要真正的鄉居生活,於是回到台東老家、都蘭山下在鹿野鄉這一面一片近二甲的土地上,建了這座農園,正式開始她自給自足的生活。而她的堅持,還表現在返樸園「吃飯」這件大事上。

來這換工,就必須遵守兩大原則:一得吃得自然,二得吃得飽飽的。楊碧華解釋,吃得自然,就是吃這片土地供應的食物,農場裡食物幾乎都是自家種的,她秉持著能自個兒種就絕不向外買的原則。因為只有自己種,才能百分百確定食物生長的土地健康、沒灑農藥,是採用自然生態法種植的。

至於吃得飽,她則說:「我不管什麼性別、年齡、國籍,來到我這,就是得把肚子餵得飽飽的,就是得什麼都吃,沒有什麼不吃青菜、不喝豆漿的理由。」之所以這麼堅持,楊碧華的理由是,返樸園的食宿是以農耕工作來換,這是粗活,需要體力,所以一定要餵飽,營養更要均衡,才會有精神工作,當然不能偏食啊。

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