險坡藏美食　高手專屬

16. 新味食堂

每到中午時分，只有五張桌子的簡樸小店，很快便客滿，貼心的老闆，還會建議客人先到隔壁的發電廠吃冰打發等候時間，有位子馬上通知對方回來。

採訪當天一群騎往福山的老饕單車客，兩天前就預先訂位，才有機會吃到野溪捉到的巴掌大石斑魚，滷上七個小時，肉嫩骨酥，好吃的秘訣在魚身底下鋪滿土雞肉剩下的雞腳、雞脖子和洋蔥，一起滷煮，讓魚吃起來不止有魚鮮，同時帶有一股蔬菜與肉的甜味。

此處最有名的是白斬土雞肉，很多客人都是吃完再順道打包一隻，雞肉分兩種，一是正土雞，肉質有咬勁、雞味濃；要是老人家嫌咬不動，沒關係還有肉較嫩的仿土雞（飼養的放山雞）可選。烹調方法相同，每天早上簡媽媽先用大骨湯熬煮三小時，再把整隻雞放下去煮個半小時到四十分鐘，視雞的大小而定，煮好後抹上鹽巴放涼，原汁原味，不加一滴人工味素，就是好吃的秘密所在。

蚵仔煎蛋、珠蔥炒下水、酸菜炒大腸、竹筍雞湯、客家小炒，全部都是必點小菜，看似簡單的家常口味，但是吃起來硬是多了一份媽媽味，原因有三，第一是鐵鍋火旺，炒的菜才夠鍋氣；第二加入豬油和大骨雞汁高湯來做菜，鮮味加分。最後是採用山上的當季新鮮食材，如黑毛豬、土雞和蔬菜。

這間用心的家常味小館，掌廚人正是一位媽媽簡游麗子，親切的女兒簡春蘭負責跑堂招呼客人，兩母女用心經營五十幾年，已經成為新烏路上的必吃小店。曾經因為太過勞累而休息三個月，結果受不住熟客的要求，改成週一至週五，只提供午餐。所以，想要吃好菜，就要看準時間囉！

地址：台北縣新店市新烏路三段一一九號

電話：02-2666-7310

營業時間：週一至週五1100～1400

公休：週六、日、國定假日

17. 一碗小羊肉

溫補的羊肉，可說是冬夏皆宜，就像老闆掛在門口的對聯「燒一碗補中益氣、燉一碗養顏美容」。騎乘一天之後，回家前，別忘了先到北宜公路上的「一碗小羊肉」補充體力，雖然這裡賣羊肉的店林立，只要認住老闆親自設計的羊頭握柄、羊臉圖案的黑陶鍋，就不會搞錯。

口味也很分明，只有清燉和紅燒兩種，前者用當歸、枸杞、川芎等五種中藥材燉煮十二小時以上，配上紐西蘭或澳洲的羊肉，只取羊腿、羊肩和小排部位，一鍋充滿鐵質的清燉羊肉，最受女性客人歡迎。

紅燒的做法，以洋蔥、辣豆瓣和一般部位的羊肉拌炒，再佐以水、甘蔗、八角、肉桂等幫助活血的中藥材，同樣燉上十二小時以上，香氣十足。

搭配同具微辣口感的羊油麵線，尤其撒上用羊油炸過的紅蔥頭，甘香酥脆！

當然還有菜單上沒寫出來的秘湯，也是本人最愛、最推薦「清燉羊骨髓」。每天限量六至八碗，因為一頭羊只有四根骨髓，可說是非常珍貴，加上大骨肉和腳筋肉一起燉煮，鈣質和膠質含量高，最適合騎完鐵馬後，為雙腿補充元氣。

地址：新店市北宜路一段一九四之一號

電話：02-8665-8119

營業時間：1100～1230，假日到凌晨一點半，無公休

18. 桂山發電廠冰棒

台電桂山發電廠的冰棒便宜又好吃，福利社旁的舊房舍也很有味道，是許多單車族必到的休息點。古早味的冰棒，料多實在就是好吃的秘訣。百香果、紅豆、芋頭、花生等9種口味，價格便宜，從5元到8元不等。

為何發電廠會賣起冰棒來？原來早期在蓋水庫時，沒有用任何鋼筋，為了控制混凝土溫度，維持保濕狀態避免混凝土龜裂，必須用製冰器使溫度冷卻，當工程結束後，製冰器就被丟置在倉庫荒廢，後來有員工想說廢物利用，意外使冰棒成為發電廠的明星商品。

地址：台北縣新店市桂山路34號

電話：02-2666-7223# 763

營業時間：週一至週五0830～1700，例假日0900～1800

19. La Villa

從來沒想過，單車客也能豪吃牛排、坐享Villa美景。開在烏來南勢溪旁，一棟原本空置三十幾年的私人別墅，去年重新裝潢，帶點慵懶的南洋風格，吸引不少單車客到此，尤其店家全天候提供排餐、義大利麵，讓體力消耗很快的車友，隨時來都能飽餐一頓。

店家主力推薦的巴西式牛排，是曾經開過巴西窯烤餐廳主廚的創意，一塊八盎斯的菲力，肉質較柴，五分熟會剛好。上面鋪滿以牛油、青蔥、黑胡椒爆炒過的牛肉臊，適合鹹重口味的大胃王，個人覺得配上一碗熱騰騰的白飯，更恰當。

奶油野菇松露義大利麵，分量和奶味都十足，白醬選用法國進口的鮮奶油和牛奶調製，拌上各種菇類和義大利松露醬，吃前把麵和菇醬和勻，好吃不好看，請相信我，一定要這麼做，把軟硬度適中的麵條裹上濃稠光滑的白醬，好吃極了。

但美中不足，若上桌前能加幾滴初榨橄欖油，和帕馬森乾酪就更加完美。 如果不想大吃大喝，只想來個優閒的下午茶時光，可以點個水果茶和抹茶紅豆鬆餅，現烤的鬆餅，厚度增加一倍，做出外酥脆內鬆軟的口感，配上抹茶冰淇淋、特調過的蜜紅豆和龍眼蜜，甜而不膩。

店內提供的餐點，分量十足，老闆黃美娟表示，希望打破風景區餐廳不好吃、價格貴、量少的不良印象，甚至細心提供餐廳內的一條後巷，給車友停車之用。

地址：台北縣新店市松林路五號

電話：02-2666-8000

營業時間：1100～2200，週五、六營業至2300

公休：無

20. 天邊的家

想要大展身手，非騎上這條連續八百公尺的彎路，全長一‧五公里，尤其最後登上餐廳的一百公尺，號稱「鐵漢坡」，大多推車而上，只有少數人能騎上。但辛苦換回的代價是視野極好的香草餐廳，遠眺向天湖和菜刀崙山，喝一口店家自種的招牌忘憂香草花茶，以馬郁蘭、香蜂草、萬壽菊、甜菊沖泡出自然的香甜味，喝完不但不會鎖喉，還可舒壓解渴。

但是餐點部分則較為一般，由於採預約制，沒有低消、也沒有時間限制，騎完一整天後，來到這裡，可以慢慢享受大自然的寧靜。

老闆邊晟璽本身為翡翠水庫解說員，對周邊的生態環境非常熟悉，他建議客人可以在該店招牌處，繼續往前騎，來回約五公里，這條路段可以賞鳥看蝶，如大冠鷲、小彎嘴畫眉、藍雀、黃粉蝶、大鳳蝶，偶爾食蛇龜還回爬到路中央來，一到三月可賞櫻花，可說是四季各有特色。

地址：台北縣烏來鄉忠治村金堰113-1號

電話：02-2661-6679

營業時間：午餐1130～1400、晚餐1700～1930

備註：週一公休，須預約

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●路線簡介

名稱：新店←→烏來線

長度：總長約40公里、坡度較多，一般速度約騎4～5小時

說明：主要道路是走新烏路，假日車多。來回程可以選擇不同路線，去程走新烏路享美食，回程改走廣興自行車道，主要由新潭路、廣興路、平廣路、小坑路所組成的環狀路線，沿途有山澗、古蹟、生態、山巒、溪潭、淨水廠等自然人文景觀，車輛較少，尤其直潭壩路段風景最優美。

●走法介紹

新店捷運總站出發→北宜公路→右轉新烏路→新味食堂吃午餐→桂山發電廠吃冰午休一下→高手可挑戰高難度的忠志村，過龜山橋注意左邊有警察局，往前150公尺看到忠治部落標誌左轉上去，沿著主要道路往上騎→開頭的800公尺最陡，全程1.5公里，遇到T字路口右轉上山，最後看見左邊岔路有「天邊的家」招牌。

如果自認體力和腳力不足者，可從發電廠往新店方向騎到廣興橋方向，遇橋左轉，過橋後再左轉可抵達La Villa來個優閒下午茶→補充完體力與食力，開始回程，騎廣興自行車道回到碧潭橋→最後回到新店捷運總站。