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曹秀雲 /

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創意客》圓樓遇上清水磚 老宅變身前衛屋

February 21, 2008

在客家屋看見節能新概念 二○○一年四月開幕的美濃客家文物館,利用傳統客家的合院造型,搭配美濃特色「菸樓」,以層疊變化,加上清水模建材,使美濃文物館成為南台灣出色的新客家建築代表作。 一月中旬一個星期五,我們與謝英俊碰面了,他戴著漁夫帽,綁著一搓灰白長髮,穿著咖啡色有大口袋如野戰軍褲,瘦長身軀、瘦長的...

柿餅遇上海鮮 客家小吃變國宴大菜

February 21, 2008

無線對講機、二支手機、一枝原子筆、一根木湯匙,雪白制服、摺摺分明高聳白帽,以及必須用小跑步才跟得上的走路速度,這是六福客棧行政主廚邱寶郎給我的第一個印象。 我們約在飯店一樓咖啡廳見面,正是午飯時間,服務小姐忙碌穿梭著,坐在我對面的邱寶郎眼睛左右一轉,隨即拿起對講機「廚房、廚房,一樓沙拉吧lettuc...

東方遇上西方 莎翁名劇變布袋戲

February 21, 2008

「太加厚,噯嘿山狗大阿枝(大家好,我是蜥蜴阿枝)!」咦!掌中戲舞台上,穿著衣服、長了雙腳、還綁著兩條辮子的蜥蜴頭布偶,搖搖擺擺的走出來,緩緩吐出的配音,不是台語,而是韻律婉轉、彷彿吟唱詩歌般的客家話,很特別,也很好聽。 操縱掌中布偶的黃武山,是「山宛然」劇團團長,是第一位擁有碩士學位的客家籍偶戲藝術...

好樣!創意客

February 21, 2008

很多人可能不知道,革命十次,推翻滿清創建中華民國的國父孫中山先生,是客家人。此外,創立朱子學說的朱熹、創設陽明學說的王陽明;以及鮮少人聽過,位於今日東南亞加里曼丹,曾創建世界第一個華人共和國——蘭芳共和國的羅芳伯,這些充滿前衛改革思想,且具有行動力的人,都是客家人。 客家人,目前是台灣第二大族群,有...

簡單小魔法 變出松露巧克力

January 10, 2008

巧克力點心好不好做?得看教導老師有沒有「魔法」!在法式料理烹飪大師柯瑞玲指導下,即使是沒有做點心經驗的大人、小孩,都可以做出好吃得讓人吮指回味的高級法式松露巧克力(指外形像松露,而非包著松露內餡的巧克力)! 一個週六早上,柯瑞玲的「魔法廚法」裡,湧入四位巧克力新手媽媽,及兩位國二、小五的「小跟班」、...

用父愛融成的超夯巧克力

January 10, 2008

十二月中旬一個中午,台北羅斯福路台大商圈內一個小巷子裡,一家不到三坪大的手工巧克力店,僅玻璃窗前張貼著「Henry & Cary」幾個英文字充當招牌,突然湧入十幾位顧客,小巷裡四、五輛小客車和計程車堵成一團,熱心出來協助疏導交通的杜鵑咖啡館老闆打趣說,從巧克力店開張後(○七年八月),這裡就成...

巧克力

January 10, 2008

一直以來,背負著發胖、高血壓、心血管疾病、蛀牙元凶罪名的巧克力,近年來大翻身,成為有益健康甚至維持身形苗條的食物! 巧克力有益身體健康的研究包括:巧克力可以降低膽固醇、降血壓、預防糖尿病,還可抗氧化……。例如,二○○六年,美國加州大學戴維斯分校的最新研究即...

千支火把、八部合音 感受原味平安夜

December 20, 2007

空氣裡,瀰漫著叮鈴鈴的樂聲,孩子們吟唱的耶誕詩歌輕輕響起,牧師輕敲房舍大門報佳音,近千名的村民與遊客手裡舉著火把,在山谷間的小村落裡走著,互道「耶誕快樂」的祝福此起彼落。這是一場未經過排練、最自然的音樂盛會,舞台是整個信義鄉的望鄉村。每年十二月二十五日約凌晨二點半鐘,望鄉村牧師會帶著由六到十個小朋友...

一塊肥皂 品味皇家優雅學

November 15, 2007

CRABTREE & EVELYN 1970年起 英國 查理王子與王建民都愛的保養品 百貨公司週年慶讓我最興奮的大事,就是可以很痛快以大約六折價錢,買到英國瑰珀翠(CRABTREE & EVELYN)產品!而且我相信,喜歡使用瑰珀翠護手霜來保護投出伸卡球魔手的王建民,如果聽到瑰珀翠這...

一床寢具 做個皇家白日夢

November 15, 2007

HYPNOS 1907年起 英國 英國皇太后的百年御用手工床 第一眼看到席本諾(HYPNOS)如微風吹拂小波浪跳舞般的床墊時,只有一個感覺:「好想躺下去!」真正躺在床墊上,又生出個奢侈夢想:「能夠當個睡美人,不起床多好!」我終於體悟到,為什麼英國四個皇室認證代表中,女王伊莉莎白二世與皇太后二...

一套沙發 發現皇家待客學

November 15, 2007

Sanderson 1860年起 英國 英國女王鍾情的百年版畫壁紙 要讓房間變得風光旖旎,最便利方法,就是使用壁紙、布料來轉化。英國女王伊莉沙白二世最鍾情的壁紙、窗布裝潢品牌,就是有147年歷史的Sanderson,它在1955年獲得女王欽點為皇家寢室壁紙與窗布御用品牌。 從創立開始,San...

一只水晶杯 感受皇家雅美學

November 15, 2007

Moser1857年起 捷克 皇室婚禮指定的手工彩繪杯 2004年,歐洲有兩場皇室夢幻婚禮:西班牙菲利普王子與王妃奧麗茲,以及丹麥王儲佛德列克與王妃瑪麗.唐娜森,這兩對佳偶接受祝賀使用的鑲飾金邊的水晶酒杯,都出自捷克的摩瑟(Moser)。 有150年歷史的摩瑟水晶,在歐洲皇室貴族名流心中的魅...

透視皇家品味

November 15, 2007

一塊義大利聖塔瑪利亞諾雅拉的肥皂賣新台幣650元;一只法國巴卡拉的「一千零一夜香檳杯」要價6,200元;一件義大利普翠仕的小頸枕,得花上20,000才買得到;一張高級的英國席本諾手工床墊,從新台幣60萬元起跳……,這些皇室貴族御用的生活物品,乍看之下,都是金錢堆砌出來的質感。 但是,如果再仔細深究這...

五款皇室妙物 體驗貴族好生活

November 08, 2007

Carbonell 1866 西班牙 西班牙皇室御用的健康橄欖油 在台北遠企購物中心CITY SUPER超市架上,以橄欖樹下年輕吉普賽女郎做為號召的 「Carbonell橄欖油」很引人注目,它在19世紀,就被授予西班牙皇室御用的榮譽。一公升裝的橄欖油,售價新台幣600元,價格比市面一般義大...

六款御用瓷器 品味頂級慢活

November 08, 2007

Meissen 1710年起 德國 波蘭國王迷戀的東方白金 談皇室御用瓷器發源,得從德國麥森(Meissen)瓷器說起。歐洲商船在16世紀,帶回讓歐洲貴族為之傾倒的瓷器。其中以薩克森城堡(約現今德國東南的德勒斯登附近)諸侯兼波蘭國王奧古斯特二世(Augustus)最為著迷。傳說他將自己的騎...