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    斥資近千萬元改裝！H2O水京棧頂樓酒吧「打狗．熱」以透明泳池、南洋料理的度假感迎客

    August 27, 2026

    啤酒車停在泳池旁，燒烤車現烤餐點，漸層光牆與熱帶植栽圍出南洋氣氛。高雄H2O水京棧國際酒店全新頂樓酒吧「打狗．熱 Takao Fever」，將人們對飯店酒吧的想像，從吧檯前的一杯酒，延伸到泳池畔的一場聚會。客人可以用餐、交談，也能另外支付清潔費使用透明泳池，頂樓空間有了更多停留的理由。以高雄舊稱「打...

  • WILDWOOD的節慶哲學，用火候、自由度與煙燻氣味，把冬天變得更美味

    December 20, 2025

    十二月的信義區，總是比平常更亮一些。街道被燈飾點亮，人們走得急，卻又捨不得太快回家。年末的餐桌，從來不只是吃飯，那是人們為一年劃下句點的方式。走進WILDWOOD的那一刻，空氣裡最先迎面而來的不是音樂，也不是酒香，而是一股明確、厚實的炭火氣味。那不是刻意營造的節慶感，而是一種讓人立刻放慢呼吸的訊號：...

  • 美國德州Top 10人氣BBQ名店來了！正宗十八小時低溫慢烤煙燻肉登場

    August 03, 2025

    若說什麼美食最能代表美國精神，德州燒烤（Texas Barbecue）絕對名列前茅。這門誕生於拓荒時代的料理技藝，不靠繁複醬料，而是以簡單的鹽與胡椒，結合木材煙燻與時間控制，將牛胸、豬肋、香腸等肉類帶出最深層的風味。那股來自低溫慢烤、歷時數十小時的火候與耐性，被視為一種生活哲學，也是美式BBQ文化能...

  • 海外第一家「鳥貴族」登台：百元均一價超高CP值、必點招牌貴族燒

    September 20, 2024

    高人氣日本連鎖燒鳥居酒屋鳥貴族，在2024年9月將在台北開出全球海外第一家門市，首發店就位於新光三越百貨台北南西一館5樓。「燒鳥屋鳥貴族」創立於1985年。當時第一家店僅有10坪、27個座位，但2003年鳥貴族就在大阪市中心道頓堀開設了分店，之後迅速擴展，2007年達成第100號店，2016年達成第...

  • 這裡就是肉世代！漫步德州BBQ國度聖安東尼奧，探索燒烤的奧義

    August 13, 2023

    美國聖安東尼奧的阿拉莫廣場上，美國國際旅遊交易會（International Pow Wow）舉辦的「德州之夜」，225磅（約合102公斤）德州牛肉架在戶外烤架上，下方炭火不斷燃燒。燒烤師傅拿著長刀，汗如雨下削牛肉，一旁婦女為端著盤子、飢腸轆轆的排隊人們一併送上現做鄉村麵包（Pan de Campo...

  • 中秋必吃燒烤應有盡有，豐盛海陸好料任你挑

    September 06, 2022

    中秋將至，原本只是作為賞月餘興的烤肉，儼然已是家家戶戶每年的重頭大戲。不過，通常上烤台的食材，不只有肉品，當然也要有海鮮，華麗食材層層疊疊擺出來，是左鄰右舍的較勁舞台。台灣四面環海，擁有豐沛海洋資源，吃海鮮絕對不是奢侈的事，反倒可說是再日常不過的場景。細數從夜市、巷口的海鮮炸物攤販、都會巷弄間的熱炒...

  • 跳脫庶民印象，烤雞肉串的華麗變身

    September 04, 2022

    燒鳥，直譯就是烤雞肉串，過去總給人平價且不拘小節的庶民印象。不過在日本，燒鳥可是一門細膩學問，需要對燒烤的每個環節都掌握得極其精準，甚至在東京，還有料理職人窮極一生鑽研選肉、分切、穿串、蘸醬與燒烤的技術，把燒鳥提升到Fine Dining的高度，獲得米其林的肯定。在台灣，除了有融合慕斯、塔可餅等西式...

  • 變身瑪德蓮、爆米花也可以？和牛跟你想的不一樣

    May 05, 2022

    日本和牛自從2017年解禁以來，儼然成為台灣各家高檔牛排、燒肉及涮涮鍋的「人氣擔當」，當越來越多的銘柄牛（品牌牛）進口來台，日本和牛的珍稀性已不若過去具有優勢，使餐飲市場也萌生不少和牛料理新玩法。其中，做為日本烘焙食材原料進口商的苗林行，四月進駐台北春大直商場開設「和牛研究室 Wagyu Lab」，...

  • 無法出國，就到暐順麗緻文旅，體驗舌尖上的異國之旅！

    August 12, 2020 sponsor

    暑假正值出國旅遊旺季，受到新冠肺炎疫情影響，打亂了許多人的計畫節奏。竹湖暐順麗緻文旅讓您不出國也品嚐異國美食，輪番推出「美國美食節」讓您輕鬆品嚐異國料理。另外也使用多款當季鮮果入饌推出「夏序鮮果宴」將傳統老菜注入新的思維、加上創新思維，演繹精緻星級杭粵料理，全然滿足夏日食慾不振的味蕾。正逢飯店滿四週...

  • 渾樸溫暖，地爐料理

    March 16, 2017

    近年全球西菜料理風向，顯然燒烤料理當道。這人類最古老的烹調法，萬年來始終存在著無可抵擋魅力：木材或煤炭直火，將食物燒炙成金黃噴香，汁液隨熱度汩汩滴落火上，嘶吱一聲，剎那間油霧煙氣繚繞，更添燻香。特別Fine Dining領域，想是近十數年來時髦創意前衛過了頭，漸漸懷念起這最原始、最直截了當烹調法──...

  • 名店料理輕鬆嘗　價格超親民

    July 18, 2013

    在東京，平價B級美食本來就很超值，但alive發現反倒因為這波日圓貶值，原本遙不可及、花錢會手軟的A級美食，如米其林星級餐廳，瞬間變得好親民！在東京美食圈打滾十五年，與許多名廚相熟的「愛飯團」東京版主胡家雯即表示，若想嘗星，不妨從午餐下手，甚至新台幣二千元不到，就能如願以償。我們也觀察到，為了振興低...

  • 鹽烤海之味　百元有找

    June 17, 2010

    藏身在中山北路的七條通小巷裡，肥前屋每到用餐時間就變成巨大的人力磁鐵，人群一個接一個黏上來，十多年來如一日。往裡看，永遠座無虛席，有時候明明覺得已經很早來排，為什麼還得在外面等上半小時，看著坐在裡頭大快朵頤的人，不禁狐疑：「你們究竟何時從哪兒冒出來的？」 在這裡平均得等上半小時以上，不能訂位、沒有座...