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十年風華懷德居
December 25, 2014
週二早上九點半，新北市林口「懷德居木工實驗學校」，傳來刨木頭聲，工作桌上一對等待上漆的耶誕麋鹿，增添了一份童話感。一班二十二個學員，各自拿著手工具，埋首作品的對話；有的為搖椅磨出完美弧度、有的在編織藤椅模型、有的為老婆要送給閨密的畫架，做細部收尾。空間裡的一動一靜甚至敲打聲，都流露著沈靜的力量。形容...
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我是木工也是詩人
December 25, 2014
光電業主管為愛手磨一把小提琴七年前，蔡明晏因為喜歡動手做東西找到了懷德居，從此，週六的木工日對他來說很重要。他發現純粹沒有目的學習，是最好的紓壓。其實蔡明晏對木頭並不陌生，父親從事木雕創作，但是成長過程忙著準備升學，直到開始做木工，才發現從小少了那一塊就叫美感教育。從此便打開了一扇窗口，對於金木水火...
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木工入門5個問題
December 25, 2014
親自動手學做木工會不會很難、很傷本？跳進手作木工的興趣前，這有些你該知道的問題。Q：學習木工需要多久？多久可以開始做小型家具？ 木工是一門工藝，不能速成，得有一段時間先學習熟悉手工具和機械使用，初學者半年到一年的時間可以學會工具使用，並製作結構簡單的家具，譬如小木箱、板凳等、手作湯匙食器、燈具等。要...
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故宮九十 兩大特展搶先推
December 18, 2014
國立故宮博物院即將在明年邁入九十週年，今年底就率先推出兩大重量級展覽，「藏鋒—— 陳澄波特展」及「另眼看世界—— 大英博物館百品特展」。很久沒進故宮了嗎？趁此機會，一次欣賞兩個難得的世界級展覽。大英百品展讓文物說故事如果...
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輕薄不怕皺！西裝面料革命
December 18, 2014
因為科技與工藝再進化，布料已經超脫你的想像，不再只是棉、麻、尼龍等材質，發熱、涼爽衣就是這股潮流的產物。趨勢也同樣吹到頂級男裝界，想像一下，你的衣櫃出現可揉成一團再恢復原狀的風衣、像紙張觸感的西裝外套……，這些又酷又前衛服飾的幕後推手，來自法國百年精品品牌...
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打造全世界唯一的雲門舞衣
December 11, 2014
十一月十六日，中國服裝設計師馬可一下飛機，立刻從桃園國際機場帶著兩箱衣服，直奔雲門舞集位於新北市八里的排練場。她為二十五位舞者送上的，是雲門舞作《微塵》的服裝。三天後，這些服裝就登上國家戲劇院首演，可說是熱騰騰、趕在最後一刻出爐。連同一年前已經完成的《白水》服裝，馬可已替雲門兩齣不同意境的舞碼設計服...
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單車遇到新台北
December 04, 2014
被暱稱為「小小黃」的台北YouBike，能甲地借、乙地還的便利性，掀起一波公共自行車熱潮，到今年十月騎乘次數已突破三千萬。alive更發現，YouBike不僅能短程通勤，更是深入城市巷弄的新旅遊方式。由於租借站點遍布街頭，YouBike串起的旅遊路線，機動性更高，也能玩出新鮮感。像是，這次alive...
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單車族私房新路線
December 04, 2014
最近單車圈有新朝聖點，是連接新北市板橋、新莊兩地的新月橋。這個今年才啟用、只讓行人和單車通行的白色拱橋，拉近和單車族的關係。一來沒有汽機車從旁呼嘯而過，不用再膽戰心驚的過橋。二來不用費力把單車搬上樓梯，從專用的牽引道，就能輕鬆上下橋。佇立橋上，遠眺大漢溪壯闊水面，晚上則有七彩燈光秀，難怪一開通馬上掀...
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花海裡野餐的環河車道
December 04, 2014
這是一條親近自然的路線，從天母到內湖沿途將經過台北六大特色公園，視野、心情都很能遠離繁華的都市塵囂。這條路線的彈性也很高，無論是騎累了想停下來休息，還是專程到某個公園裡來場時下頗流行的野餐都很宜人。接近終點的碧湖公園還有最新地景藝術作品「碧湖織屋」，由國寶竹藝家王文志所設計，很值得一賞。1.芝山文化...
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主廚的全球概念餐廳
November 27, 2014
想一嘗江振誠對於料理的詮釋和味道，那麼新加坡已不是唯一的選擇。很多人不知道的是，除了同名餐廳Restaurant ANDRE之外，江振誠在全球餐廳的版圖，包含RAW已有五家。他說，「除了Restaurant ANDRE之外，我都不必是主角。」開餐廳，是在對的地方、找到對的人、來做對的事，讓每個主廚能...
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香料裡的野生貴族
November 27, 2014
又到了白松露主要產季，每年十到十二月間，各大飯店及高級法、義餐廳在此時就會推出白松露料理。白松露為什麼迷人？玻璃蓋被掀起那一刻，白松露馥郁幽微的香氣像是關不住的猛獸，在空間裡迸發開來。那香氣難以形容、無以名狀，又比黑松露來得更內斂雅致，知名葡萄酒作家林裕森在《歐陸傳奇食材》中說，「白松露最迷人的是它...
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問表之王 複雜功能稱霸全球
November 27, 2014
素有表中之王之稱的百達翡麗（Patek Philippe）滿一百七十五週年了，各界都引頸期盼，每逢重要的週年慶他們都會推出的頂級表款。今年，這位表壇一哥端出來的狠角色，就是一枚全球最複雜問表，再次立下製表新里程碑。行文之際，剛剛從國際拍賣市場又傳來了一則驚人消息，一枚屬於百達翡麗的骨董懷表，在拍賣會...
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四種特色咖啡
November 20, 2014
■ 極品曼特寧用威士忌酒杯聞香一般只要你點咖啡，服務員多會詢問，是冰的還是熱的？但在這裡，你可以同時喝到同一款咖啡豆，冰涼喝及熱熱飲的差異。當初店家會有這樣的做法，主因是豆子在不同溫度下，所散發的香氣及口感有很大不同，而且透過北歐的烘焙法，更能把咖啡豆的原始風味給逼出來；像是蘇門答臘所產的曼特寧，熱...
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台中歌劇院 洞穴美學讓全球發燒
November 20, 2014
自二○○五年由日本建築家伊東豊雄，贏得台中大都會歌劇院（後為「台中國家歌劇院」）競圖首獎後，歷經九年的設計醞釀，並克服各項艱鉅的工程挑戰後，終於將在十一月二十三日隆重開幕。這不僅是伊東豊雄建築生涯的集大成之作，同時，也堪稱台灣當代建築發展史上的重大奇蹟。話說回來，台中國家歌劇院又有哪些創新之處？了不...
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話題甜點吃到飽！飯店搶人氣
November 20, 2014
開幕不久的寒舍餐旅集團自助餐「寒舍樂廚」，一口氣推出七十款手工製作甜點，在總數一百三十道菜色中，占了一半，引起不少民眾爭先嘗鮮。開幕期間排隊人龍沒有間斷，至今年底假日位子也全被訂光，只剩平日還有零星空位。除了「聚焦甜點」奏效外，這也是寒舍集團第一間開在旗下兩大飯店，喜來登及寒舍艾美之外的自助餐廳，比...