健康Tag
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吃對了，健康就來了！
March 22, 2007
一顆質地飽滿的水蜜桃，粉紅中帶著嫩橘的飽滿色澤，一口咬下，汁液四溢，香甜隨即釋放。正值水蜜桃產季，台北仁愛路巷內的Café Nonzero（非零café），將一整顆水蜜桃淋上楓糖，進入兩百度的烤箱六、七分鐘，再切對半去核。當水蜜桃的香甜稍稍被熱氣引了出來，...
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氣死名醫的阿嬤小處方
March 22, 2007
也說不上是病，不過人就是覺得不舒服，儘管成藥琳瑯滿目，但總不能一天到晚的吃。 這時候，我們的老祖母多會從廚房裡頭就地取材，做點小菜小飲來調理身體。 早些年，這都是理所當然的常識。可惜咱們都把這些生活智慧給遺忘了。 這本小書除了蒐羅傳統的日式小配方，也引進、過濾了一些歐美近年所流行的智慧處方。每道處方...
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兩天一次的享瘦沙拉
March 22, 2007
如果你要愛斯基摩人吃輕食，那不是全部死光光了！他們一定要有很多的脂肪跟很多的油嘛！」法式餐廳「橄欖樹小館」的負責人Maggie（廖憶嘉）來自香港，不過她直接而逗趣的論調，倒是藏有地中海區人們爽朗而不矯作的語氣。 從小，廖憶嘉就對料理特別有興趣，中國各省各地的菜餚變化萬千，對她來說，都是博大精深的學問...
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美味輕一下 生活開始不一樣
March 22, 2007
如果可能，在家烹調才能最適切的掌握各種食材、調味料及食用油的品質，也才容易控制熱量與營養的吸收。但真要餐餐開伙，對上班族來說實在不容易。不過就算外食，也有聰明原則。 早餐三明治可改為全麥：自然醫學博士陳俊旭就在《吃錯了，當然會生病！》一書中建議，早餐若只吃飯糰或三明治，澱粉幾乎占了一大半，營養攝取會...
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氣死名醫的阿嬤小處方
March 22, 2007
也說不上是病，不過人就是覺得不舒服，儘管成藥琳瑯滿目，但總不能一天到晚的吃。這時候，我們的老祖母多會從廚房裡頭就地取材，做點小菜小飲來調理身體。 早些年，這都是理所當然的常識。可惜咱們都把這些生活智慧給遺忘了。這本小書除了蒐羅傳統的日式小配方，也引進、過濾了一些歐美近年所流行的智慧處方。每道處方都不...
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戰勝惡疾的無油料理
March 22, 2007
歐洲汽車零件商會總監李宜蓁結婚兩年，婚前，她是個逍遙外食族，為維持窈窕身材，她可以早上只喝咖啡，中午吃一個包子，晚餐單喝餛飩湯，冰箱只有啤酒、咖啡，她也只會開罐泡飲料。「但只要參加喜宴多吃一點，隔天馬上破功胖一兩公斤。」偏食的外食習慣，讓她胖得快，瘦得慢。 直到結了婚，在一次計畫生育的健康檢測中，一...
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八分飽的纖體進食學
March 22, 2007
「我很愛吃！」這句話從螢幕形象纖細俏皮的梁家榕口中吐出，實在有些突兀。從小，梁家榕就習慣家裡的餐桌上，擺滿了豐富食物的畫面，蔥燒鯽魚、珍珠丸子、蹄膀、東坡肉……一桌好菜色，全出自於擅於做菜的奶奶和媽媽巧手。這讓梁家榕從小就對廚房不陌生，小學五、六年級，她就可以在廚房中炒上一鍋蛋炒飯。奶奶用豬油或沙拉...
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零壓力的內心小旅行
February 15, 2007
生活越忙碌，越多人開始注重內在的自我探索。風潮音樂總經理楊錦聰，曾在人生事業最低潮時，參加「敏感度訓練」的成長激勵營，開發生命的動力。肯夢AVEDA負責人朱平也常藉由靈修，享受靜默與孤獨、練習專注，五感打開，觀察力也跟著變強。成長激勵營、靈修中心、台灣內觀中心、甚至是法鼓山的禪七課程，這些所謂的「避...
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低油少水 煮出美味健康風
February 01, 2007
一直聽說台北有個KC廚房，以低油、少水方式烹調，一個月只開張兩天。令人好奇的是，包括造型設計師林莉等吃過的人，都說：「好好吃哦！」我們打電話要訂餐，得到的答案，卻是要等三個月以上。剛好男主人Kevin（許詠翔）和女主人Claire（曾荷茹）為他們即將出版的新書《原味的感動》，請來十二個好友一起享用十...
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逃出血癌魔掌 六年養出一片森林
November 09, 2006
作家施寄青形容她五、六年前在苗栗縣南庄鄉第一次見到的鄰居——陳正武，臉色發白，嘴唇發黑，「連牽狗的力氣都沒有。」那時，退休沒幾年的陳正武換完骨髓、自血癌魔掌中逃生沒太久，執意要和太太從桃園市鎮搬到鄉下山上。他說，「就算死也要死在大自然的懷抱裡。」一句話，六個冬天過去，這漢子做到「在大自然的懷抱裡」，...
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許自己一個桃花源
November 09, 2006
有朝一日，當你不再工作，你想怎麼過日子？在哪裡過日子？跟誰一起過日子？有些不怕過國際生活的人，對很能接納外國人長住、物價也低的泰國等東南亞國家，心嚮往之。畢竟，一年花個新台幣五十萬元，就能過過環境寬敞、品質高檔生活的癮，對不想存太多錢、也無法存太多錢的人來說，引誘頗大…&...
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不讓兒女奉養 打造國寶級鄉間鳥園
November 09, 2006
「你隨便問人，『從台北來的』住哪裡，大家都知道！」一個初秋、下雨的清晨，我們拜訪境內移民宜蘭縣礁溪鄉龍潭湖鄉間的周春成，在阡陌縱橫間迷了路。他在電話中如此指點我們。終於找到周春成的住處。那是一棟夾在傳統透天厝中的一間平房，短牆內外種滿了各式他一手照顧的花草樹木。走進名為「遮雨居」的屋裡，乾淨清雅，牆...
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走路》從器官重度殘障變健走達人的故事
August 03, 2006
走路是人類最自然的運動，也是最放鬆的運動。透過一步步規律的節奏，抒解你的壓力，放下煩憂，讓你擁有更多的思考空間。「亞洲羚羊」紀政，今年六十二歲，卻有著五十八公斤標準體重，和五十歲的體能。「因為我每天走路，」現任希望基金會董事長的紀政神采奕奕的說。曾靠著每天健走一小時，六個月內，甩掉二十公斤肥肉，回復...
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從器官重度殘障變健走達人
August 03, 2006
「走路這個宗教！我一輩子都要追隨。」說這話的台灣微軟電信事業部副總經理林三元，以前總是坐著高級房車穿梭在台北街頭、停泊在不同的高級辦公大樓，接洽客戶。如今，他最常運用的交通工具，是兩條腿，他帶小孩走路到學校、走進社區巷弄間、走向山林古道。到微軟之前，林三元原為聖立科技資深總經理，除了職場一路順遂，他...
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飆風，戲單車
June 29, 2006
你騎「車」嗎？這裡指的不是摩托車，而是自行車！ 自行車在不同的年代，扮演全然不同的角色。一九五○年代以前，自行車還是昂貴的交通工具；一九六○年代起，它擔負起莘莘學子上學代步的任務；如今，我們想告訴你，騎自行車是一種風尚！ 在全球能源可能耗盡的憂慮下，多倫多、倫敦等大城市，開始了「單車復興」運動，上班...