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埋在地底的非洲耶路撒冷
July 24, 2014
衣索比亞是世上最早盛行基督教的地方之一，其淵源可追溯至聖經舊約時期。走訪衣索比亞的史詩山水，聽聽那無懼先知們留下的傳奇，抑或攀登險峻的山頂教堂，比印第安那瓊斯更接近約櫃（編按：放置上帝與以色列人所立契約的櫃子；亦為以色列人的聖物）。耶瑪塔神父 與築在半空中的教堂西元第五世紀，耶瑪塔神父決定離開他居住...
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新探索 你不知道的生態香港
July 17, 2014
到香港買東西、吃東西還能親近大自然？的確，我們這次所推薦的小旅行，不同於一般旅遊書上的行程，而是走進外地遊客鮮少前往的淳樸漁村裡漫步、到香港唯一的海濱教堂尋找浪漫，在這繁華忙碌的彈丸之地，體驗難得的優閒時光。距離香港機場約一‧五小時車程的大澳，是小旅行中的第一站，古意的街道上瀰漫著海潮香，還混合著淡...
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上菜的節奏是品嘗關鍵
July 10, 2014
●擺盤講究平衡主食材不會太搶戲和法國料理大剌剌將主角擺前、配角擺邊邊或後頭不同，懷石料理的擺盤特重平衡與立體感。一般來說，配角不會隱身最後，而會被安排在前頭，或穿插於食材之中，所以主食材常有些地方會被遮住。●第三道就必須掌握顧客的用餐節奏用餐節奏是顧客能否享受料理的關鍵。近又第七代女將鵜飼真澄表示，...
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搭上驚奇列車去旅行
July 03, 2014
火車只是交通工具？發明至今已超過百年的火車，早已超越僅僅運輸的價值。把車廂當成豪華旅館，用大量木頭打造、加入日本古工藝作品的超人氣「郵輪式列車」；提供餐點外，還讓人可以在沿線車站換取伴手禮、零食、點心、飲料的列車；讓人看了會尖叫、忍不住狂拍照的可愛卡通列車；世界上行駛最慢的火車；帶人登上歐洲之巔的百...
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世界盃引爆時尚西裝對決
June 26, 2014
二○一四世界盃足球賽如火如荼進行中，場內爭鬥激烈，場外足球員穿著服裝也成為鎂光燈的焦點。原因無他，那是因為足球員擁有絕佳的身型，不像橄欖球員或籃球員那樣的高大，他們是百分之百完美的衣架子。在精品品牌大力贊助國家代表隊服裝下，多數的代表隊選擇自己祖國的國際西裝品牌，將工藝和國家尊嚴相互結合。像是，德國...
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這間店！選物有態度
June 26, 2014
五月底，日本精選概念店（select shop）BEAUTY&YOUTH，來台展店。時間往前推移一年，包括日本最早引進美式文化的精選概念店BEAMS、把精選概念店做到上市的UNITED ARROWS等指標性品牌皆在台灣開店。「這些店十分堅持做自己，讓顧客認同它的生活態度，再來消費。」很早即接...
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打散成套家具 享受居家新鮮感
June 26, 2014
這是一家沒有成套家具，常常為沙發換新衣的家具店。古木方桌，配兩把鐵椅子，竟出乎意外契合；印度手工地毯不放在地面，反倒成了牆壁掛報，好像也不那麼奇怪。 它是來自日本的journal standard Furniture，今年四月入駐台北市的富錦街，開設為期六個月的期間限定店。 JOURNAL STAN...
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親子的暑假旅行課
June 19, 2014
炎熱且漫長的暑假即將到了。學生的臉笑了，但很多家長卻滿是煩惱：該把小孩往哪擺？該怎麼安排小孩的暑期活動？該不該幫小孩安排各式夏令營？怎樣才能讓這段沒有課業壓力的時間有所發揮？這些疑問，「alive優生活」聽到了。我們的主張是，把暑假當成一段親子共享的探險旅程。方式則是，利用走出室內的旅遊，一起經歷、...
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邊玩邊學！ 八種專家推薦提案
June 19, 2014
■提案1遊古道培養高觀察力推薦人：旅遊達人‧邱一新適合對象：國中、高中培養能力：觀察力、拓展視野、膽識天數：1天或2天1夜為什麼你有看見、我卻沒看見？邱一新的回答是，「你有看見，只是你沒觀察到。」觀察力這件事得透過訓練而來，即便是大人，也不一定有好的觀察力。所以，他很推薦親子一起，聘請生態專家來助陣...
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亞洲首間機械藝廊 瘋狂登台
June 19, 2014
上週，台北文華東方飯店裡開了一家特別的店，亞洲首家「MB&F M.A.D. Gallery」。出自獨立製表品牌MB&F之手，裡頭的腕表卻是寥寥無幾，超過九成商品全是和「機械原理」相關。這裡可說是，迷戀機械藝術者的天堂。腕表品牌開起機械藝廊，帶點瘋狂的創意來自這位瑞士獨立製表師Maxi...
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攝影師的野餐秘境
June 05, 2014
01.東北角鼻頭角步道早晚不同變化的無敵海景推薦人：本刊攝影．陳炳勳推薦理由：雖然這裡的風光只有海景，卻變化無窮，可以看到海天一色，也有夕陽，到了晚上，又有「海上珍珠」出現──原來是海上捕撈小管漁船上的燈，變成了一顆顆亮點。到了夏天，還可以有盛開的百合在一旁陪襯。地點：沿鼻頭角步道而上，制高點共有四...
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草間彌生的故鄉
June 05, 2014
藝術家草間彌生多年來以前衛的藝術形式席捲藝壇，她迷幻又絢爛的圓點點作品，出現在世界各大美術館，深受人們的喜愛，成為日本國寶級的當代藝術家。草間彌生的故鄉位於日本長野縣松本城，松本城接觸外來文化甚早，烏黑的松本城堡（俗稱「烏鴉城」）是日本目前僅存四座國寶級城堡之一，建築大師伊東豊雄、藤森照信等人，都是...
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昨是與今非
May 29, 2014
也許有些人不太贊同，但在海外，托斯卡納確實是義大利最知名的葡萄酒產區。即使有Brunello di Montalcino或Chianti Classico等名產區，但當地最昂價的十多款酒，超過三分之二以上，包括最貴的那一瓶Masseto，都是採用波爾多品種釀造。相較也曾引進波爾多品種的西班牙，即使是...
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舊萬世橋車站再生
May 08, 2014
東京秋葉原附近，前幾年出現了一座令人驚豔的空間「2K540」，那是利用高架鐵道底部所改造的文創空間，非常受歡迎，也成為東京城市觀光新景點。最近秋葉原附近的萬世橋邊，也出現了另一座有趣的空間，被稱作是「mAAch 神田萬世橋」，利用高架鐵道拱橋的底部，開創出有趣又富歷史意義的商場空間。「mAAch 神...
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經典黑彰顯優雅感 細節設計展現時髦與專業
May 01, 2014
郭思婷，38歲，新光三越百貨時尚總監。新光集團創辦人吳火獅外孫女，曾任紐約百貨公司Bergdorf Goodman、PRADA採購，近日剛為新光三越打造首家時尚快閃店CURVES，大膽引進國際紅毯級設計師品牌。Q：身為時尚總監，妳工作時都怎麼穿？因為角色和職務很多元，白天要開會、拿貨得經常走動，晚上...