義大利麵Tag
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櫛瓜義大利麵佐羅勒檸檬馬斯卡彭乳酪：夏日勃發生機，一盤菜園盛產的恩澤
June 24, 2024
「眼神穿越一片交錯枝幹，我的羊群正在前方的田野嚼草，一身毛絨絨外衣，儼然像是綠草地上的幾抹煤炭漬。今天會是忙碌的一天，一隻跛腳的山羊得救治，乾草飼料架得填滿，一隻在塑料大棚搞破壞的兔子得應付，還有來年要種的種籽也得下單。這一切是從Snap、Crackle、Pop和Alby這四頭豬開始的⋯⋯」曾是倫敦...
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阿瑪翠斯的餐桌Tavolo Amatrice
September 06, 2016
「以往捍衛著傳統飲食的人，此刻輪到讓傳統飲食協助他們。」我寫下這句話，心中萬分感動。 自從8月24日義大利發生大地震，毀了名為阿瑪翠斯(Amatrice)的小鎮後，譬如慢食(slow food)等和食物有關的團體立即展開募款活動，因為阿瑪翠斯鎮是義大利番茄辣醬Amatriciana的發源地。一時之間...