歐式老家具店　品嘗台灣茶調酒

在餐廳酒吧交錯的台北市安和路巷內，有一處很難定義的空間。半露天木棧露台上，擺放著工業風十足的長餐桌、木椅，落地窗裡還有小吧檯，一看是用餐空間無誤。但視線右移，窗的另一方又有骨董英式沙發、美國老燈和北歐櫥櫃構成的起居空間。其實同個空間裡有兩家店，專蒐歐美老件的「B.A.B Restore歐洲復古傢俬」（以下稱B.A.B）與不賣咖啡，賣台茶和調酒的「時花商行」（以下稱時花）。今年五月，手牽手開張。

要合夥成功的情況有兩種，要不就是氣味相投到像靈魂伴侶，你一眨眼我就懂，要不就是能夠互補，彼此親近但不失分寸。時花的林書言（Sophie）與B.A.B的游聿璿（Eason）屬於後者，一個感性，一個理性，老闆的個性恰恰相反。六十坪的B.A.B以五○到七○年代的歐美家具為大宗，空間氣勢大開大闔。六坪的時花則是以二○年代日本大正時期為發想的小茶館，從器皿、擺設等小處細節經營當時和洋交融的浪漫典雅，呈現內斂的東方美。

然而，要共同在一個空間，各自打造截然不同卻又和諧的領域，雙方也得有交集。要說兩人有什麼共通點，那就是在意「細節」這件事。「很多人會羨慕別人把自己打理的很好，生活過得很有品味，可是換作自己的生活，卻常常說『沒差吧？』日光燈管很刺眼沒差，髮帶跟服裝不搭沒差吧！日復一日過著羨慕別人有品味的生活。」林書言說。其實喜歡什麼風格不重要，重要的是你在不在意自己的生活。如果在乎，就會講究細節。

細節，是所有生活風格的起點。他們同樣痛恨塑料，對能經過時光鑿磨，日漸展現歲月細節的老東西著迷。因此他們的店不走清爽、白晰的無印或北歐風，反而是在磚牆、木料的暗冷色調下，以昏黃的燈光襯出一種典雅的懷舊感。時花有紺藍色的吧檯和拼花地磚，B.A.B以一面藍色的牆呼應。即便是兩家店的取向與坪數相差甚鉅，亦不會令人覺得突兀。

心細如髮的游聿璿，把浪漫的頭腦都留給空間陳設。雖然地方不大，卻很大器。他盡量不把家具層層疊得侷促，而是巧妙的把天花板、地板、牆三個立面，運用高低燈光、擺飾的配色、家具擺位，營造空間主題，使每件家具都像舞台中心的主角。如電影場景的布置，都來自他過去擔任電視廣告陳設培養的美感。因為廣告，他接觸到老件，借久了產生感情，轉行一頭栽進復古家具圈。現在時興的粗獷工業風家具，許多店裡都會進的好賣名牌，在他的店裡看不到，反而多是溫潤色調、線條柔軟的皮質、木質家具，有一種老派的沉穩魅力。

「我的個性較反骨，太多人都有的，我就不想要。」原本在復古家具店「加工廠」當店長的他，去年經歷三十而立的關卡，讓他停下來思考人生方向。離職後，隻身到歐洲流浪兩個月，一面深入當地找老件，一面找自己的未來。在西班牙、葡萄牙，以往國內家具較少涉獵的南歐國家，他看到工藝品等級的老瓷磚、陶瓷、航海飾品……，滿是驚豔。後來他更直接跑去敲農家、民宅的門，問人家有沒有不要、想賣的東西。

懸在天花板的一艘百年獨木舟骨架，就這麼來。「連歐洲朋友看到都猛問我去哪裡找？」更加堅定他要開與眾不同家具店的心。他安排的動線也是由淺入深，前頭是喊得出名字的入門款，越往裡走，彷彿越走進他的腦袋。不靠燈光，靠天光的後端空間，開始出現一些無法定義的物品。這一區非主流是他的心頭好，木工刨刀、石膏壓模、百年的骨董彩繪玻璃、土窯酒瓶、復古嬰兒車，「我比較喜歡這種，看不出風格，不知道要拿來幹嘛的。」游聿璿說。也像他自己，不喜歡被定義成某種路線，把用途、年代、國家各異的老件，混搭出協調，才是他的樂趣。

這裡就像一個大男孩的遊戲間，「玩很久的行家通常只對這一區有興趣。」結合餐飲空間，是游聿璿一開始就設定好的。但他不想要把它當附屬品隨便做，「不然人家只會記得家具不錯，但咖啡很爛。」反而被扣到分。林書言餐飲空間的加入，花草、書本、雜貨等小物，正好為Man味較重的家具店添一份浪漫。

這水平面上的優雅和諧，殊不知，都是他們在底下划水累得半死的成果。從配色、動線、分隔方式，兩個人都再三討論，甚至有時候都爭出火來，但因為知道彼此都是講求細節的人，基本上風格不會走味，因此都能退一步，放心讓對方自由陳設、微調店面的樣子。「雖然大家會說難搞，但對我來說差一點就是有差！做任何事都有一個準確度，我重視，而且我在意。」林書言說。

光為了動線和區隔就有歧見。游聿璿希望客人能夠沉浸在老家具的時光場景，因此想用玻璃隔間讓兩家店保持獨立，但這個提議被林書言打槍，她希望客人來店裡，感受到是開闊，而不是封閉在盒子裡的感覺。最後兩人的折衷就是用地板顏色和材質的差異，以及用矮櫃畫出隱形的楚河漢界，維持空間的通透。

即便兩者的空間大小懸殊，小而美的時花所展現的細節，也不輸B.A.B。林書言運用家族回憶妝點空間，展現歲月的細節。吧檯後的紅磚牆上掛著「時華」二字，出自父親之手。奶奶是日本人，爸爸是書法家，她從小對美感就有種渾然天成的直覺。「我覺得每一樣物品像人一樣，都有屬於自己的氣質，氣質好的，我就喜歡。像我父親愛茶，有時候看一件茶壺、茶器，他會說：『不好，俗氣』，也許是指把手、壺身比例造型不對，我們就是這樣看東西的。」林書言說。

為了時花的大正浪漫風格，她看了一堆書，從logo、拼瓷磚、到空間設計都是自己包辦。她做空間也是先建構一個故事，設定時花是大正時期一對日本先生、法國太太的上流夫婦，在家道中落後，開的小茶館。雖然已經沒落，但從器皿、裝飾、餐點的細緻度等小處，還是隱約流露出好人家的品味。這小小六坪大的時花小吧檯，反而像一個低調、優雅，可以默默沈澱心思的歇腳處。「年輕人對台灣茶的印象就是很老氣、好麻煩，我們就是希望傳遞喝茶其實很簡單。」林書言說。

每天餐點都不同，看店長今天上菜市場買了什麼。更特別的是除了賣台灣阿里山的金萱烏龍、高山紅茶，還有台灣茶做成的獨家調酒。店長吧台手出身，雖然店裡沒酒單，但喊得出來的幾乎都能調。父親送給她的「時華」，願的是四時花好，花開富貴的吉祥，不過她自己的解讀反而帶點日本作家對生命的晦暗感嘆，「時花就是當下盛開的花，盡情美這一下子，下一秒就是凋謝。」空間洩漏了林書言隱性的感性優柔。

一個空間，兩個老闆，他們不盲從流行，不愛跟風，也不計較誰比誰紅，把店面當成作品，揮灑各自的設計實力，來一趟，把兩家店絞盡腦汁的生活美感一網打盡，真的滿划算的。

店家資訊＿「B.A.B Restore歐洲復古傢俬」╳「時花商行」

網站：（B.A.B）www.facebook.com/Babrestore

     （時花）www.facebook.com/jika.com.tw

地址：台北市安和路二段71巷8號

電話：（B.A.B）02-2735-7708、

     （時花）02-2735-6543

營業時間：週二∼週日1100∼2100，週一公休