骨董Tag

  •

    老菜難尋，功夫難求。玉天璽以頂級乾貨重建粵菜的失落廚藝

    May 20, 2026

    在台北Fine Dining版圖裡，日本料理的細膩、法式料理的技法早已是評審常客。真正讓人發愁的，從來不是缺少新意，是缺少深度。粵菜，那套需要累積幾十年才能站穩腳跟的古老廚藝，偏偏是台灣餐飲圈最難言的缺口。不是食材貴就能做好。一顆南非頂級乾鮑，從採購、泡發、燜煮到上桌，少說要走三到四天的工序；官燕盞...

  • 開箱咖啡機狂人林祚儀蒐藏：5台咖啡機見證歷史進程

    July 25, 2022

    台灣是全球咖啡館密集度最高的國度，2021年根據國際咖啡組織（ICO）調查，台灣人1 年共喝掉約28.5 億杯咖啡。咖啡幾乎像是陽光、空氣、水，成為現代人生活不可獲缺的一部分，咖啡機也逐漸深入我們的家庭生活。你是否好奇，這樣風靡一世紀的飲品，百年前的風味是如何製造出來的？過去的咖啡機又是如何形塑與奠...

  • 拜師故宮研究員，家中如同迷你博物館〉台灣指標蒐藏家蕭富元專研宋瓷，破億收藏曹興誠也朝聖

    June 22, 2022

    一對五代至北宋定窯仰蓮紋淨瓶，要價120萬美元（約合新台幣3400萬元）。索卡藝術創辦人蕭富元開BMW車子15年沒換，但面對這只釉質瑩潤的骨董，他眼神發亮，買定了。他是台灣指標蒐藏家之一，擁有約600件漢代至明初瓷器、約100件茶壺茶具、約500件油畫與雕塑，專攻宋瓷。他辦一場宋瓷展覽，台大藝術史研...

  • 資訊博士成世界級咖啡機藏家，林祚儀數千萬蒐藏打造博物館等級秘密基地

    June 22, 2022

    台灣是全球咖啡館密集度最高的國度，甚至許多家戶有自己的咖啡機，但你是否好奇過，這樣風靡一世紀的飲品，百年前的風味，是否與你手上的咖啡滋味一樣？這次，alive團隊帶你走進神秘基地。約50坪的空間，擁有亞洲最多骨董咖啡機私人蒐藏，不僅一嘗1950年代咖啡風味，也在此見證過去三次咖啡革命的歷史進程。我們...

  • 光學高科技讓眼鏡成為身分地位表徵：開箱3件貴族訂製珠寶鏡

    June 22, 2022

    眼鏡是許多人的日常配戴，但在過去，由於眼鏡內含光學輔助高科技，被視作是身分地位的表徵。18世紀手持式眼鏡的發明，讓更多女性參與進入眼鏡的世界，眼鏡被賦予的意義因此轉換，做為珠寶飾品與配件，遠大於矯正視力的實際作用。法王路易十五的公開情婦龐畢度夫人，就時常在參與宴會時，從鑲滿鑽石長柄眼鏡上的反射鏡，窺...

  • 走進亞洲第一骨董眼鏡博物館，寶島眼鏡董座蔡國洲打造國家級典藏

    June 22, 2022

    在蒐藏界，骨董眼鏡藏家神秘又稀少。但在台灣，有一座古董眼鏡典藏館，蒐藏規格媲美國家級文物保存，除了能一窺骨董眼鏡歷史演變，還藏有一間可控制溫濕度的「內務府」，根據玳瑁、象牙、紙胎、纖維、琺瑯等不同材質特性，分門別類妥善保存。而這座典藏館的幕後推手，正是金可集團董事長蔡國洲。蔡國洲是來自彰化的鞋匠之子...

  • 一個老法的中國骨董經

    May 20, 2016

    「中國考古始於一九二八年，中央研究院派遣專員到河南安陽殷墟探勘，發現殷商文化和青銅器；一九三七年日軍侵華，所有探勘被迫暫停，直到一九五○年代，二里頭文化出土，證明在商朝以前，夏朝人已開始使用青銅器。」戴克成（Christian Deydier）操著一口法國腔英語，侃侃而談，雖然在個人簡介上，清楚的寫...

  • 行家的中國骨董尋寶遊戲

    March 31, 2016

    二○一四年十一月，香港佳士得秋拍，一張明朝永樂年間，具有六百年歷史的《永樂御制紅閻摩敵》刺繡唐卡，以港幣三‧五億元（約合新台幣十四‧七億元）落槌，得標者為中國知名藏家劉益謙，至今仍是中國古代藝術品在全球拍賣歷史中的最高紀錄，若有人以此和目前世界第一，價值一‧七九億美元（約合新台幣五十八‧四億元）的畢...

  • 骨董珠寶背後的真情故事

    March 24, 2016

    每當我從睡夢中醒來便想起妳。妳的臉容及那醉人的晚上都讓我無法忘懷，沒有一絲喘息的機會。」這是截取自拿破崙寫給約瑟芬皇后情書中的情話，也是法國百年珠寶品牌 Chaumet此刻於巴黎凡登廣場朝露博物館第二階段展覽「情感的禮讚（Une Éducation Sentimentale）」...

  • 知名文史專家的珍寶

    November 26, 2015

    喜愛研究台灣史的人都知道莊永明，也知道他對自己出生地相當有感情。在他今年出版的自傳《活！該如此》裡，提到自己是哪裡人時說：「我是大稻埕囝仔⋯⋯，而很少說『我是台灣人』、『我是台北市人』。」一九四二年出生的他，老家「莊協發仔店」在二○○五年以「大稻埕千秋街店屋」定為台北市定古蹟。仔店，在那個年代等同於...

  • 台灣民藝的蒐藏狂

    November 26, 2015

    三十年前，彭東週只是一個小裁縫。至今他的蒐藏品曾借過侯孝賢導演拍片，二○○五年金馬影展策展人蕭學仁「難忘的散場電影」展出的海報，也幾乎全數都是跟彭東週所借⋯⋯。 當年，他沒有想到那間在淡水叫作「石餅」的店，改變了他的一生。那間店裡擺設飾品的台灣老櫃子吸引了他，他怎麼樣都想得到。他問年輕女老闆，「這櫃...

  • 創意黑手黨 舊爐嘴變新筆插

    June 07, 2007

    室內設計師林千弘開了一家義大利餐館，推門而入前，你絕對會先注意到那帶著古舊質感，卻不乏光芒的銅把手。圓潤弧線，略大體型，猜得到是改裝某骨董而來，卻很難猜得到，它是一個——旗竿頭。 門的另一面，同樣鑲嵌上古銅色的丌型把手，磨到凹陷卻越顯光亮色澤裡，看得出年代。這又是林千弘的另一項傑作——大船綁纜繩的固...

  • 一個線頭　抹布堆翻出藝術品

    June 07, 2007

    相較於飽讀歷史、能在跳蚤市場裡，一眼認出失傳已久名家遺作的「學問派」跳蚤市場愛好者，阿爾卑斯花園花草茶專賣店創辦人魏麗燕，則屬於「直覺派」。買畫從不過問畫家生平，挑壺也不管師傅是誰，但那些真正難得、珍貴的手工品，從來就很難逃過她的法眼。 以她那一籮筐，精緻亮麗到可以看一整天不會膩的骨董亞麻布為例，曾...

  • 戀物500年

    August 10, 2006

    如今的台北，就有一個中式極簡風格的住家。少少的家具、大片的留白。房子主人更透過「古物今用」，使古老的好東西，不再束諸高閣，而是能和日常生活密切互動，讓它們美好的質地，在新世紀，繼續散發光彩。 一件真正的好東西可以用多久？答案是，一輩子！走出電梯，在「請進」聲中，兩道木門「芝麻開門」，有如武陵人經過溪...

  • 藏在舊貨中的記憶拼圖

    April 13, 2006

    許多人眼中的永康街，總是因金華街的阻絕而畫下句點。但事實上，越過金華街，永康街仍沉靜的蜿蜒著。在這裡，街道不再是一望到底，左彎右拐後，總能在意想不到之處，找到失落的寶物。骨董文物店聚集的永康街後段，恬靜與靜謐的氛圍，合該屬於內行人所有。跟著圖文創作家可樂王的腳步，我們來到了以雜貨和骨董聞名的「昭和町...