高互動人氣廚房

這是alive第三年製作年度居家主張，繼慢宅、機能決定美感後，我們提出的二○一四年居家主張是，高互動人氣廚房。

為什麼是廚房？去年，台灣經歷假油、人工香精麵包、劣等米混充的一年，越來越多的人開始注意到自己吃得是否安全，開始自己下廚。但是更深層的來看，廚房更代表著你的生活態度。有的人空有廚房，卻天天吃速食，自然而然，也毫無生活品質可言。也有很多人卻是因為生病了才開始自己打理日常飲食，從中獲得活力和養分。西方有句俗諺：「You are what you eat」，意思是，人如其食，說的不正也是這件事？廚房，已是你和身體互動的源頭。

一個溫暖廚房的價值還不僅於此，它也帶來關係的改變、情感交流。

我們曾採訪大小創意齋創辦人姚仁祿，他在陰暗角落廚房的牆上挖了一個六十公分見方的洞，並裝上透明玻璃。他在廚房做菜的父親透過這個「視窗」，就可以看到客廳的一舉一動，外頭的人也能瞥見廚房裡的風景。他形容，從此父親做菜變得快樂了、不再孤單。

也有從不下廚的媽媽，發現這個空間的魔力。

Bellavita（寶麗廣場）傳媒總監張仁淑，年過四十歲才頭一次下廚，雖然廚藝緩緩進步，和家人的關係卻更加黏著了。而這當中的法寶，竟然是一張桌子。原來，趁著家裡重新裝潢，她在廚房加了一張吧檯桌，她說，先生和兒子坐在吧檯和她聊天，家人的距離更近。「這是我方圓一公尺的滿足空間。」吃完飯，吧檯變成工作桌，打理家務的她就近看著兒子和家教在餐桌上的上課進度。

一張吧檯桌，讓廚房變成全家人氣磁場中心點，其實想打造一個充滿力量的廚房空間並不難。可以是一個美觀好用的廚房幫手；也可以透過小小的改變，一張桌、一個吧檯，拉近和家人的距離；甚至，有氣氛的光線，就能創造出廚房裡的一片風景。