健康Tag
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為成功打底的六杯飲料
June 15, 2006
提到健康的早餐，大部分人聯想到，就是精力湯和苜宿芽捲。事實上，早餐最重要的原則是營養均衡，新光醫院營養師林世忠說，至少要有一份蛋魚肉豆類提供蛋白質、蔬菜提供維生素、礦物質，以及一份主食提供澱粉。只要把握住這項原則，林世忠認為，形式不拘。 台灣麒麟啤酒總經理平岡敬規即自創一份新奇早餐菜單，在營養師檢視...
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女人專屬的冥想空間
September 22, 2005
在一棵大樹下靜坐，自然的空氣在周圍流動，閉上眼睛，慢慢地舒展身體，呼吸，再放鬆，熱能激發的汗水從背上微微沁出，感受瑜珈帶來的靈動與歡愉。然而，嚮往這樣的場景，不一定要到印度，在Yogilini，妳就能實現。起源於印度，瑜珈（yoga）的梵文原義為，自我與原始動因的連結，也就是把精神與肉體結合到最佳狀...
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身心靈的快樂崇拜
August 25, 2005
「我要奇異果、柳橙以及番茄這三種蔬果混在一起，不要幫我加糖，我要加蜂蜜，謝謝。」正午時分，在遠東大飯店十一樓的咖啡廳中，厲馥華點了一杯在飲料單上找不到的綜合果汁，不一會兒，這杯呈現著番茄暗紅的果汁一上桌，厲馥華立即停下了原本的話題說：「喝果汁可是有學問的，一定要馬上喝完，才不會氧化。」她於是專心的將...
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15分鐘的心靈時光
August 25, 2005
他們的家位於台北東區，靜悄悄的坐落在社區大樓環繞的一樓中庭裡，與外界喧鬧的車水馬龍隔絕。屋外整片的透明落地窗，讓午後的陽光能夠很自在的進入屋內，推開門，小型的陽台裡擺了兩張竹藤編織而成的座椅，一旁的木櫃與立燈點綴著古樸陳舊的氣氛，蕨類盆栽在一旁吐吶綠意，這個小空間像是峇里島世界的複刻版。這裡是Kev...
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厲馥華的平衡身心靈的快樂崇拜
August 25, 2005
「我要奇異果、柳橙以及番茄這三種蔬果混在一起，不要幫我加糖，我要加蜂蜜，謝謝。」正午時分，在遠東大飯店十一樓的咖啡廳中，厲馥華點了一杯在飲料單上找不到的綜合果汁，不一會兒，這杯呈現著番茄暗紅的果汁一上桌，厲馥華立即停下了原本的話題說：「喝果汁可是有學問的，一定要馬上喝完，才不會氧化。」她於是專心的將...
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品味生活的美學儀式
August 25, 2005
博上廣告董事長許益謙的早餐，是一場新鮮加古典的盛宴。剛榨好的百分之百柳橙原汁，順著莫札特輕揚的古典樂音，流入Baccarat的水晶杯中。煎蛋的模樣是他最喜歡的sunny-side-up，各式麵包帶著出爐不久的香氣，Wedgwood骨瓷茶杯裡的茶香瀰漫。這時候的他，換上KENZO的花襯衫、Gucci的...
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蔬果達人鮮生活主張
August 25, 2005
喝新鮮果汁是一件簡單事，將當季的新鮮水果切片、再全都一股腦兒的丟入果汁機之中，只要一分鐘，就可以完成一杯可口果汁。喝果汁，卻也是一件不簡單的事。有人把每天早上喝果汁，當成實踐生活講究信仰的重要儀式。一杯現榨的柳橙汁，裝在Baccarat水晶杯中，猶如金黃的聖杯。有人上班工作前的十五分鐘，在果汁中的甜...
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教你用對果汁機 打出好果汁
August 25, 2005
工欲善其事，必先利其器。」擁有一台品質好的果汁機，是製作美味果汁的第一步。打果汁，有兩大主流機器，先搞清楚它們的特點，才不會選錯工具。果汁機的功用是先將水果切碎再打勻，因而能夠保留水果的纖維，一般肉質軟且汁多的水果，像是酪梨、香蕉、草莓、鳳梨、火龍果、芒果、奇異果等，都適合以果汁機攪打，而有籽的葡萄...
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全家健康的轉投資
August 25, 2005
書架上，擺著一本又一本的健康書籍：自然生食健康中心的美國安．威格摩爾博士（Ann Wigmore）所著的《重建你的健康》、雷久南博士的《大大自然健康食譜》……；冰箱中，存放著各式的有機蔬果，以及一盒盒分門別類裝得整整齊齊的堅果與五穀雜糧，廚房裡不時傳出果汁機馬達運作的聲音。這兒不是某個營養學家的工作...
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納豆二三事：日本國民美食原是窮苦象徵？牽絲發酵特徵竟是關東風味？
August 18, 2005
日本一般民眾瘋狂追逐傳說中、以地名為商標的頂級夢幻料理食材。比如，神戶和牛、薩摩（鹿兒島）黑豬、的矢牡蠣、比內雞、紀州梅、夕張哈密瓜、宇治茶、八丁味噌……。每種食材都有學者專家為它們尋根，還原出人頭地之前的迢迢來時路。茨城縣的水戶納豆沒有例外，不過，它的身世堪憐，那是一首迴盪於悲情農村的哀歌。江戶幕...