曹秀雲Tag

  • 找到你的逗陣幫

    August 30, 2007

    今年二月，雲林縣立委張碩文做了一件比當選立委還得意的事，他和一群由社會邊緣少年與營造商組成的「希望工程志工隊」，成功替一位貧病交迫的九二一地震受災戶黃坤勇完成美夢，重建一棟可以遮風蔽雨的房子。回憶起這段故事，張碩文直率說：「大家逗陣（台語，指大家一起來）幫人起一間厝，感覺真爽快！」 有成就感的，不只...

  • 包下博物館 打造時光逆旅

    August 30, 2007

    去年五月，來自台灣的二十四個旅客，一起在荷蘭阿姆斯特丹的VAN LOON博物館玩了個令人拍案叫絕的花招：他們包下整個博物館，換戴上歐洲宮廷貴族的鬈鬈金髮、羽毛禮帽、緊身馬甲蓬蓬裙與雙排華麗禮服，裝扮如歐洲貴婦公爵，在昏黃浪漫燭光中喝香檳、品紅酒、聽音樂；隔天，再搭乘仿十八世紀荷屬東印度公司的骨董船遊...

  • 齊步走！一起挖到健康寶藏

    August 30, 2007

    在南投埔里小鎮有一群人，每晚八點，會吆喝著一起去「挖金」（Walking，走路之諧音），這支名為「水沙連（埔里與魚池地區古稱）挖金隊」的健行團體，不管人數多寡，風雨無阻的，每晚他們一定都要走上兩小時約七、八公里路程，汗流浹背後，才心滿意足回家，主要發起人之一的暨南大學退休教授梁雙蓮說：「走完後感覺是...

  • 260個林老師創造一個童話夢

    August 30, 2007

    傳述經典「一千零一夜故事」的阿拉伯宰相女兒山魯佐德，是我心目中的故事偶像，沒想到，喜歡聽故事的小姪兒告訴我，台北市立圖書館有個「林老師」，比山魯佐德更厲害，每個星期六下午免費講故事，已經講了二十年！ 我迫不及待與市圖聯絡，才知這是市圖從民國七十六年開辦的「林老師說故事」活動，「林老師」超過二百六十位...

  • 我愛一棵樹

    July 26, 2007

    每種一棵樹，感覺就像給宇宙一個生命。」名律師、同時也是詩人的莊柏林二十年前在一場大病手術後，開始親手撒籽種樹。種樹時懷著延續、期待生命的喜悅，讓他身體不適獲得舒緩。 可以治癒身體 莊柏林二十年前罹患膽疾，他以為人生來日無多，在淡水買了塊地想做為長眠之處，「希望睡覺的地方，也能有美麗苦楝樹陪伴！」苦楝...

  • 走進森林讓他戰勝17種病魔

    July 26, 2007

    他罹患十七種病，因為親近森林，重獲新生！他，是林業試驗所退休研究員孫正春。 「這叫『小花蔓澤蘭』，是所謂的『森林癌』，會纏死果樹，是我嘗過第二苦的植物。」光著腳、自在地走在森林小徑的孫正春，隨手摘下一片纏繞在黑板樹的植物嫩芽，才剛說完，他竟順口吃起芽葉。 我好奇也跟著嘗一片嫩葉，「啊，真苦！」忍不住...

  • 教人爬樹讓他攀上心高峰

    July 26, 2007

    六月底一個早晨，台北徐州路市長官邸咖啡廳後院一棵大樟樹下，七歲的文靖小妹妹和十幾位大小朋友，睜著專注興奮的眼神，等待「爬樹教練」蘇俊郎，教他們爬上樹頂的絕招。 蘇俊郎，台灣第一個拿到國際攀樹授證教練資格的人，他握住一條從樹幹垂下的針對攀樹需求設計、可承重約三千四百九十公斤的粗大繩索，介紹要爬的樹：「...

  • 比哈密瓜還要甜的牛奶鳳梨

    July 19, 2007

    一般人經驗，果肉太白的鳳梨是未成熟，不好吃的！但當獲得九十五年「神農獎」榮譽的吳滄松端出一盤果肉呈奶白色的牛奶鳳梨，我一入口，還沒用力咬呢，鳳梨纖維就已經軟化，滲出清清甜甜飽滿汁液！口感和有扎實纖維、甜蜜中略帶果酸的金鑽鳳梨完全不同，感覺不像「吃」鳳梨，倒像「飲」用鮮甜甘泉水般順喉。 「這是嘉義縣參...

  • 涼‧爽味

    July 12, 2007

    夏天，什麼樣的美味才能挑動你的味蕾？ 有一種清脆豆芽，以苗栗獅潭清澈山泉溫柔灌溉，吃起來爽脆有勁；來自西螺會甜的苦瓜，媲美水梨清甘，會讓你一嘗就難以停口。 在物產富饒的嘉義，我們發現會微笑的元氣鰻魚，連骨頭都綻放挑動味蕾魅力，還有，像白金銀鍊的活力虱目魚，肥軟魚肚，馥郁濃柔令人陶醉，以及，會噴水的巨...

  • 喝牛奶、聽讚美長大的噴汁小黃瓜

    July 12, 2007

    第一次看到陳志陽的小黃瓜，是在台北大葉高島屋超市。它那比一般小黃瓜大約三分之一的壯碩身軀，和一般小黃瓜站在一起，就像兩百多公分的籃球選手姚明站在一般人身邊。超市人員說，這種小黃瓜須在四、五天前限量預定。「口感脆，水分充足，咬起來會有卡滋卡滋的爽快感喔！」 我透過電話也向陳志陽訂瓜。五公斤小包裹寄來時...

  • 口感超Q無腥味的彈力彩色蛋

    July 12, 2007

    芋紫、淡粉、褐黃、土黃、青綠、牙白、正白，青底褐斑……，當桂園蛋雞場負責人蔡桂輝拿出看起來像半寶石、甚至有黃金色澤的蛋，和所有人一樣，我們看到蛋的第一個反應是：這蛋能吃嗎？ 蔡桂輝馬上現煮一鍋彩色水煮雞蛋請我們品嘗。咬一口，Q得相當有勁；淡淡蛋香中，不需任何佐料就可吃出淺淺甜味，因為順口，不知不覺我...

  • 沒有土味只有美味的活氧虱目魚

    July 12, 2007

    番茄虱目魚肚湯」、「烤虱目魚」及「糖醋虱目魚」。主婦聯盟生活合作社三位媽媽，只花一小時，就快速變出三道虱目魚料理。僅少許味霖、醬油調味的烤虱目魚肚，因魚肚油脂滲入魚肉，魚肉變得豐腴滑潤；糖醋虱目魚排則有油炸後微酥感，以調味料燴炒後，酸甜又開胃；利用番茄、洋蔥、魚露、檸檬汁等提味的番茄魚肚湯，湯清魚鮮...

  • 跟傳統紅蓮霧同甜度的神農獎苦瓜

    July 12, 2007

    甘甜的苦瓜？」當吳秋榮遞給我一顆圓敦敦、活像大水梨長了珠粒突起似的苦瓜，慫恿試吃時，我還心存懷疑。閉著眼，輕咬一口，我的眼睛一下亮起來，「哇，這苦瓜真甜！」「這叫『蘋果苦瓜』，甜度有六、七度，冰起來吃，滋味干那呷水梨ㄌㄟ。」 吳秋榮在雲林西螺種了三十三年苦瓜，「蘋果苦瓜」使他獲得二○○七年「十大經典...

  • 讓日本人奉為名牌的微笑鰻魚

    July 12, 2007

    營養成分高的鰻魚，被日本人認為是酷暑時能補虛養氣的必食消暑聖品！ 台北「京都屋」鰻料理店有道鰻魚饕客最愛的「鰻白燒」，四尾一斤（即一公斤約四尾鰻魚），骨軟、肉細、皮薄的整條鰻魚，先蒸除部分油脂，再上炭火架不沾醬炭烤，微焦脆口尾肉與細嫩柔腴腹背肉，佐配醬油、柚醋、檸檬、紅白蘿蔔泥、蔥花，單純美妙口感，...

  • 融化後一樣有味的黃金豆豆花

    July 05, 2007

    爸爸常懷念大陸北方家鄉一種消暑點心「水豆腐」，「吸一口，整個從嘴滑向喉嚨，沁到心肺，真是涼爽！」這讓父親意猶未盡點心，在台灣稱為豆花，最近在台北寧夏夜市附近的「豆花莊」，我尋獲這份沁心的滿足感！ 第一次吃到他們的加冰招牌花生豆花，先是喝到淡雅清甜的糖水，有股像焦糖布丁般特殊焦香；再嘗豆花，軟中帶Q，...