百元坐名椅

啜飲著百來元的咖啡，若能同時坐在一張五位數甚至六位數價格的知名設計師椅子上，是多麼過癮。這是「alive優生活」給咖啡館的另一種加值：喝咖啡，也能享受原版設計。代理不少經典家具的「MOT Casa」經理高鄭欽則說，如果店家願意用名椅招待客人，那他在料理上的誠意也能讓人期待。果真，我們所尋得擺了正牌名椅的店家，對於空間的營造，有想法，所挑選的名椅自然而然也是因了解而使用，有其用意。在料理上，也都展現著獨有的特色。

況且，設計師的經典名椅，並非人人立即消費的起，說它有多厲害，總是隔靴搔癢。但是，實際喝一杯咖啡，就能以屁股和身體感受坐名椅的滋味，也比到展示廳試坐來得輕鬆自在。姿勢東倒西歪，沒問題；想與椅子天長地久，只要在咖啡館的營業時間，也沒問題。真的愛上了，再買回家不遲。

就這樣，alive開始咖啡館尋名椅之路。我們以椅子是否被博物館或美術館蒐藏為基本標準，而且店家擺的必須是真品。然而，看似順利的過程，其實荊棘滿布。首先，第一輪就已經刪掉許多不用放大鏡就能判斷、擺了山寨椅的咖啡館。這些店家有的用了打著「復刻」口號的、或是購自二手的經典椅（有些還花了大錢），但那卻是名副其實的仿冒品。接著，一些店家用了連細節都抄襲的激似款，還能闊論椅子的特色。若非我們發揮偵探般實事求是的精神，不斷與正式代理商確認、比對資料，也恐難發現。

原來，在公共空間擺出有特色的正牌經典名椅「任眾人宰割」，還真難。而手邊找到的店家也就彌足珍貴，更值得令人拍手鼓勵。這些店家或許知名，但造訪過的人也不一定知情，坐的竟是有來歷的椅子。像是以鬆餅聞名的排隊店──米朗琪咖啡館（註），連戶外區都大方擺了Emeco——一九四四年問世的鋁合金Navy Chair（美國卡內基藝術博物館蒐藏），看似簡單設計，其實已歷經數十年而不衰。這也證明名椅並非只有高貴而已，其經典不在話下。



此次，我們共找出六家擺放名椅真品的咖啡館、茶館。如果你有機會往咖啡館的名椅一坐，比起一般的普通椅子，即使原本對於椅子不甚了解的人也能感受出不同。像是，法國設計鬼才菲利浦‧史塔克（Philippe Starck）所設計的「鬼椅」（Louis Ghost），看似平坦的坐墊，其實是隨著臀部曲線而有所起伏，這是我一坐下去的強烈感受。喝著水準不錯的飲品，同時細細品味名椅經典之處，這種難得嘗鮮，建議一定要試試。你會知道，這些擺了名椅的店家之堅持，以及贋品是多麼的令人摒棄。

本專輯並同場加映一逗趣的名椅攝影展。請別小看這張貌似平凡、 歐洲咖啡館滿滿是的索內（Thonet）十四號椅，它可是史上第一張木頭能彎曲的椅子。十四號椅能從十八世紀中期不斷copy至今，更證明了經典椅原創力量。