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    加料　百年活力15店

    July 01, 2015

    台灣許多餅店與糖果蜜餞老店，超過百歲之齡，但一直追求新產品、新流程、新管理模式的創新。新產品合不合口味見仁見智，但經歷一個世紀，跨出改變的一步，我們都應該給予他們掌聲，讓他們帶著活力繼續創造禁得起考驗的下一個經典。李亭香 Lee Cake 店齡：120年起家商品：喜餅地址：台北市迪化街1段309號電...

  • 金針花都開了！

    August 26, 2010

    每年農曆七夕（今年為八月十六日）前後，我都會上山一趟，去看看我在山巒間的情人──金針花。為了避開暑氣及慕名前來的騷客，我總是傍晚才動身，斜陽暈光下的她多了分慵懶恣意。我通常在當地農家住宿，赤科山上的「汪家古厝」、「加密園」和六十石山上的「彭大媽客家食堂」，都是好選擇。歇息一夜，身心慢慢安歇，次日清晨...

  • 一盤花生　不愁沒酒伴

    July 19, 2008

    小時候我住在爺爺奶奶家，記得每天晚上店鋪休息後，爺爺總愛邊看電視、邊喝點小酒，邊配炒花生吃。好吃的花生散發自然的花生香氣，咬下去酥酥脆脆，淡淡的鹹味，又不至於搶了花生仁本身的甜香味，吃一整碟也不覺得口乾舌燥。 炳福堂花生的炒仁花生，體型僅約一般常見的三分之二左右，一打開包裝，香氣撲鼻，咬下去脆度與嚼...

  • HOT～皮脆心辣汁開胃

    July 19, 2008

    我是不敢吃辣的人，到花蓮八十年的豆乾老店德利採訪剝皮辣椒前，我為了無可避免的試吃，頭皮隱隱發麻。當主人廖文雄端出切片的剝皮辣椒，吸取了醬汁的辣椒，呈現有光澤的橄欖綠，我小心翼翼吃下一小片，第一個辣味先是在入喉時感覺到了，接著從舌後傳來麻麻的感覺，迅速擴散到後頸，下一秒，嗆味衝上鼻頭，火勢就這麼蔓延，...

  • 梯田間的教堂小旅行

    June 19, 2008

    台灣最典型的鄉村風景，就是油綠色的田間，冒出橘紅色兩簷彎翹的寺廟建築屋頂。但單車達人王比利說，從花蓮縣瑞穗到玉里之間的一九三縣道，遍布在這片碧藍天空下、伸出於青綠色梯田間的，卻是微泛灰白的十字架。東岸原住民的信仰之中，藏著完全迥異的風景。 跨上我的小摺，從純樸的瑞穗火車站出發，我們要去尋找地圖上沒有...

  • 天開一線水奔騰

    June 19, 2008

    花蓮觀光協會理事長程文鎰，和花蓮玉里義宏車行店長鄧緯承，神秘的跟我們推薦了自己最喜歡的單車路線，沒想到不約而同都指向了，台三十線的最開端。雲瀑、水瀑與三百度以上的大曲流，都是不到當地不會知道的秘密好景。 這本不在我們的採訪行程中，但程文鎰堅持，通往八通關古道登山入口的這一小段公路，時常有壯觀的「雲瀑...

  • 汪洋上的遺世白塔

    June 19, 2008

    七星潭，遊花蓮必賞景點，假日人來人往；當愛騎單車的王比利將這條路線盛讚為「荒僻，正是它美如絕境的原因」，我差點沒笑掉大牙。事有蹊蹺，我決心一探究竟。 的確，在大家認知為七星潭的那一段海岸線旁，我來的這個週一，有媽媽帶著一堆小孩戲水；上了年紀的獨立新歐巴桑牽著腳踏車優閒的騎；還有不少小摺騎士。算是熱...

  • 藍綠果凍 越累越好吃

    June 19, 2008

    花蓮太魯閣國家公園的險峻峽谷、碧藍水澗名聞國際，在峽谷裡穿梭的風，不時突出的尖峭壁面，還有那起伏的坡道，只有騎上單車來領略，才會特別有感覺。 但內行的在地單車客，很少跟遊覽車擠牌樓到天祥的那段柏油路；只限單車與行人的部分窄道，如竹村梅園，又太險峻，一個不留神就掰掰了。素有「小太魯閣」之稱的銅門清水...

  • 玩河》紮營信義商圈旁的青蛙軍團

    May 22, 2008

    夜晚的涼風，沿著太魯閣國家公園砂卡噹步道（又稱神秘谷步道）的山壁，徐徐吹拂，峽谷間的溪流聲迂迴的傳來，我從沒想過，晚上來這條步道這麼舒適，而且完全沒人。我們來這是來尋寶的，夏季夜晚的活寶，青蛙們。一走進來，這裡特別常見的日本樹蛙，就叫得很起勁，「嘰乖嘰乖」的叫聲彷彿蟲鳴，整群一起在偌大的山谷裡放肆的...

  • 為家換新裝》刷子與漆，讓攀牆綠樹活起來

    March 06, 2008

    一棵樹、三種綠，風情多變 這是牆壁彩繪的魔法，每天隨著天色、光影的改變，一棵樹會幻化出多種姿態，創造出不同的風情，感覺像是一面活著的牆。 牆壁彩繪的達人是經營者賴冠羽，他原來念的是傳播和MBA，平時自己喜歡塗鴉，因為想改裝老房子來經營民宿、咖啡店，靠著努力讀資料、請益師傅、再加上一次次實驗的素人壁畫...

  • 一口嘗遍台灣東西特產

    November 29, 2007

    平價的羊羹在文學家的眼中，是一件美好的藝術品。日本名作家夏目漱石以愛吃甜點著稱，他說：「在所有糕餅中，我最愛羊羹。即使並不想吃，光是那表面的光滑、緻密、且呈半透明受光的模樣，怎麼看都稱得上是一件美術品。」 這話並不誇張，玉里羊羹表面看起來水嫩多汁、平滑細緻，深沉溫潤的色澤像是琥珀般閃著光；一口咬下，...

  • 花蓮》海邊舊倉庫改建的後山藝術基地

    November 01, 2007

    花蓮市有座外景、內觀皆極奢侈的畫廊──花蓮港1-1倉庫美術館，又名維納斯藝廊。維納斯前擁通往世界最大海洋──太平洋的河道，人坐廊裡，即能見到大船貼著你鼻尖滑行入港的妙景。更遠處則是東海岸群巒，山清水明，不在話下。 最大方的是，一進門，維納斯第一巨幅的作品，就讓你踩在腳下。那是面積達一百八十八坪的「碎...

  • 乘舟拜訪23個水上桃花源

    July 13, 2006

    尋幽舟友最樂道的秘密基地──日月潭「月潭」中的月牙灣，本身就是一種儀式。 你得從「後門」到日月潭：就是不走經南投草屯、埔里的台十四線，再接台二十一線；而是走經集集、水里的台十六線，再接台二十一線。抵日月潭之前，會遇上明潭隧道。莫猶豫，右轉進去。隧道盡頭有「月牙灣露營區」招牌，順著路走，草地上錯落著色...

  • 傾聽大海與斷崖對話

    June 23, 2005

    西元一八八二年六月一個清晨，破曉時分，沿著台灣東部海岸，一艘「馬卻沙號」（Marchesa）雙桅帆船，由南往北航行。隨著船越來越靠近岸邊，天色轉亮之際，船上一位英國著名的生物地理學家古里馬（F.H.N. Guillemard）從海上往岸邊看，一整片高聳的大斷崖迎面而來。斷崖的險與美，連見識過世界各地...

  • 打造自己的望海天堂

    June 23, 2005

    她，住在海邊做陶，房子用五片高達十公尺的水泥板做主結構，只種爬牆虎和仙人掌兩種植物。他，人生上半場當醫師，下半場選擇住在海邊。房子站在綠草地上，草地盡頭是黑礁石，礁石盡頭是海，海連著天。為這天涯海角，他放棄都市一切。她，一畢業即自願到花蓮教書，二十九歲就在海邊蓋房子。房子屋頂設計成楷梯式觀景台，每天...