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    全台五間老宅建築星巴克 第六間萬華古蹟開幕

    April 26, 2016

    除了喝一杯咖啡之外，各地都出現了獨有自己風格，並與當地文化結合的小店，讓消費不只是一個金錢上的交易，而是更具有文化歷史意義的動作，這樣的消費方式進而衝擊了統一化、集中式管理的連鎖企業。星巴克則是看見「全球在地化」的風潮，在世界各地除了開設新店外，更積極融入當地文化，像是結合具歷史文化的老宅建築，目前...

  • 顧客說得算！

    April 22, 2016

    金獎肯定全球金獎得主 - 全球超過 2,700 家飯店贏得金獎旅客當評審 - 由兩千萬則真實旅客評語決定獎落誰家峇里島、河內、和東京 – 亞洲最多得獎飯店的城市臺北─ 2016年4月22日 ─ 無論好評、壞評或超難聽的評語在顧客選擇飯店的過程中，扮演非常重要的角色。 在詳細分析全...

  • 跟著Chloe Chen Cafe一起品嘗初夏地中海風味

    April 22, 2016

    有「明星私房衣櫥」之稱的設計品牌CHLOECHEN，2014年跨足餐飲業成立複合式咖啡廳CHLOECHEN Café，店內的大小裝潢均出自設計總監陳譓伃Chloe之手。2016年春夏Chloe以地中海假期為設計靈感，將輕快寫意而充滿趣味的春夏嬉遊，融入在視覺與味覺的饗宴當中， ...

  • 蒐藏樂高增值性勝黃金

    April 22, 2016

    三月初，在丹麥玩具公司樂高（Lego）集團年度記者會中，戴著招牌圓眼鏡的樂高執行長Jørgen Vig Knudstorp突然雙腳騰空一跳說：「如果我能唱歌、跳舞，我應該這麼做，因為營收數字很好。」的確，在樂高日前公布的財報中，去年銷售業績達五十二億美元（約新台幣一千七百一十億...

  • 神級甜點『Lady M』登台 台灣限定百香果千層口味

    April 22, 2016

    近年快速在美國紐約竄紅的甜點名店「LADY M」，就連名主持人歐普拉 Oprah Winfrey與日本服裝設計師三宅一生 Issey Miyake都是Lady M的粉絲，2016年4月於台北晶華酒店合作「客座甜點」，限定期間訂購服務，為台灣嗜甜的螞蟻饕客們帶來招牌千層蛋糕及一系列限量人氣甜點，客座消...

  • 多肉植物的千姿百態

    April 22, 2016

    如花似葉姿態多變 混搭盆器展風格 圓嘟嘟療癒風 陽光下的華麗轉身 【延伸閱讀】自然的視覺饗宴 9 大科珍奇多肉圖鑑 只要外貌長得肥厚討喜，就能冠上「多肉」封號嗎？不是。還要符合兩大特徵：一是儲水機制，由於多肉植物原生地大多位處沙漠、高山或岩壁等水分少的極端環境，所以演化出肥厚的莖部、葉肉組織...

  • 屹立百年的展覽之王

    April 22, 2016

    若要在全世界的藝術展覽中選出「展覽之王」，威尼斯必戴桂冠。一八九五年成立的威尼斯雙年展（La Biennale di Venezia），與德國的卡塞爾文獻展（Kassel Documenta）以及巴西的聖保羅雙年展（Sao Paulo Art Biennial）並稱為世界三大藝術展，其中威尼斯雙年展...

  • 紅燒牛肉，家族經典味

    April 22, 2016

    我最近重新出版了宣一的《國宴與家宴》，並親自示範書中提到的五道經典江浙菜，其中「紅燒牛肉」做法相當特別。若是用「燉」來形容，就是誤解了這道菜，這字表示肉在火上的時間很長，而事實正好相反。牛肉煮滾後就熄火，靠餘溫浸漬，反覆煮開再關火，還要不時檢查，確認牛肉牛筋都熟透而軟，前前後後要花上四天的時間，非常...

  • 秘訪總督府地牢 一窺諜影

    April 22, 2016

    在威尼斯最出名的古蹟總督府（Palazzo Ducale），我們成功避開到處打卡拍照的觀光客，跳過走馬看花的行程，導覽員亞歷珊卓（Alessandra）掏出鑰匙，打開後門的鎖，一行人悄悄潛進總督府最黑暗的地方……。 這是威尼斯總督府秘密巡遊（Secret ...

  • 實穿百搭的春夏新體驗

    April 22, 2016

    台南織品企業第三代，年僅26歲的陳璽年Tony，自創品牌，凝聚台灣時尚力與人脈，親手打造品牌『織本主義WEAVISM』，以布料品質的堅持為基礎，將舒適的元素與氣候的需求鏈結產生功能性，開啟實穿的穿著體驗，品牌建構基地正式在台北市八德路開幕。 WEAVISM的靈感來源取自大自然，2016春夏將「海平...

  • 日本凡爾賽宮 赤坂離宮將開放參觀一年

    April 22, 2016

    在日本專門接見各國元首、外交使節的場所稱作「迎賓館」，目前日本僅有兩座迎賓館，一座是位於京都御所內的京都迎賓館，另一座則是位於東京港區的赤坂離宮。從自1975年以來，每年夏天迎賓館都會對外開放10天左右，提供大家參觀，就在今年4月赤坂離宮將特例開放一整年行館提供大家參訪。 赤坂離宮原是紀州徳川家的府...

  • 從市場到餐桌 舌尖上的生活風格課

    April 22, 2016

    對於威尼斯食物，我最初以為不必太過期待。從潟湖沼澤不毛之地建起的城市，地理環境不佳，會有什麼豐饒的食物呢？但事實證明，我錯得離譜。從鹽田生長的新鮮時蔬，淋上橄欖油，味美鮮甜；從潟湖打撈的沙丁魚、墨魚與瀨尿蝦等海鮮，每天在我們的威尼斯餐桌上，變幻不同海味。它遵從義大利的飲食哲學：新鮮的食材、簡單的做法...

  • 製鼓達人 王錫坤

    April 21, 2016

    什麼是「光陰」的聲音？如果問响仁和鼓藝工坊第二代傳人王錫坤，他會立起一座有三十四年歷史的大鼓，請你實際「聽聽看」，隨著兩根鼓棒不停掄動，低沉共鳴自四面八方襲來，微調鼓棒角度又敲出刮大風、布匹撕裂般的高亢音色，大鼓的聲音表情絕不單調。 「我爸爸民國七十一年完成這面鼓，鼓聲藏有令人安定的力量，常打音色才...

  • 台灣鑼鼓名匠

    April 21, 2016

    象徵世界設計最高殿堂的義大利米蘭三年展中心，響起台灣人熟悉的民俗樂音：銅鑼聲，傳統樂器竟以工藝之姿登上國際舞台！二○一一年這件一鳴驚人的作品〈鑼鐘〉背後，藏有來自宜蘭林午鐵工廠師傅林烈旗的畢生技藝，將北管鼓吹樂常見的銅鑼淬煉出藝術價值，藉由定音調校技巧，非但讓鑼面盡量輕薄，樂聲品質亦絲毫不打折扣，維...

  • 為頂級玩家圓夢的訂製珠寶

    April 21, 2016

    當鑑賞珠寶來到頂級玩家等級後，除了能定期參加珠寶品牌專為VIP舉辦的晚宴，搶先全球挑選最新頂級珠寶作品外，若對這些作品還覺得缺少一種「專為我存在」的尊榮感與親切感時，有的人會開始走向如舊時代貴族般，藉由「訂製」實現個人專屬設計頂級珠寶的心願。其中所需要的，不僅是財力，更在於鑑賞力。 幾乎所有高級珠寶...