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    跟著宮廷主廚 升級「好吃」的定義

    May 05, 2016

    那盒如黑色小珍珠般的華麗魚子醬透著誘人光澤，如海潮般的鹹香豐美可以想像；沒想到的是，舀下之後，下層竟藏著軟滑香綿的洋芋泥，透著濃烈的煙燻鱈魚香氣，卻咬不著魚肉質地，洋芋泥在口中化於無形後，魚香仍久久不捨離開，是非常細膩的開胃菜。 這是法國米其林三星「宮廷主廚」艾瑞克‧佛萊匈（Eric Frechon...

  • 伊朗女婿在台灣

    May 05, 2016

    即便在伊朗溫和派政府極力與歐美和解的現在，媒體卻仍常把伊朗和「窮兵黷武、戰亂、恐怖分子」扯上邊，一位中文流利的伊朗男人坐在電視前，把電視關掉，轉頭去看伊朗新聞網站。「我一天不看新聞就睡不著，但台灣的電視新聞看不到知識，老是在播哪家餐廳好吃，誰和誰又在打架。」他是佶達國際公司總經理那扎里艾濤（Atao...

  • 伊朗是時尚沙漠？

    May 05, 2016

    在拍片處處受限的環境，總能淬煉出影像工作者記錄客觀事實的使命感。二○一○年遭伊朗革命法庭判處二十年不得拍片、出國、受訪的伊朗導演賈法‧潘納希（Jafar Panahi）就是其一，《計程人生》就是他冒險偷拍的作品，在看似紀錄片拍攝手法下，荒謬又真實的呈現今日伊朗生活現況。片中第一個長鏡頭呈現德黑蘭的街...

  • 台灣媳婦在伊朗

    May 05, 2016

    四月下旬，德黑蘭世貿中心的伊朗建材展現場。這幾年由於伊朗致力吸引外資，多了不少暌違伊朗市場已久的國際大廠前來參展。 熙來攘往人潮中，一位華人女性面孔，卻操著一口標準波斯文的商務帶團導遊，在會場內忙進忙出，成為矚目的焦點之一。 她是吳嘉琪，嫁到伊朗逾十年的台灣媳婦。二○○四年雅典奧運時，十七歲的她擔任...

  • 六國生活須知

    May 05, 2016

    ■物價與台灣相比一條500公克的新鮮白麵包在這些國家的首都要花多少錢？（單位：美元）台灣／台北：$1.43 印尼／雅加達：$1.21 菲律賓／馬尼拉：$1.16 緬甸／仰光：$1.12 越南／胡志明市：$0.95 斯里蘭卡／可倫坡：$0.41 印度／德里：$0.35資料來源‧Numbeo（2016年...

  • 老台鐵宿舍！新文青Café de gear咖啡廳

    May 03, 2016

    被譽為台北最適合居住的中正區中，有一塊像是被時間凍結的小區，位於捷運中正紀念堂周邊，朝附近的巷弄街道走進，還留有具有時代感的理髮廳、小吃店面，彿進入了1990年代的時光。除了早期的社區大樓外，最顯目的應該就是在金華街與寧波東街上交叉的一棟二層樓高的獨棟古宅。 這棟古色古香的老宅，約三、四十年前197...

  • 走一條通往國際的路 名模林韋君

    May 02, 2016

    有人説成功最可貴的不是完成的那一天，而是開始的那一刻，今天要説的就是這樣的一個故事。自從英國國境局（UKBA）於2011年公布台灣屬低移民風險國家，可享6個月觀光免簽證入境，2012年更進一步提供台灣獲得英國打工度假簽證（YMS）的機會，從此到「英國工作」成爲一股不可抵擋的趨勢，許多年人紛紛趕在自己...

  • 由律師創辨冰淇淋Emack & Bolio’s的五大特色

    April 29, 2016

    隨著天氣漸漸轉熱，冰淇淋便成為夏季中最不可或缺的消暑聖品，而今年又有一家國際知名冰店即將進軍台灣！來自波士頓的Emack & Bolio’s在美國被譽為最佳冰淇淋名店，創立至今已具41年歷史，目前在全球擁有多家分店，包括泰國、香港、阿拉伯聯合大公國、中國等地都找得到它；E...

  • Sayaka Osakabe日本女權的冒險力量

    April 29, 2016

    唯有成為一個母親，才能體會其中的煎熬與掙扎。這樣的煎熬是，已經下班時間到了，老闆臨時起意的一場會議，讓妳不得不向幼稚園老師求援，請她可不可以多留下一會兒，等待妳遲來的接送；這樣的掙扎是，寶貝女兒突然發高燒，妳卻得硬著頭皮打電話跟同事告假，但是內心真的很忐忑對方冷漠的回應，好像妳又成了部門團隊的拖油瓶...

  • 美麗人生

    April 28, 2016

    有一次到首爾旅行，旅館就在明洞旁邊。晚上沒事跟陶媽到對面逛逛。到處都是人，二老只對烤肉店有興趣。酒足飯飽以後，一出門就碰到好幾個戴著口罩的大陸姑娘。陶媽眼尖，說這一定是來韓國整容的。為什麼呢？因為每個人口罩裡都貼了一大堆膠布。可能當時大家都受到韓劇的影響。為什麼戲裡的姑娘個個漂亮？喔&hel...

  • 經典雞尾酒 嘗出波本魅力

    April 28, 2016

    對於波本威士忌也許不熟，但你可能早就喝過。台北東區賦樂旅居（Hotel Proverbs Taipei）三樓的East End Bar，由日本頂尖調酒大師上野秀嗣（編按：其在銀座的酒吧「Bar High Five」拿下「2016 Asia’s 50 Best Bars」第三名）指...

  • 波本風味 關鍵揭秘

    April 28, 2016

    若不是因為波本威士忌，我想這輩子不會有機會來到美國肯塔基州。這次透過三得利（Beam Suntory）的安排，記者與國內威士忌專家們一同前進金賓（Jim Beam）、美格（Maker’s Mark）酒廠。肯塔基州位於美國中東部，除了是林肯總統、拳王阿里、肯德基爺爺（KFC）的故鄉...

  • 波本威士忌 全球逆襲

    April 28, 2016

    「如果在天堂不能喝波本及抽雪茄，那我應該別去。」 美國大文豪馬克‧吐溫說。正如俄國人看待伏特加，香檳之於法國，對美國人而言，波本威士忌（Bourbon Whiskey）就是深植在他們血脈中的生命之水。與西部牛仔、鄉村音樂並列美國拓荒時代的三大文化，波本威士忌這豪邁、強勁的酒，在我們印象裡，往往是西部...

  • 炭烤肉食強勢回歸！美日大對決

    April 28, 2016

    把肉裝袋真空烹調得軟綿綿的舒肥法（Sous-vide）逐漸退燒，這年頭，沒有焦香的肉顯得有點無聊。二○一六年的世界美食趨勢，本格派炭火燒烤重新站上浪頭，無論是原汁原味的美式BBQ，或是頂級和牛燒烤，這種原始的烹調方法深受歡迎，附著在肉上的煙燻香氣，就是最迷人的調味。迎接夏天，《alive》嚴選兩家風...

  • 精品修復古蹟風潮

    April 28, 2016

    每個品牌或許都有自己想鞏固的城市責任，古蹟修復似乎是直接且坦白的動作。這回，香奈兒（Chanel）挑起歷史上一個重生的時刻，一個與威尼斯之間超越地域情感的親密守護。採訪這天，我跟香奈兒國際高級珠寶部總監班傑明．科馬爾（Benjamin Comar）在巴黎的珠寶暨腕表旗艦店上見面，但這回，芳登廣場（P...