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條件相符的旅遊行程

    派對 /

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    料理人生百味,串聯相聚時刻

    November 14, 2019

    聚會怎麼舉辦、怎麼玩才能賓主盡歡?寬庭創辦人陳靜寬長期以米蘭、台北為據點,飛往世界,也與各國好友相聚。「不見得要大魚大肉、豪華排場,是心意的積累。」這是她下的聚會註解。美食即語言細心準備賓主盡歡陳靜寬曾經參加一場永生難忘的朋友生日派對,是聚會,也是一場旅程。二○一八年,她的奧地利好友甘特.佛斯特(G...

    廚藝課辦派對 帥哥主廚來做菜

    February 27, 2014

    談到宴客,想別出心裁的你一定傷過腦筋:一般餐廳、飯店場地雖舒適,卻多是制式化菜單,較缺少新鮮感。私廚氣氛輕鬆,卻較無法提供客製化的整體需求。alive近期發現,要請客、開派對,有個有趣的新提案:到烹飪教室去。原來,近年來頗熱門的烹飪教室服務推陳出新,不少已經跳脫僅是教學的空間,提供私人宴客的客製化服...

    6個小細節提升派對質感

    June 13, 2013

    Q1酒標上有哪些重要的訊息?如果你想訓練自己對於清酒的了解,那麼解讀酒瓶上背面酒標吧,上頭透露出的資訊,甚至比葡萄酒酒標還多。包括酒本身特色的描述,使用的材料、米的品種、酵母、酸度、胺基酸、釀造者的名字、適合飲用的方法等,幾乎都會出現。其中,酸度有助於判斷清酒風味,通常看到數值是負數,屬於甘口型;正...

    酒菜最搭酸甜與清爽

    June 13, 2013

    派對,怎麼能夠沒有下酒菜?但夏天款的清酒該搭配什麼餐點?準備起來會不會很複雜?把事情簡單化,是個容易上手的原則。什麼意思?身兼日本酒學講師與廚師的歐子豪說,清酒與派對菜餚的搭配,最該優先考量的是,找到同調性的食材。也就是說,適合清爽的清酒就找清爽的菜餚來搭配,微酸的清酒就搭配帶有酸味的菜餚。直接從清...

    007也想喝清酒馬汀尼

    June 13, 2013

    辦清酒派對,想要多來點噱頭、增加熱鬧氣氛,不想只是單飲清酒?沒問題,「alive優生活」除了推薦清酒外,還有幾種不同的飲用方式要介紹給你。視覺上看起來很有效果的,首推清酒調酒。雖說調酒是混合多種飲料而來,通常會出現酒精濃度高的基酒,如琴酒、伏特加、龍舌蘭等。看起來清酒似乎和調酒沒有什麼關連性,可是,...

    辦好派對20招

    October 06, 2011

    快速採買下酒料理1.超市快買要兩小時搞定餐食,百貨附設熟食的較高檔超市可以一次買酒買菜最省時,到熟食櫃買火腿,烤雞,鴨肉,主菜也完成了。2.路邊攤快買如果沒時間準備之前示範提到的季節食材和餐點,回家路上鹹酥雞,鹹水雞,只要是非湯水過多的小吃都可以配酒。3.百搭硬質起司喝酒難免想配起司。專攻起司的陳上...

    氣泡酒喝出好心情

    October 06, 2011

    呼朋引伴辦party,要喬時間,或是準備菜餚嫌麻煩嗎? 在義大利念慢食學碩士的食材達人徐仲,常常參加品嚐會的他,反倒喜歡獨自小酌,享受一人時光。 念書地點就位於義大利,價格較平易近人義大利酒成為他的首選。徐仲認為獨飲就是喝得開心,哪需要什麼精緻的手工杯、醒酒器,回家採買東西一放入盤,邊捏把花生邊喝杯...

    黑皮諾的香 烤雞的甜

    October 06, 2011

    出門辦事,走過街角或是經過賣場,順手抓一瓶葡萄酒、烤雞或外送比薩,隨時開派對,聽起多吸引人!但,面對上百種三、四百元便宜酒款,該怎麼挑選不會採到搭菜的地雷酒?此次我們請葡萄酒專家陳匡民幫我們挑選,擺平眾人口味的酒。她認為,「替人數眾多的派對或家族聚餐選酒,需要滿足多數人的口感偏好,以及各種菜色紛陳的...

    葡萄酒 Party 

    October 06, 2011

    火烈楓葉,一如,深紫色的葡萄酒,平均二十幾度的涼爽秋夜,來一杯滋味豐腴的紅酒,然後配點小點,沒有夏天的燥熱溫度,正是享用葡萄酒最佳時節。在歐洲葡萄酒就是日常生活的一環,歐洲人在一瓶葡萄酒的花費平均是三到四歐元,美酒配上起司、烤雞和麵包,與家人朋友相聚三、四小時,就是一頓美好的晚餐。面對繁多的葡萄酒知...

    要懂首爾 先瘋派對

    June 30, 2011

    到韓國首爾,還停留在尋找偶像劇景點?曾跑遍首爾潮店,參加大小派對的韓國演藝經紀人金怡珠說,到首爾,想盡辦法參加他們派對就對了,保證上癮,還能玩懂首爾。「首爾真是最喜歡辦派對的地方了。」金怡珠隨便說幾種派對,聽起來都妙得有如猜謎節目的題目:世界上到底有沒有這種派對呢?西洋情人節、白色情人節並不稀奇,四...

    酒精少少 氣氛好好

    August 05, 2010

    想試試調酒,但又擔心酒精濃度過高,而讓你卻步?又或找了朋友來家裡開派對,卻不想一層不變的只喝啤酒?兩個問題的解方,都是拿啤酒來做調酒。 你沒聽錯,比起一般調酒通常使用酒精濃度高達三、四○%的基酒,如白蘭地(Brandy)、伏特加(Vodka)等,稀釋、調製成調酒,拿酒精濃度不到五%的啤酒來當基底,雖...

    爵士迷的夏日福音

    June 10, 2010

    又到兩廳院售票系統最忙的時期了,因為「夏日爵士派對」開賣了。這是國家音樂廳全年最通俗、銷售最熱的系列節目。如二○○七年邀請的「Fourplay」,竟創下四天完售紀錄。每年開賣四週內,好位置就被占滿。近三年我每年都去,座無虛席。親炙世界大師即興演出的經驗,不是聽什麼CD可以拿來比的。 夏日爵士派對一貫...

    型男好料理

    May 13, 2010

    當紅的韓劇「老婆,給我飯」,劇中老公 只會對老婆說:「給我飯。」 現實生活中,你是不是吃頓飯也只能靠另一半? 萬一會煮的不在家,只能吃水餃怎麼辦? 要不就外食、路邊攤、微波食品果腹。 膩‧死‧了 你對自己說。卻苦無炒菜功力、切菜技術。 你的心聲,alive聽見了。我們派了 3位料理名師來...

    遊.上海夜生活

    May 06, 2010

    走在月黑的上海,街上的寂靜和暗黑,特別是過去的法租界,你會以為全城的人都回家休息去了。但事實並非如此,熱鬧的夜上海就藏在房子裡。如果沒人帶路,我想外人大概始終不得其門而入。這次,alive特別向當地專家、在滬已久的台灣人等懂門道的幕後軍團,打探消息。終於,我們找到通往夜上海最棒Party裡的那幾扇門...