李莘于Tag
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他其實活了120歲的雙倍人生！
November 18, 2010
孫大偉走了。那位俗稱「廣告教父」，那位曾在西門町放個「好屌」廣告的頑童，那位心臟有四根支架、還騎單車一千六百六十八公里，朋友眼中的「肖ㄟ」走了。醫院的死亡證明書上，寫的是得年五十八歲。但，不對，算術不該這樣算。他那麼熱心的、用心的、貪心的活著，同時擁有一個超級工作狂人生，又沒搞丟另一個有夠用力生活家...
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巷內秘食‧六味
November 04, 2010
在瘋狂加班的夜晚，有時累的不是身體，而是嚴重失衡的心。走進小巷弄，掀開暖廉，「いらしゃいませ！」（歡迎光臨）元氣十足的招呼，熱毛巾熨在掌心，一杯小酒暖胃、幾道小菜墊肚。也許是一個人坐在吧台，犒賞自己好好吃一頓；也許是一群人在小包廂暢所欲言。像這種在巷子深處的療癒系秘店，台灣人找不到，日本人卻好懂！這...
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驚見！深夜的夢幻燒酌
November 04, 2010
ただいま（tadaima）！」（日文「我回來了」之意）。這是日本人回家踏入玄關時說的第一句話。就像儀式，無論是否有人在家等候，說這句話的瞬間就像將一天的繁忙關在門外，卸下武裝，一個完全屬於自己、放鬆的時間開始。在最熱鬧的北市東區，有家店招隱密、內凹的餐廳，就叫「Tadaima」。華燈初上時你不會留意...
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酒香巨蠔艾雷島
October 21, 2010
我並非威士忌酒迷，但今年夏天我踏上了酒迷聖地：艾雷島（Islay，念eye-la）。稱為聖地不是沒有原因的，這蘇格蘭的小離島，卻孕育了八間酒廠，形塑現在蘇格蘭威士忌的味道。無論你喝的是哪一牌，裡頭都帶點艾雷島風土的影子。出發前還有些擔心，這個島會不會只專屬威士忌酒迷，尤其村上春樹在《如果我們的語言是...
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法料理 新玩法
October 14, 2010
講到高雄市的「高廬專廚餐廳」，很多在地人都知道，用餐時總是有人在排隊。熱鬧、熱鬧、還是熱鬧。「我們這邊客滿的時候，跟菜市場一樣！」行政主廚林一雄一語道破，因為太吵，這裡幾乎不會有商務客人。「我也不會叫他法國餐廳，我稱它法式餐館。」但他的餐點具一定水準，價位選擇多，客層相對廣。菜單應該也是西餐界中我有...
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一品食材吃到寶
October 07, 2010
踏進「90酒食歐風朝」（以下簡稱「酒食歐」）之前，我沒預料到擂台上即將迎接的是什麼對手。直到走出大門，整個人就像被打爆的拳擊手，毫無招架之力。這兒每一道菜出招都很不客氣，從香氣、醬汁、食材，拳拳到肉，就是要你心悅誠服。當初輕敵不是沒有原因的，酒食歐的環境實在很像家裡的飯廳，沒有刻意營造的燈光裝潢，沒...
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小燉鍋 大經典
October 07, 2010
開餐廳，一週公休兩天，真是一件很有guts的事。尤其發生在一對剛創業的七年級年輕小夫妻身上。位於台北市永康街附近的「La Cocotte」（法譯：鑄鐵燉鍋），這間開幕甫一年的法式餐館，承襲此商圈小店一貫的低調，默默開著，偷偷的用鮮甜清爽的南法料理吸引一大票饕客來嘗鮮。店名叫做小燉鍋，可想而知這兒的料...
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五百元法國菜
October 07, 2010
越來越多米其林名廚來台獻藝，在媒體高度曝光下，一口要價萬把元的法式料理，彷彿變成注目焦點。許多人也許還沒吃過Fine dining，已經會算幾顆星。星星的光環，不知不覺好像凌駕了味蕾的真心愉悅。於是，在偶爾來台曇花一現的米其林餐點之外，alive搜遍北中南全台，找出有口碑、價格實惠的法國料理。沒有華...
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建築界之雙城故事
October 07, 2010
有一家幼兒園，叫新城，位於中國上海市郊，占地二千坪，固若金湯的立於曠野之中；台灣東部的花蓮，也有家托兒所叫新城，三百多坪，落在中央山脈跟前的田野聚落。這兩間尺度截然不同的「新城」幼稚園，今年卻很巧合的打敗了諸多強敵，入圍冠軍獎金高達新台幣一百萬元、業界極具聲望的「遠東建築獎」。什麼樣的幼兒園能夠與上...
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滿漢秘食 一桌嘗
September 02, 2010
「台灣的北方菜都快不行啦！」美食家胡天蘭嘆氣，「不過，真要吃就去找天廚的梁師傅。」這由五個退役軍人共同創辦的餐館，三十多年前的全盛時期，可說是達官顯要的交誼廳，「星星」堆滿天。現在，黨政軍的色彩淡了些，回憶老菜的味道濃了點。本預期見到的會是位老師傅，人高馬大、口帶鄉音。但眼前在廚房運籌帷幄的梁少軍，...
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三星名廚的一品好筍
June 17, 2010
端午將至、筍季來臨，綠竹筍的蹤跡從四月開始鑽出市場，蓄勢待發到這幾週準備大放異彩。而我腦裡眷戀的是去年隨著米其林三星主廚神田裕行一起荷鋤到台北縣五股農友──吳國池農地裡挖採的夢幻綠竹筍。當時神田為了將近新台幣一萬四千元的主廚晚宴特地親身尋找食材，他記憶中的台灣綠竹筍幼嫩、富水果香，比起日本的更勝一籌...
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斤兩價 金好呷
June 17, 2010
「你要怎麼切？從這裡到那裡……，好，一斤八十一。」這常在肉攤聽到的對話，出現在近台南市水仙宮市場的「名東現烤蛋糕」。打著料好、實在，最吸引人的是，秤斤論兩賣。去年六月開張，立即在府城帶起滿街「現烤蛋糕」的風潮。現烤蛋糕就是拜拜用的布丁蛋糕，裝在圓形鐵制模具...
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大鼎秘湯 吃1鍋送1鍋
June 17, 2010
兩年多前自台中揮軍北上的「鼎王」麻辣鍋讓台北人一吃驚豔，假日的電話預約到了一年後，現場排隊一定得超過一小時半，還記得朋友第一次邀約，電話是全天候打不進去，最後甚至誇張到休假去排隊。事隔兩年，朋友當初訂不到位的陰影還在，又看到電視上連小S報上名號都得排到十一點，這次特別慫恿我再去訂訂看。果然，電話那端...
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書店好好玩
May 20, 2010
「我的開門第一件事就是去書店——隨便哪一家書店，我總是充滿一種靜靜的興奮。」摘自《如果你愛上一家書店》。 靜靜的興奮，的確，每當走進一家書店，總無法預期將會邂逅什麼樣的世界。書店不再只是滿坑滿谷的書倉庫，她展示的是生活態度，是閱讀氣氛、吸引的，是跟自己氣味相投...
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潮攝影‧嘲影射
May 20, 2010
近期最夯展覽，莫過於正在台北當代藝術館展出的「超潮攝影家──大衛‧拉夏培爾（D. Lachapelle）」。這次展覽竟大方開放拍照，眾人火力全開，紛紛上傳到Facebook分享。我看得算早，卻也見識到蜿蜒到路上的人龍。現在更驚人，沒排兩小時進不去，為了紓解人潮，館方還特地將週六的閉館時間延長至晚間八...