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老闆 給我一頭豬！
February 10, 2011
挑當令華服的手，變成挑究極食材的手，OK嗎？可以的，這兩者同須鑑賞力。曾在台灣時尚雜誌任主編的蔡惠民，隨夫移居舊金山之後，開始拿起鍋鏟。她坦承一開始只為口慾，沒想到，把荷包投資在食材上、在廚房裡嬉耍，竟比攢錢吃遍星級好料樂趣更高。蔡惠民將這幾年的廚事律動心得集結成《裸食：好食好日好時光》一書，別以為...
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東京樂活玩法 吃野菜
January 20, 2011
台北松山機場到東京羽田機場的飛機通了。住松山機場附近的親戚對我說：他可以「走路」去東京了。問題是，在特大號的東京到底要幹嘛？還好，總有一群哈日族不厭其煩的記錄日本旅遊大小事，讓其他沒那麼熟日本但一年總想去個一兩次的人，能從這些中文資訊裡快速挑出標的物。去過東京三十次以上的Milly是其中佼佼者，讀她...
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正京味‧震驚味
January 13, 2011
傳到台灣的北京小吃不少，現在住北京的台灣人也不少，但這本新書《北京小吃》中提到的皇城點心，還是一樣能讓人開眼界，不愧是世居皇城跟天子腳下的北京人，才會如此「有錢人真講究，沒錢人窮講究」飲食之道。執筆者陳連生是復興北京小吃的「南來順小吃店」六○年代掌門人，蕭正剛則是清宮御膳房名廚溫寶田的再傳弟子。他們...
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在廚房遇見經濟學家
January 06, 2011
學政界知名的前台灣大學經濟系教授林向愷，退休後第一件大事就是關進廚房，重現自己在家宴客三十年來的招牌菜。林向愷人豪邁，但廚藝可是細膩得很，親手動手做，更是對美味的堅持。打開他的菜單，並非那種用半成品偷吃步的懶人法，反倒是如消失中的功夫菜香酥鴨、醃篤鮮等經典名菜。乍聽讓廚房新手不禁退避，但這些耗時費工...
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名導帶路‧戀戀九份
December 23, 2010
一○二號縣道，聯絡基隆、北縣瑞芳、雙溪、貢寮的一長段山路，常有綿綿雨絲和白茫茫的霧，尤其在九份、金瓜石那一區。很多人都拜訪過這兒，那霧與雨的記憶，幾乎已成台灣人共同的鄉愁。 將這鄉愁故事說得最動人的，作家、導演吳念真是冠軍。九份，正是他的故鄉。不過，他的故鄉還可以定位得更精準。應該說，若從瑞芳出發，...
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沉沒中的島國風情
December 23, 2010
有些事情現在不做，一輩子都不會做了。」不過這句台灣名言很多人只是說說，然後繼續不做。游琁如、王品文這兩位年輕女孩可不來這套，她們單純想了解南太平洋的島國是不是真的會沉沒，靠著在創意市集擺攤募款而來的錢與親友小額捐助，兩人已到過現場，寫成一本新書《探尋即將消失的國度》，而且沒忘記踏查自己的島國，台灣。...
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巴爾札克 咖啡絮語
December 16, 2010
十九世紀文豪巴爾札克以刻化法國百態的小說巨作《人間喜劇》著稱，卻也曾留下一本討論酒、糖、茶、咖啡、菸草等令人上癮之物的小冊《論現代興奮劑》。一百多年過去，這些物質在人身上引起的生理與心理刺激未曾稍減，甚至危及健康，戒酒、戒煙、戒甜食等運動卻至今戒不完。巴爾札克時而大力稱讚黑咖啡帶給他的好，時而吶喊「...
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不同風格 一樣貼心
December 16, 2010
一位美國旅客，開著車子長途跋涉到某家麗茲‧卡爾頓（Ritz-Carlton）飯店，幫他泊車的服務人員看到車上有兩瓶剛喝完的運動飲料，便在顧客離去的那一天，不動聲色的買了兩瓶新的同牌運動飲料，放在車內，開過來交給他。我在描述麗茲飯店如何成功的《獅與冠的傳奇》一書中看到這個故事，在幾十個案例中，印象特別...
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停電不愁 超級綠建築
December 09, 2010
我們承認，alive極少報導讀者常感好奇的名人豪宅。倒是不昂貴、乍看不起眼、也不大的屋子，只要是廣義的綠建築，包括整得很綠的老房子，我們就樂於推薦。那才是alive眼裡最有價值的「豪宅」。新書《幸福綠住宅》中，又出現了一票優良的案例。雖然是在國外，但有些建案狀況台灣也會遇到，例如海邊的綠建築怎麼蓋？...
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孫氏守則
November 18, 2010
孫大偉辭世後，我們越來越發現，其人其事之豐富有趣、熱愛生活，堪稱奇人異士等級。即使《商業周刊》和「alive優生活」曾多次採訪他，都只看到他絢爛人生中的片刻。有人曾說，這世界上少了孫大偉，將會少了很多樂趣。但換個角度看，alive優生活認為，他均衡的生活態度和哲學，很值得群起效之。我們特地歸納了得來...
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書中自有孫大偉
November 18, 2010
從《該生素質太差》（天下文化出版）和他念了好幾所高中的印象裡，你可能以為，孫大偉很不愛念書、跟書不太熟？錯了，他超愛看書。當然，都不是學校老師叫我們看的那種。什麼浦澤直樹詭異的漫畫《二十世紀少年》（東立出版）啦，戳破善終神話、把死亡講得赤裸裸的《死亡的臉》（時報出版）等等，都是他的最愛。再早個二十年...
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找這種！失傳老技藝
November 11, 2010
毫芒雕刻‧微型大藝術陳逢顯師傅自小就對書畫藝術極感興趣，二十五歲時因工作接觸了鋼版、鋼針、微毛筆及放大鏡等工具，突發奇想的在南瓜子殼上刻出山水畫，大受同事歡迎，自此踏入毫芒世界，二十多年不曾言退。他所嘗試的刻材、畫材包括紙、木、棉、石、沙、金屬，到常人想像不到的牙線、牙刷、縫衣線、火柴棒、膠囊、麵條...
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文人台北，真水
November 04, 2010
香港書評家梁文道曾說，舒國治的散文是某種感官能力的開啟，「以清簡的文字短暫的照亮俗常世界之一隅，就像《哈利．波特》裡面那『國王十字車站』裡多出來的一個站台，……惟待魔法師隨手一揮，它才赫然敞現。」現在，這神奇月台又將現身舒最新出版的《水城臺北》書中。新一代...
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快樂國‧幸福香
September 30, 2010
聽過越來越多識與不識的人到過不丹了。但帶著各式精油去不丹、並與不丹的植物與香料一路對話，資深香氛老師龔詠涵應屬先行者。一踏進不丹皇家航空機艙，不丹特色植物——檸檬香茅味就給了她靈感，調製出專治旅行勞累、密閉空間引起之煩悶的「與龍翱翔複方精油」。途中睡不好，她有洋甘菊與薰衣草等製成的「放鬆舒眠複方精油...
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董橋談胡適
September 09, 2010
散文不若詩難懂，小說讀來得花點時間，得些空時念篇散文，最是閒情逸致。當今中文作家，散文寫的好者董橋不是冠軍也有前三名。這位印尼華僑大學在成功大學中文系讀的，後至英國就學就業，現在落腳香港報業，中西文學、文化典故皆能信手拈來，但吊書袋吊得極為優雅，不炫耀常有留白，非常能控制文字，時而讓人開眼界、心領會...