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    注入在地個性　打造雋永的現代旅店

    October 16, 2015

    時下流行的飯店風情，路線不脫時尚、奢華與富麗，無論位處哪座城市，似乎總是千篇一律。《alive》客座總編輯、晶華麗晶酒店集團董事長潘思亮認為，好飯店最重要的設計元素，要融入當地，呈現雋永且富現代感的環境，而台南晶英酒店正是立處歷史、人文重鎮—台南市中西區，串聯風土特色，吸取儒雅文...

  • 從精緻走到在地原味

    October 16, 2015

    你為什麼要住飯店？因為旅遊、因為商務，或因為某個獨特的節日想跟獨特的人度過。飯店，對旅客來說，是一種對所在城市的嚮往，是滿足庸碌現實缺少的舒適與尊寵。飯店迷人之處正在此，它光鮮的有點不真實，卻又窩藏貼心讓你感覺像家，一腳踏入美好生活的夢境。 入住每間飯店，都可能是一期一會。在有限的時間內，從空間設計...

  • 住在包浩斯的理想中

    October 14, 2015

    建築師總希望作品能夠歷久彌新，百年後仍為人所利用，甚至繼續啟發新一代的設計思潮。趁著到柏林度假，我決定專心入住這樣一幢不敗的經典作品，向大師致敬，也為自己留下一段沉澱想法的寧靜時光。一九一三年到一九三四年間，柏林的新即物主義建築師布魯‧陶特（Bruno Taut）等人主導修建了六個公共居住區，包括家...

  • 一窺全球旅店趨勢，晶華麗晶酒店集團董座潘思亮的口袋名單

    October 08, 2015

    特邀晶華麗晶酒店集團董事長潘思亮擔任《alive》10月號《哥本哈根•快樂設計》客座總編輯，借鏡哥本哈根維京精神與創新設計的永續概念，談Fine Food及Fine Design之堂奧。為什麼要住旅店？因為旅遊、因為商務，或因為某個獨特的節日想跟獨特的人度過。旅店，對旅客來說，是一種對所在城市的嚮往...

  • 張智強專欄〉 巴黎半島酒店：比巴黎還浪漫的旅店

    October 01, 2015

    相較於羅馬的守舊和柏林的快速革新，巴黎保持著一種不溫不火的態度，驕傲守護它固有的美麗，也勇於做出改變，就如巴黎女人倔強卻又適時在細節處千變萬化，讓新東西不喧賓奪主，而舊東西也禁得起考驗，甚至將新舊融合成獨一無二的藝術品，永不乏味。2014年開幕的巴黎半島酒店總讓我心生淡淡的熟悉，和同是歷史建築的香港...

  • 失去人心的旅店

    July 23, 2015

    再完善的設施、再完全的設計、再完美的地點，只要碰上一個不好的態度，原本再好的心情便即刻完蛋。六月接受邀請，到台北主講一場關於旅館的講座，主辦單位所屬集團對於旅店經營富有野心，旗下也有數家知名設計旅店。當晚自然安排了市內旅館住宿。只是選的並非講座場地松山菸廠內、我曾在專欄中批評過的行旅，而是剛剛在大安...

  • 漂流地中海的旅店

    July 09, 2015

    從那不勒斯（Naples）搭乘老火車到達最後一站義大利索倫托（Sorrento）這個海濱城鎮，這裡擁有那不勒斯海灣（Naples Bay）和眺望維蘇威火山（Vesuvio）的絕佳視野，離龐貝古城相當近，理所當然也是個旅遊旺點。十年前我曾到索倫托過，當時入住的是大師吉奧．龐蒂（Gio Ponti）設計...

  • 城市裡的桃花源旅店

    June 25, 2015

    如果某個經常前往的城市有我最愛的旅館，我總喜歡把它形容為是我的大老婆，其餘的，就是圖新鮮有趣的小三、二奶，或一夜情之後便想忘掉的過客。大老婆的定義就是，無論如何漂泊不定，總會念念不忘，到其所在的地方就必須要抽出幾個晚上，重聚過夜才行。璞麗酒店（The PuLi Hotel and Spa）是我目前在...

  • 岩穴裡的天堂旅店

    June 11, 2015

    在香港電影院看到一部土耳其電影《冬日甦醒》（Winter Sleep）後，我就對其中一處中古世紀山城之屋的場景，印象深刻，白雪皚皚下、灰白色的它就如宗教聖地神秘奇幻，在陰沉的天空映襯下又帶了一縷哀傷。打聽之下，其就位於土耳其卡帕多奇亞（Cappadocia）這個高原地上，特殊的火山風化岩景觀讓此地成...

  • 收放自如的旅店

    May 28, 2015

    多年前因為工作關係去過一趟杜哈（Doha），當時它還是一個很傳統的中東國家，在一片蒼茫沙海間只有零星建築便成一座城市；公眾場合只限男性出沒，像樣的旅館就只有這麼一、兩家，十分寂寥。然而近十年再去，同樣是海濱沙漠城市的杜哈卻也追趕起杜拜的腳步，暴發戶式迅速堆積起各形各樣的豪華大樓和建設，爭奇鬥豔，揮霍...

  • 海灘上的重量級旅店

    May 14, 2015

    以前到青島都是為了商務工作，過去還上得了檯面的五星級旅店僅有一、兩家，軟硬體上仍有許多讓人不滿意的地方。我甚至還在其中一間頂級旅館中，頻繁撞見打扮妖嬈、主動勾搭的濃妝女郎，沒過一會兒身旁就多了位將昂貴西裝穿得廉價的男伴，一個換過一個……，想必是被旅店主管所...

  • 河流之母旁的密花園（下）

    April 30, 2015

    入住The Siam Hotel是非常忙碌的，太多令人興奮驚豔的東西，讓人瞬間回到第一次進入遊樂園的孩童般，好奇的東走西逛，深怕錯過什麼美好的故事，每樣擺設、一花一草都引人入勝。短短兩天時間，我就拍了八百張左右的照片。我想，知名搖滾樂團主唱庫薩達˙蘇庫尚（Krissada Sukosol Clapp...

  • 河流之母旁的秘密花園（上）

    April 16, 2015

    溫柔的昭披耶河，將曼谷一分為二。隨著都市發展的移轉，東岸與西岸逐漸呈現不同風貌，像是由河流之母誕育出的異卵雙生，同一源頭卻逐漸長出不同性格與樣貌。東岸如今交通網絡密集、百貨商場林立，快速的背馳在商業化與現代化的路線上；西岸則收納了十八世紀的往日繁華，雖然隨著時光褪色而變得有些寂寥，但仍隱隱透露著當年...

  • 住旅店做體內環保

    April 02, 2015

    我是個討厭上醫院的人，厭惡到年過五十了還沒做過一次健康檢查。去年底和朋友喝茶，對方提起：「有個旅店和醫院相加的行程對你來說一定是享受，絕不是酷刑。」這才引起我的興趣，決定送自己這個破天荒的生日禮物：一次全身健檢旅行……，重點是，全程由曼谷半島酒店為我訂做安...

  • 深藏在北義湖畔的傳奇莊園

    April 02, 2015

    你想像中的「世界最佳飯店」會是什麼模樣？是超越五星級飯店的規格，再加上米其林三星餐廳？位於義大利北部科莫湖畔的「Villa d’Este」度假莊園，距離米蘭車程約一個小時，沒有任何星星的加持，卻仍能被美國知名財經媒體《富比世》（Forbes）旗下的《Forbes Traveler...