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  • 福袋乾貨銀絲捲 市集大新奇

    September 06, 2007

    廿六歲的本郁江與北野毿理兩位妙齡日本女子，站在迪化街台北霞海城隍廟前，閉目合掌，嘴裡念念有詞，說完，隨後將手中一只紅金布線設計的長方形鉛錢小福袋，虔誠專注的拿著在廟前香爐繞了三圈……。 儀式完成，兩人很興奮的用日語嘰哩咕嚕討論著，陪伴她們一同前來的楊玉蘭，悄聲對我解釋，霞海城隍供奉的月下老人聽說很靈...

  • 旅遊美食伴手禮 28個接待提議

    September 06, 2007

    山台灣 1合歡山 台灣盛景常是藏在3,000公尺以上、少人工建物的高山裡。沒爬過大山的人別擔心，合歡群山有座也列入百岳的北門山，就在公路旁，十分鐘即可登頂，享受被連綿奇美高山環抱的快意 2阿里山 世界三大高山鐵路全搭過的人八成不多，上阿里山請盡量捨汽車就森林小火車，讓外國友人驚豔一下「之」...

  • 向美味致敬　宜蘭三星上將梨

    August 30, 2007

    始終覺得，梨，真是一種美味得很含蓄的水果。它香不過芒果的馥郁，甜不過哈蜜瓜的濃冽，脆不過蘋果的勁爽，汁也多不過西瓜的瓊液橫流…… 然而，就是這樣，香得溫文、甜得芳美、脆得柔婉，清雅細膩、恰如其分，反是越見餘韻餘味款款，玩味回味無窮。 目前台灣梨除了生長於高山的溫帶梨之外，應屬將高山梨花穗嫁接於平地梨...

  • 健康的人才有斷食本錢！

    August 16, 2007

    斷食觀念最早起源於宗教，包括佛教、基督教、回教，都以斷食做為淨化心靈的方式。有斷食經驗的人大多可以體驗到，斷食的同時，也在斷念。 但是，斷食是不是真能排毒治病？能減肥嗎？斷食須注意什麼？本刊特別專訪醫師和營養師，就醫學、營養學及自然醫學的觀點，解讀斷食的黑盒子。 從身體運轉機制而言，馬偕醫院營養師趙...

  • 三個真實故事 幫你看斷食

    August 16, 2007

    謝佩玲　在斷食島上找回五感 斷食有許多方式，經驗也因人而異。這兒介紹了三個人的斷食現身說法，有人因斷食而改變生活及飲食習慣，但也有人把斷食當成減肥，最後膽結石割除膽囊。千萬別忽視斷食的潛在風險，最好諮詢醫師，並有專業醫護人員陪伴才好。清晨，太陽從海上昇起，照進椰子葉屋頂的高腳屋。謝佩玲緩緩張開眼睛，...

  • 讓旅程充滿話題的怪旅館

    August 09, 2007

    現在，住旅館已經不只是「睡覺」這麼簡單，就連「旅館」本身都成為一個景點，讓遊客有理由駐足。 巴西第一大城聖保羅的Hotel Unique，半圓形的外觀，像座現代美術館；走進香港的帝樂文娜公館，像是置身藝術大師達利的超現實畫作中；曼谷Reflections，外觀是粉紅色的四層樓，三十三間房，有三十三種...

  • 不只是旅館，更是經典

    August 09, 2007

    有些飯店，是因其氣候、環境，甚至是歷史故事，而產生特殊的氛圍。它們像是經典老片，百看不膩，值得細細回味。 瑞典的冰屋旅館，每年借大地之雪、大河之冰重建；喀什米爾的船屋，靜謐的月光照在湖泊上，美得像是進入仙境般；到非洲的動物保護區，可以住帳棚、也能住樹屋，與動物近距離接觸；峇里島的COMO，花了八年的...

  • 洞洞音樂廳

    August 09, 2007

    音樂廳最重視的當然是音響的效果好不好，不過日本建築師伊東豐雄所設計的音樂廳，不僅音響效果好，整體建築視覺效果也同樣浪漫絢爛得令人印象深刻。位於松本市區的松本市民藝術中心，是伊東豐雄建築作品轉型的開始，過去伊東豐雄的作品強調「輕」的感覺，經常使用金屬板或沖孔鋁板等材料，但是這次他開始思考室內與室外的「...

  • 零底子也能畫出驚豔處女作

    August 02, 2007

    普羅旺斯太美了，隨便一個角落，就有作畫元素。」去年到普羅旺斯的艾克斯（Aix-en-Porvence）學繪畫的蔡文芳回國已八個月，但普羅旺斯印象，清晰依舊。 去年，原本在非洲醫療團工作的蔡文芳，剛從查德結束工作回台，還未決定下一個工作方向前，正是出走的好時機。純玩樂聽起來似乎很不長進，她於是決定在旅...

  • 教人爬樹讓他攀上心高峰

    July 26, 2007

    六月底一個早晨，台北徐州路市長官邸咖啡廳後院一棵大樟樹下，七歲的文靖小妹妹和十幾位大小朋友，睜著專注興奮的眼神，等待「爬樹教練」蘇俊郎，教他們爬上樹頂的絕招。 蘇俊郎，台灣第一個拿到國際攀樹授證教練資格的人，他握住一條從樹幹垂下的針對攀樹需求設計、可承重約三千四百九十公斤的粗大繩索，介紹要爬的樹：「...

  • 絕品水果王傳奇

    July 19, 2007

    台灣是水果天堂因為，有一群執著的農民，用他們的熱情灌溉果樹，有人投注十年青春摸索出牛奶鳳梨的生長秘密，有人培育出有蘭花香味的雙色火龍果，有人栽植出香氣三日不散的百香果，更有人種出甜度幾近蔗糖的芭樂。也有人找到保存原生水果香氣的秘訣做成風味獨特的水果冰淇淋，還有人比別人多花兩倍時間烘出能保留八成水分的...

  • 溫差20度讓甜度20度的美型葡萄

    July 19, 2007

    這葡萄甜中帶酸，果實大粒飽滿、不會脫粒，顏色深，尤其果粉完整，既好吃又好看。」這是專為消費者選擇優質送禮水果專家——都匯水果負責人楊富中，對於台中白毛台「雲之峰」葡萄的描述。 「雲之峰」的主人陳德煥與廖淑貞，曾分別拿下九十三與九十四年度中部地區巨峰葡萄冬果評鑑第一名。其葡萄甜度至少有二十度、摸起來硬...

  • 野蠻的茶屋

    May 03, 2007

    東京大學建築系教授藤森照信是個不按常軌出牌的建築師。事實上，過去他就像普通學院派教授般作研究、寫論文書籍，專注於日本近代建築史、生產技術史等領域。他也在日本提倡所謂的「路上觀察學」，鼓勵一般市民以新的觀點，去觀察與記錄自己所居住的地方，找回自己與鄉里、與土地之間的關連性。一九九一年起，藤森照信開始著...

  • 扭轉命運的公園

    April 19, 2007

    威權統治時期，公園是宣示威權及政治頌揚的場所，到處豎立著銅像與碑文，提醒市民獨裁者的偉大與無所不在；民主時期的公園，則回歸為市民健身活動，並接觸綠意生態的場所。 我們的城市擁有運動公園、生態公園、甚至文化公園等等。日本岐阜縣養老地區卻有一座前衛怪異的超現實藝術公園，名為「養老天命反轉地」，意即，此處...

  • 永康街的茶空間

    April 12, 2007

    自認不是飲食作家，居然寫專欄轉眼一年又半，好不慚愧。所幸談小吃即將告一段落，又可混一些別的玩事，甫念及之，肩輕何似。尋訪小吃，最難是心情。就算他好吃至極，這裡吃那裡吃，也不免心煩意亂。每當此時，最想歇一下腿，喝一口茶，更換一份心境，拋開一下適才的食物轟鬧景；這當兒，我總是到「冶堂」一坐。「冶堂」，是...