盧怡安Tag
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建築裡的反省、傷痕、革命力
May 10, 2013
以德國首都之姿，站在世界舞台上，柏林當代的城市建築樣貌，是最弱，也是最強的。弱的是，經歷帝國、納粹、共產等政治動盪，思想受壓抑箝制，柏林在地除了漢斯．夏隆（Hans Bernhard Scharoun）（見P.120～122）外，少有世界級的建築師為首都形塑德式風貌。強的，卻是被戰爭摧毀、有如廢墟的...
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設計界低調瘋狂的愛因斯坦
May 10, 2013
如果不是低調寡言的個性，駐紮柏林的設計師沃納．艾斯林格（Werner Aisslinger）早該和法國奇才菲利浦．史塔克（Philippe Patrick Starck）一樣聲名大譟。起碼，艾斯林格所得的國際大獎，可沒少過史塔克。鬼才的靈魂科學家的實驗精神從還沒成立個人品牌，艾斯林格在他人設計工作室...
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五個敗家好場子
May 10, 2013
1.進入時尚小博物館Andreas Murkudis如果你想知道日本服裝設計師山本耀司每年來柏林都去哪裡逛的話，我可以告訴你，就是「Andreas Murkudis」。本名即店名的這位低調內斂的先生，在柏林的設計博物館服務了二十年，他很知道什麼樣的設計雋永到可以進博物館。從兩百五十年歷史的義大利傳統...
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潮流
May 02, 2013
如果你知道，近年風靡全球的復古家具風格，像台灣創始的「魔椅」，乃至後續跟進十數家老歐式家具店，許多都在德國柏林的跳蚤市場及舊貨倉庫進貨；連設計界的權威《wallpaper*》創辦人、《Monocle》總編輯泰勒‧布胡雷（Tyler Brule）的辦公室都得來一套舊東德茶具，你大概不會拒絕這個邀請：來...
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前衛
May 02, 2013
在柏林，自由到彷彿可以無法無天。尤其是搞藝術的。走在柏林街頭，如果看到有人被透明膠帶綁在電線杆上，還對你笑，不要擔心，那是藝術作品。拾階走上憲兵廣場，如果看到樓梯坐滿一千枚冰塊人，正融化倒地，不要緊張，那也是藝術作品。反正德國最重要的國家殿堂──國會大廈，早就給來自保加利亞的藝術家克里斯多‧耶拉瑟夫...
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柏林，解放鐵幕40年活力
May 02, 2013
你知道世界上哪一座老城市，近來旅客過夜數仍以每年一○％的速度增長，在歐洲打敗維也納、威尼斯、巴塞隆納等勝地，僅次於巴黎和倫敦？是柏林。意外吧？大多數人想到柏林，只會想到兩件事，圍牆和香腸。腦海中揮不去它戰後殘破、市政府破產的慘樣。然而，現在它是座世界潮人都在朝聖的地方。世界最炙手可熱的話題藝術家，去...
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精簡
May 02, 2013
為什麼現在歐洲設計大獎，尤其是關於未來概念的主題，一定都少不了來自柏林的設計師？瘋狂、自由、奔放，是柏林的個性；但過去嚴謹、專注、精確的德國設計基因，已深深植入他們的血液。一冷一熱的結合，讓他們的設計看似創意脫韁，卻有耐用的底子，得以將未來具體的描繪成形。來自柏林，台灣人不陌生的眼鏡品牌「ic! b...
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實驗
May 02, 2013
硬邦邦的木頭，竟變成看起來柔軟如薄被的織品？這是柏林設計師史丘茲克（Elisa Strozyk）的「發明」：木布料。這設計讓她獲得二○一○年德國設計獎的新人獎，也在每年歐洲綜合建築、交通工具、產品設計等評審的「未來思維獎」（Smart Future Minds Award）獲第三名。在柏林，設計師們...
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廢木片 美得搬進精品店
April 25, 2013
廢料垃圾竟搬進精品旗艦店？路易‧威登在台北市中山北路旗艦店四樓，有座小巧藝文空間，九年來，每年都邀藝術家展出。過去的不鏽鋼、剪紙藝術，都讓人覺得順理成章；但今年徵件獲獎的，卻是以廢料、破敗作品為風格的陳松志。他居然就大剌剌的將工地丟棄不要的廢木片，大量搬進精品店裡。陳松志的風格獨特，過去作品有鋪滿整...
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河岸一萬步找故事
April 04, 2013
二○一○年病後，蔣勳透過每天走一萬步，重新認識、也享受已住三十年的八里。他最深的感觸是，住在河邊的人們，應該好好親近河流、認識它的故事。或許，不見得要趕展覽、擠看名畫，每個人多感受、多記錄一點自己和河岸生活的故事，已經身在美之中。而他看河的心情，也跟人生的階段有更深的呼應…&a...
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卅年畫出太魯閣的騷動
April 04, 2013
「我終於找到一種方法畫太魯閣！」春分，畫展前，蔣勳很高興的向我們宣布。這種畫法，他已經尋找了三十年。而竟然，在大病一場後，自然而然得到。蔣勳二○一○年心臟病發前夕最後做的，是走太魯閣的錐麓斷崖。行在錐麓吊橋上，碧藍的溪澗，一線奔騰急下，把兩側泛白的石壁，切割出深邃的溪壑。往下一望，他整個人都暈眩了。...
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情人節心機藏甜點
February 07, 2013
偶然看到電視上外國師傅示範甜點，他拎著草莓，把下半部浸到剛煮開的濃糖水裡，趁著糖水還往下滴啊滴成一條線時，用迴紋針穿過草莓蒂頭吊起它來。等拉成線狀的糖水冷卻硬化後，翻轉過來裝飾在做好的慕斯上。天啊，草莓上竟然有著一根像高超拉糖技巧做出的華麗金絲。這明明沒有多難，效果卻很好。今年情人節剛好在春節長假，...
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認真刷牙也有小確幸
February 07, 2013
我問乳牛：「為什麼你想要得到鉗子呢？」乳牛回答說：「因為肚子餓得緊哪。」我問道：「為什麼肚子餓了就需要鉗子呢？」乳牛回答說：「因為和桃樹的樹枝有關係啊。」我問道：「為什麼是桃樹呢？」乳牛回答說：「因為我不是放棄電風扇了嗎？」－→村上春樹，《尋羊冒險記》。高中時，演員趙又廷一直覺得自...
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仙人掌做的義大利麵
January 24, 2013
久未有新據點的台北市西門町，最近多了「Neo West」，即信義區Neo 19業主揮軍西進的新作。其中開幕逾月，是他們親自操刀的新餐廳「曉確幸」。排隊呼聲之高外，在美食記者圈中亦因評價兩極而出現漣漪。實際拜訪有兩個印象與特色，就是菜單豐富到驚人，以及在義法料理中，大量採用一般廚師不常用的台灣食材。菜...
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裸素材風格藏在觸覺裡
January 03, 2013
鄉村風、lounge風、峇里島風、LOFT風……，當你有了自己的房子，會先考慮要有什麼主題？或者，你會放開一切先考慮：耐重、好清掃、防水、不怕霉？是不是覺得太過寫實了？然而，當回到最基本的考量，因應主人和別人有一點不同的生活習慣，忠實選擇最能表現機能的材質...