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條件相符的旅遊行程

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曹秀雲 /

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教人爬樹讓他攀上心高峰

July 26, 2007

六月底一個早晨,台北徐州路市長官邸咖啡廳後院一棵大樟樹下,七歲的文靖小妹妹和十幾位大小朋友,睜著專注興奮的眼神,等待「爬樹教練」蘇俊郎,教他們爬上樹頂的絕招。 蘇俊郎,台灣第一個拿到國際攀樹授證教練資格的人,他握住一條從樹幹垂下的針對攀樹需求設計、可承重約三千四百九十公斤的粗大繩索,介紹要爬的樹:「...

走進森林讓他戰勝17種病魔

July 26, 2007

他罹患十七種病,因為親近森林,重獲新生!他,是林業試驗所退休研究員孫正春。 「這叫『小花蔓澤蘭』,是所謂的『森林癌』,會纏死果樹,是我嘗過第二苦的植物。」光著腳、自在地走在森林小徑的孫正春,隨手摘下一片纏繞在黑板樹的植物嫩芽,才剛說完,他竟順口吃起芽葉。 我好奇也跟著嘗一片嫩葉,「啊,真苦!」忍不住...

我愛一棵樹

July 26, 2007

每種一棵樹,感覺就像給宇宙一個生命。」名律師、同時也是詩人的莊柏林二十年前在一場大病手術後,開始親手撒籽種樹。種樹時懷著延續、期待生命的喜悅,讓他身體不適獲得舒緩。 可以治癒身體 莊柏林二十年前罹患膽疾,他以為人生來日無多,在淡水買了塊地想做為長眠之處,「希望睡覺的地方,也能有美麗苦楝樹陪伴!」苦楝...

比哈密瓜還要甜的牛奶鳳梨

July 19, 2007

一般人經驗,果肉太白的鳳梨是未成熟,不好吃的!但當獲得九十五年「神農獎」榮譽的吳滄松端出一盤果肉呈奶白色的牛奶鳳梨,我一入口,還沒用力咬呢,鳳梨纖維就已經軟化,滲出清清甜甜飽滿汁液!口感和有扎實纖維、甜蜜中略帶果酸的金鑽鳳梨完全不同,感覺不像「吃」鳳梨,倒像「飲」用鮮甜甘泉水般順喉。 「這是嘉義縣參...

讓日本人奉為名牌的微笑鰻魚

July 12, 2007

營養成分高的鰻魚,被日本人認為是酷暑時能補虛養氣的必食消暑聖品! 台北「京都屋」鰻料理店有道鰻魚饕客最愛的「鰻白燒」,四尾一斤(即一公斤約四尾鰻魚),骨軟、肉細、皮薄的整條鰻魚,先蒸除部分油脂,再上炭火架不沾醬炭烤,微焦脆口尾肉與細嫩柔腴腹背肉,佐配醬油、柚醋、檸檬、紅白蘿蔔泥、蔥花,單純美妙口感,...

跟傳統紅蓮霧同甜度的神農獎苦瓜

July 12, 2007

甘甜的苦瓜?」當吳秋榮遞給我一顆圓敦敦、活像大水梨長了珠粒突起似的苦瓜,慫恿試吃時,我還心存懷疑。閉著眼,輕咬一口,我的眼睛一下亮起來,「哇,這苦瓜真甜!」「這叫『蘋果苦瓜』,甜度有六、七度,冰起來吃,滋味干那呷水梨ㄌㄟ。」 吳秋榮在雲林西螺種了三十三年苦瓜,「蘋果苦瓜」使他獲得二○○七年「十大經典...

沒有土味只有美味的活氧虱目魚

July 12, 2007

番茄虱目魚肚湯」、「烤虱目魚」及「糖醋虱目魚」。主婦聯盟生活合作社三位媽媽,只花一小時,就快速變出三道虱目魚料理。僅少許味霖、醬油調味的烤虱目魚肚,因魚肚油脂滲入魚肉,魚肉變得豐腴滑潤;糖醋虱目魚排則有油炸後微酥感,以調味料燴炒後,酸甜又開胃;利用番茄、洋蔥、魚露、檸檬汁等提味的番茄魚肚湯,湯清魚鮮...

口感超Q無腥味的彈力彩色蛋

July 12, 2007

芋紫、淡粉、褐黃、土黃、青綠、牙白、正白,青底褐斑……,當桂園蛋雞場負責人蔡桂輝拿出看起來像半寶石、甚至有黃金色澤的蛋,和所有人一樣,我們看到蛋的第一個反應是:這蛋能吃嗎? 蔡桂輝馬上現煮一鍋彩色水煮雞蛋請我們品嘗。咬一口,Q得相當有勁;淡淡蛋香中,不需任何佐料就可吃出淺淺甜味,因為順口,不知不覺我...

喝牛奶、聽讚美長大的噴汁小黃瓜

July 12, 2007

第一次看到陳志陽的小黃瓜,是在台北大葉高島屋超市。它那比一般小黃瓜大約三分之一的壯碩身軀,和一般小黃瓜站在一起,就像兩百多公分的籃球選手姚明站在一般人身邊。超市人員說,這種小黃瓜須在四、五天前限量預定。「口感脆,水分充足,咬起來會有卡滋卡滋的爽快感喔!」 我透過電話也向陳志陽訂瓜。五公斤小包裹寄來時...

涼‧爽味

July 12, 2007

夏天,什麼樣的美味才能挑動你的味蕾? 有一種清脆豆芽,以苗栗獅潭清澈山泉溫柔灌溉,吃起來爽脆有勁;來自西螺會甜的苦瓜,媲美水梨清甘,會讓你一嘗就難以停口。 在物產富饒的嘉義,我們發現會微笑的元氣鰻魚,連骨頭都綻放挑動味蕾魅力,還有,像白金銀鍊的活力虱目魚,肥軟魚肚,馥郁濃柔令人陶醉,以及,會噴水的巨...

融化後一樣有味的黃金豆豆花

July 05, 2007

爸爸常懷念大陸北方家鄉一種消暑點心「水豆腐」,「吸一口,整個從嘴滑向喉嚨,沁到心肺,真是涼爽!」這讓父親意猶未盡點心,在台灣稱為豆花,最近在台北寧夏夜市附近的「豆花莊」,我尋獲這份沁心的滿足感! 第一次吃到他們的加冰招牌花生豆花,先是喝到淡雅清甜的糖水,有股像焦糖布丁般特殊焦香;再嘗豆花,軟中帶Q,...

追尋有料無價的平衡人生

May 31, 2007

第一眼看到戴勝益,總覺得他的「造型」和一般企業老闆不同。雖一樣是西裝、襯衫筆挺,但卻總是像學生一樣,背著一只後肩背包。 他指著身上的雪白襯衫告訴我們:這是三件一千元買的;領帶,一條二百五十元;西裝,一套四千元,一年買八套,花費三萬二千元。 洗碗工 洗去他的好大喜功 但以前的戴勝益不是這樣的。曾經,...

戴老師開課 輕鬆出國非夢事

May 31, 2007

指南針、哨子、水壺、溫度計、相機、筆記本、行事曆、紅色頭巾、帽子、太陽眼鏡、睡袋、雨衣、書籍資料、隨身百寶盒……,像魔術師的表演秀,戴勝益從幾個大小不同背包,拉出一件件旅行物件。 東西很平常,這就是出征過八十三國旅遊悍將的專業級裝備?戴勝益從口袋裡掏出一個皮夾問,「你猜裡面有多少東西!」「大老闆的皮...

旅行衝!衝!衝!

May 31, 2007

在阿富汗首都(喀布爾)抬頭一望,到處都有荷槍的軍人,隨時都有行進中的部隊,也四處都有軍車、軍事基地、武裝檢查哨等,十足的戰地肅殺之氣。戰爭殘留的破敗坦克,仍偶現路旁,連坦克車的履帶都被拿來當作緩速的跳動路面使用……」 這段如同戰後新聞現場的報導,是王品集團董事長戴勝益在二○○四年七月,於阿富汗戰爭結...

以茶入餐 風味佳更健康

April 05, 2007

早在西元前五世紀開始(約春秋戰國時代),中國老祖宗即流行將茶煮食的「吃」法。早先,茶經常被拿來和蔬菜、穀物混和一起做成食物,特別是煮成「茶粥」果腹,明太祖朱元璋五子周定王朱橚所著作的「救荒本草」一書中,就提及「救饑,將嫩葉或冬生葉(茶樹)可煮作粥食。」 根據現代科學研究,「吃茶」有其健康道理。著有「...