文化 /
Tag就愛老書純樸味
December 01, 2011
二○一一年金鼎獎得主李志銘，用豐富筆觸和社會觀察者角度，完成《裝幀台灣：台灣現代書籍設計的誕生》一書，述說台灣書裝設計所走過的動人故事。其收錄台灣自一九四○到一九九○年超過三百幅書封作品，有不少是曾被列為禁書者。透過此書，台灣現代出版設計有了可供品味的脈絡。面對現在書店中快速更迭的潮流書封，思懷過去...
向前行
November 24, 2011
坦桑尼亞是東非的一個以狩獵（Safari）著名的國家。當年去狩獵當然是帶著獵槍去的。如今則不准再狩獵了！不過大家還是會抬著大炮去。只不過是沒有炮彈的大炮照相機。獵物也不是動物，而是一張張美麗的照片。薩辛巴是坦桑尼亞的小島。這裡近百萬的居民都是回教徒。阿拉伯人、摩爾人、印度人早在一千年以前，就來到這裡...
它永不退流行，生命強勁
November 10, 2011
我對西門町印象最深的是，大學時在那排隊買票看電影，被（台北市警察局）少年隊抓，原因是頭髮太長，……」商周集團一位五十歲出頭的主管脫口而出，引來一陣驚呼，原來在他莊重的外表下，也有過如此深刻且令現代人不可思議的青春記憶。對比早已解除校園髮禁的今日，在台北市西...
它的空氣很自由，洋溢活力
November 10, 2011
傍晚五點，天色微暗，台北市西門捷運站，六號出口。人潮就像螞蟻般不斷湧出，擠爆出口。背著書包、穿著制服的學生，在這嘻笑打罵，吃著零食逛街，揮霍著永遠比人多的時間。這時的西門町才剛剛甦醒。晚上七點，霓虹閃爍，西門町漢中街、武昌街口。人群自動圍成一個大圓圈，眾人目光一致投向站在中心、正隨音樂起舞的表演者。...
自助餐創始店
November 03, 2011
在台南赤崁樓旁有一間店名特別的小吃店「福泰飯桌」，到底什麼是「飯桌」？其實就是現在自助餐便當店的前身，以大鐵盤盛裝著當天早上做好的菜餚，唯一和自助餐店不同的是包含部分生鮮食材，經過客人點選才立刻烹調。自一九三九年開店到現在的「福泰飯桌」，每天推出數十種不同的家常菜，最主要是各式大小雜魚，如乾炸土魠、...
五感食育 帶著孩子下廚去
November 03, 2011
英國名廚傑米．奧利佛（Jamie Oliver）有一次到義大利進行美食行旅，他在《來吃義大利》中說，在小鎮上處處可見孩子跟家中長輩一起製作義大利麵的畫面，當他到了南部的普利亞省，準備為某個家庭製作生日餐點，那戶人家六歲的小女孩請奧利佛記得要以迷迭香烤牛排，「只能用迷迭香喔！」因為那才是傳統做法，說完...
洛杉磯大廚美食 流竄街頭
November 03, 2011
洛杉磯鮮少吹擂自己的公共空間，但仍吸引不少外地人來這，心甘情願體驗被困在十二線道高架橋、以及二十英里長大道交織成的水泥漩渦中，然後，離去時引用美國詩人兼作家格特魯德‧斯泰因（Gertrude Stein）的話：「那裡哪兒都不是。」（There is no there there）
當然，洛杉磯還有很...
充滿童趣的中國字
October 27, 2011
為了「精彩100：國寶總動員」特展，故宮推出觀眾票選。可以想見，觀眾選的必定是造型亮麗或擁有高知名度的「明星」文物，但，若由專家來選，誰又最有希望奪魁呢？依據二○○二年的專家投票，答案是——西周「散氏盤」。國寶總動員的一樓青銅器展場裡，一堆孩子擠在大玻璃櫃前，...
浪漫皇帝的華麗茶宴
October 20, 2011
四百多年歷史的日本茶道，正襟危坐，氣氛肅穆有如儀式，主人注水、擊拂茶湯、奉茶，舉手投足間，盡是優雅。但，你知道同樣的情景早發生在一千年前的中國北宋嗎？宋徽宗是亡國之君，但他也是歷史上公認不可多得的藝術天才，他對藝術的沈迷讓宋朝雖然國力疲弱，卻成為中國美學史上最輝煌的黃金年代。但除了琴棋書畫，他也是無...
叛逆皇帝的心靈密碼
October 13, 2011
明武宗正德皇帝，是中國歷史上最怠忽職守、無心國事的君主之一。他不暴虐，也不昏庸，只是他天生反骨，心思跳蕩，一輩子都在為掙脫紫禁城的高牆、掙脫儒家法統的森嚴禁錮奮戰。他的心靈追求龐雜而多元，青花瓷上難以索解的阿拉伯文，會是這個追求的終極答案嗎？恐怕連他自己也不確定吧。「遊龍戲鳳」的主角正德皇帝可說是中...
逍遙騎士
October 06, 2011
在美國旅行時，高速公路上常會遇到騎重型機車的騎士們，除了少部分會從兩部汽車中間的空隙超車以外，絕大部分是挺守規矩的。看他們瀟灑的樣子，陶爸還挺羨慕的。美國的重型機車騎士，已成一種特殊的族群。以前年輕時，電影裡看到的飛車黨，好像都是為非作歹。而且騎士大半都是穿著黑色的皮夾克，背後還畫著個骷髏，挺嚇人的...
放空 放慢 放感情
September 29, 2011
踏進故宮，面對滿殿珍寶，很多人都有不知從何看起的苦惱。資深導覽老師方秋富為讀者提供訣竅，原來親近國寶，一點也不難！要訣一：放鬆心情，放空頭腦不要想一次看夠，進得寶山來，請放慢腳步、放開思慮，把五官打開，盡情享受一場美的盛宴。「最可惜的，就是看到一整隊孩子拿著學習單來參觀，」方秋富說。學習單上面，總有...
入座 城市新沙龍
September 08, 2011
「沙龍」（Salon）這個概念起源於十六世紀的義大利，而真正興起是在十七、十八世紀的法國，最著名的沙龍女主人為羅馬出生的德．洪布耶夫人（Madame de Rambouillet），這位充滿義大利文藝氣質的貴婦，因無法適應當時粗魯的社會風氣，於是邀請文人雅士在她巴黎住所餐敘、談詩論文，期盼以優雅取代...
走進霧社街看電影
September 01, 2011
初秋，從電影院走出來，腦海裡面還充斥著賽德克族人英勇的吶喊，公學校大戰的震撼縈繞心頭，不想這麼快回到現實，跳上車，奔向高速公路，直驅新北市林口區，一個小時內，你已再次走入霧社街。這個費時兩百天，砸下八千萬，請來曾經幫好萊塢名導操刀的美術總監種田陽平，率領日、韓、台三國團隊，精心打造出來的霧社街實景，...
排隊
August 04, 2011
上大學的時候，認識了同班同學陶媽。兩人看對眼後，就一起生活四十多年了！有次自討沒趣問她，當年到底是看上了我帥，還是其他什麼優點，才決定嫁給我的？誰知她居然說，當年她發現我等公車時，不守規矩排隊。公車一來，居然能亂中擠出一條縫帶她上車。這本事非比尋常，將來跟著我一定不會餓飯，所以就決定嫁我啦！ 這是什...