準備好野餐了嗎？

初階野餐：一塊布，讓你說走就走

野餐的入門其實很容易。台北野餐俱樂部的創辦人之一的Charlie表示，外國人很習慣野餐，她曾經在英國留學期間深刻發現，只要一出太陽，不用幾小時，公園裡馬上聚集野餐人潮。野餐之所以可以行動快速，是因為只需要具備野餐墊以及食物就可以成行。

也就是說，野餐入門的關鍵在於，可讓人席地而坐的一條墊子。專業的野餐墊，會有防水功能，主要是可以防水氣溼氣，即使飲料打翻也不成問題。但，非得野餐墊不可？未必。其實家裡的桌巾或桌布都可拿來當成墊子。這讓人可以說走就走。

搭配入門的程度，帶著簡單飲料和水果，也能野餐。Afternoon Tea採購專員陳彥伶以自身經驗分享，家裡現成的果醬、餅乾、水果、火腿等都是隨時可帶著走。若是擔心戶外蚊蟲多，再順手拿防蚊液。前後準備時間不用十分鐘，就可以出發去野餐。

中階野餐：工具升級

野餐也跟著快速升級

能快速讓你的野餐功力大增，秘密在於，工具。現在野餐的好工具非常多，像是，可以防止水果、糕點等食物長時間曝曬在戶外變質的行動冰箱。還有，內附刀叉、碗盤等餐具的野餐箱，讓人在吃時可以不必用手拿，吃得更優雅。

野餐設備升級，不但能幫忙省下很多準備的工作，在野餐當下也能提升舒適度，延長野餐的時間。像是，方便收納的桌椅，取代長時間坐臥在地上的不舒服感；使用行動冰箱防止水果、糕點等食物長時間曝曬在戶外變質，再則高溫天氣下，飲料不易退冰。

對於想要讓食物有點變化，不同於手邊隨便抓就出門的人，國賓飯店品牌主廚江定遠建議，選用法國麵包取代吐司或漢堡，並在出發前先切片烤好，放入保溫袋中，然後備妥超市就能買得到的醃肉、起司、火腿、酸黃瓜，要吃的時候再依個人喜好鋪放在麵包上，「一口麵包一口啤酒，美味暢快」。

高階野餐：戶外也要講究浪漫擺設

野餐的最高等級，就是將野餐布置得浪漫美麗，並融入自然景物中，營造出景中景。

莫內曾在一八六五到一八六七年間，邊享受野餐邊作畫，並以「草地野餐」為題，畫中的場景及墊上的擺設可以說是野餐最高階的形式，即便畫中的場景是巴黎假日午后公園裡小市民野餐的情形，畫裡呈現一群男女或躺或坐，野餐墊裡擺放水果、酒、食物，最重要的是有花束的妝點。

你可擅用雜貨小道具來營造氛圍，像是，在野餐現場隨手摘野花野草插在水杯裡、擺上幾個蠟燭柱，加上木質的調味罐、竹編的麵包籃、透明的水果碗等，隨機搭配，會出現不同的視覺效果。

另外，改變食物的樣貌，也會有意想不到的驚奇。像是烘焙材料行的蛋糕耐烤杯，花色少說數十種，用來盛裝水果或爆米花等零嘴類；選擇顏色不同的水果，切塊後以竹籤串起。只要花一點巧思，讓食物變得更可口。

堪稱台灣野餐玩家的Sherry形容，同樣是品味美食，透過野餐，邊吃之餘，還能邊欣賞美景，移動的風情，是餐廳無法提供的服務。

【延伸閱讀】2家食物採購店

1. 1Bite2Go

雖為美式三明治專賣店，卻有適合野餐的秤重外賣酸黃瓜、起司腸、義式臘腸、巧達起司等，可視個人的口味任意變化；還有多款沙拉以及美式啤酒可選購。一次可以搞定多種需求。 哪裡買？

士林店：台北市中正路115號，02-2882-5676；安和店：台北市安和路1段21巷5號，02-2751-6628

2. 滿甲熟肉舖

主要品項有培根、肉腸、醃漬黃瓜、酸白菜等醃漬食品，皆是適合野餐的輕食。懶人可選擇套餐組合，有麵包、飲品及醃肉食材。 哪裡買？

台北市通化街170巷11號1樓，02-2735-0211

【延伸閱讀】5種實用野餐小物

1. 酒瓶用保冷棒

2013年榮獲德國設計大獎的酒瓶用保冷棒，因上頭有個類似瓶塞的設計，也可當酒瓶塞使用；外觀看過去主要是一根不鏽鋼管，裡頭則需要把特製的冰柱擺進去，即可達保冷效果，且不會稀釋破壞掉飲品風味。 哪裡買？

IUSE餐飲器皿專賣店，品牌為AdHoc（台北市民權東路6段18-3號）

2. 魔鬼氈可摺疊保冷冰桶

戶外野餐最怕天氣熱呼呼，這款摺疊收納不占空間的保冷冰桶，適用各種酒類或飲品，可快速冷卻、又長效保冷。只要在使用前先放入冷凍庫數小時，使用時利用魔鬼氈粘扣包覆在瓶罐外圍即可達到如放置冰桶的效果。 哪裡買？

IUSE餐飲器皿專賣店，品牌為AdHoc（台北市民權東路6段18-3號）

3. 庭園花坊三層餐盒組

一組三層的餐盒組，但使用上可隨野餐內容調整層數，並不一定每次野餐都要三層一起攜帶出去。每層的一個餐盒內附分食盒，分別有四小格裝、三角形格裝、長方格裝，方便盛裝水果、三明治及蛋糕捲，讓各種食物不會混在一起；耐熱溫度可達一百四十度，每一盒內。 哪裡買？

Afternoon Tea專櫃，各百貨商場內有設點

4. 庭園花坊保冷袋

簡易的保冷購物袋，大袋可放入大型三層保鮮盒及兩瓶500C.C.的寶特瓶；耐重3至5公斤，附有保冷劑，耐熱溫度餐盒、餐盤120℃，上蓋60℃。不適用微波爐及洗烘碗機。 哪裡買？

Afternoon Tea專櫃，各百貨商場內有設點

5. 籐編野餐籃

當野餐由初階到中高階後，適合購買可盛裝瓷盤、餐刀、叉子、點心匙、紅酒酒杯、萬用開瓶器及調味罐的野餐籃，除了實際收納方便外，更具裝飾用途；在挑選時除了要符合野餐人數的尺寸外，要注意避免出現太多籐裂。 哪裡買？

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