這天，我們去了一趟法國干邑

味蕾上的旅行，能跨越時間、空間和感官侷限，瞬移抵達老饕的時區，今天，我們的共同時區是法國干邑 (GMT+2)，在馬爹利300年歷史的味覺地圖上漫遊。

在品飲之前，馬爹利品牌大使Brieuc Torck先帶貴賓聆賞一段馬爹利紀錄片，影片中馬爹利干邑幻化做說書人，以第一人稱訴說自己從一顆葡萄到一杯琥珀瓊漿的歷程，如酒中貴族傳遞百年釀酒文明。不同於用穀物為原料的威士忌，以葡萄釀製的干邑嚐來溫潤甘美，純飲或搭餐皆能帶來迷人的感官體驗。

干邑佐珍饈，傳承300年的味覺記憶

三個世紀以來，馬爹利始終堅持創新，點亮酒饕的感官極限，例如「馬爹利NCF」是品牌首款非冷凝過濾干邑，在室溫下進行過濾、保留其中超過100種生命之水香氣，只要一顆大冰就能誘出隱藏其中的紫羅蘭花香與杏桃果醬氣息，搭配西班牙辣蝦墨魚脆餅並微量入菜，將西谷米與墨魚汁調和烘乾後的脆餅帶來更多搶鮮氣息；而「馬爹利名仕」則以超越V.S.O.P.的規格，採用6～14年超過150種的生命之水調和，成就非凡優雅的焦糖奶油氣質，搭配油封手撕鴨佐鴨肝慕斯，可彼此對應濃韻，適切而均衡。

馬爹利是歷史上最古老的干邑，代代相傳對法式生活藝術的頌揚，它堪稱是烈酒界的香檳，從皇室婚禮、極地探險、東方快車等歡慶場景都少不了它「生命之水」的正能量，在這場餐宴中，涓滴彌珍的馬爹利與頂級食材相互輝映，貴賓也乘著感官的翅膀，戴上VR眼鏡瞬移到馬爹利尚堤莊園，透過探尋莊園客廳、酒吧、酒窖等場景解鎖對干邑文明的想像。

唯有馬爹利，能超越馬爹利

沉浸在互動釀酒文化體驗的同時，品牌大使Brieuc Torck進一步講述馬爹利「三個唯一」特色，使其在干邑界稱王屹立不搖。馬爹利是唯一在邊緣區擁有50%以上葡萄園的家族，該區是干邑區面積最小卻最受歡迎的葡萄產區，這裡的白玉霓（Ugni Blanc）帶有黑醋栗、紫羅蘭等花果香氣，成就馬爹利最具識別度的基因符碼。馬爹利是唯一以蒸餾清澈葡萄酒釀製干邑的品牌，也是唯一以100%特朗賽（Troncais）法國橡木桶陳年的干邑，該橡木紋理細緻、單寧質地柔軟細膩，賦予酒液天然的奶油風味，而非強勁雄壯的架構，這也讓馬爹利干邑成為餐桌上的首選。

不只「唯一」難以超越，馬爹利數百年來不斷挑戰自己。「馬爹利藍淬燕」是全球首款「創新白蘭地」，以二次熟成波本桶陳年6個月，來紀念1783年馬爹利將干邑白蘭地酒桶運往美國的創舉，這款酒不僅有馬爹利的花果香DNA，同時有波本桶的蜂蜜奶油氣息，突破傳統干邑的侷限，現場搭配帶有咖哩風味的伊比利火腿可樂球，其中熟成24個月的Cebo等級伊比利火腿油脂豐厚滑順，酸甜鹹鮮的口感與馬爹利藍淬燕完美絕搭。

這是一場穿越時空的味蕾藝術旅程，以「馬爹利藍帶」作為最後一站，每一滴琥珀酒液都蘊有至少25年以上的200多種生命之水，超越X.O.的規格，帶來豐富的李子、摩卡咖啡、蜂蜜、蘋果香氣，尾韻紫羅蘭花香綿延不絕，馬爹利運用自家邊緣區葡萄結合大小香檳區、上林區釀製出這款經典之作，搭配骰子牛佐白蘭地蘑菇醬，將干邑與牛肉兩種豐厚的滋味相互加乘。

原來，干邑可以這樣搭。馬爹利的美味食驗在全球各地發酵，它優雅獨特的花果風格，在餐桌上能帶來出色的佐餐體驗，能平衡煙燻風味與香料，也能突顯鹹鮮香甜，而純飲的滋味，更令人回味！數百年來，馬爹利啟發了騷人墨客無窮靈感，它是微醺的法式藝術，永恆的生命之水。