飯店Tag
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失去自信的旅店
August 03, 2015
要快速建立對於旅店的第一印象，網站往往是現代旅店迷不可或缺的工具，除了有讓人心生嚮往的美麗實景圖片，越是公開清楚大方的實體資訊，越是能展現旅館對於自身的自信。中國年後到台北出差四天，因為會議行程的繁忙，也想避開遇到熟人的機會，我注意到Madison Hotel（台北慕軒）這個才開幕不到一個月、還沒太...
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百年不敗的經典旅店
August 03, 2015
有時候沒有任何飛行計畫，又想暫時離開香港緊湊的城市現實，我會找家喜歡的旅店，準備好護照、裝備登機行李，從港島東的家坐上地鐵，從再熟悉也不過的自家房間，穿梭過閉上眼都能輕鬆走過的街道，然後帶著像是跨進另一國度般的興奮感，移居到另一個陌生的房號，在香港境內離家出走。聽說了半島酒店才剛花費港幣四．五億元，...
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機場旅店進駐紐約
August 03, 2015
實用而有設計感的經濟旅店，為當代精打細算的旅客們提供了重要的住宿選擇，由西門．伍德洛夫（Simon Woodroffe）所創辦的Yotel便是budget hotel最成功的案例之一，其在英國希思洛（Heathrow）與荷蘭阿姆斯特丹史基浦（Schiphol）等機場的過境膠囊旅館，像是不會飛行的頭等...
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不花大錢的頂級空間
August 03, 2015
要花費同樣一筆錢，你會想買下名牌鋪裡一條價位最低、可以炫耀一下卻穿起來彆扭不實搭的領帶，還是到一間獨立服飾鋪，好好挑一件店裡最昂貴，品味出眾且耐穿舒適的連身外套？類似的問題也會出現在旅店的挑選上，如果預算有限，又拿不到特價，有時與其入住五星級奢華旅館中的最小間房，還不如選擇一間優質的中價甚至平價旅店...
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工廠化身型格旅店
August 03, 2015
到紐約我幾乎是不跨出曼哈頓的，然而第一次嘗試入住布魯克林的這家旅店，就讓我對這個刻板印象中帶點危險的「異域」徹底改觀，而其實布魯克林十多年來早已展現新的面貌。紐約無疑是旅店的世界級戰場之一，隔一小段時間沒來，就發現又冒出許多新的驚奇旅館，永遠也探索不完。但是也因為如此，房價水漲船高，我從加拿大轉往紐...
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驚奇氾濫的旅店
August 03, 2015
由設計名家打造的旅店，總是噱頭十足、故事性豐富，然而大師的匠心獨具和斐譽名聲，是否就是好旅館的保證，這點就見仁見智。有時再炫目驚奇的自大揮灑，都不如好好考慮提供旅客一覺好眠。我是衝著當紅的家具與室內設計師馬瑟．汪德斯（Marcel Wanders）而訂入Mira Moon的，並不是盲目的崇拜，我曾住...
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埋伏危機的旅店
August 03, 2015
現今有許多精品設計酒店，喜歡用「視覺饗宴」來作號召，於是大手筆的空間內塞滿五花八門的設計師作品。高明的話，便是巧妙混搭，然而若過度貪心，不斷的wow元素漸漸就變成了視覺轟炸，令人精神疲倦。來自法國集團的Sofitel So，如今已在世界四十多個城市豎起品牌聲譽，新加坡的旅館今年五月才剛剛開幕，由於地...
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隱身辦公大樓的旅店
August 03, 2015
對於建築師而言，芝加哥就如大型博覽館一般讓人興奮。這座城市在十九世紀中後期成為現代建築師們實踐革新想法的實驗場，造就了豐富而帶有未來感的都會景致。每次到芝加哥，都會帶給我新的啟發和靈感，甚至比紐約更甚。經常會在IBM廣場這棟大樓前繞繞，這個曾經是《蝙蝠俠》系列電影的拍攝地點，其黑色沈穩的外表，加上工...
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在紐約體驗浪漫巴黎
August 03, 2015
許多人來到紐約是為了實現一場美國大夢，但紐約卻是最不像美國的美國城市，在這裡可以找到最道地的香港、義大利、墨西哥或非洲，跨地域且跨世紀的，卻一點都不覺得衝突。像是在NoMad這個最近才悄悄引起注目的區域，就可以在這裡感受到介於十八、九世紀法國新古典主義、以至於到折衷主義時期的濃厚氣氛，你知道你身在嘻...
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有人情味的旅店
August 03, 2015
這一年到台灣的機會比較多，發覺在台北之外，因為地更寬廣、價錢更便宜、人情味更濃厚，有一些新興的小型旅店正發揮更大的可能性，有許多溫暖人心的理想可以盡情發酵。像嘉義這樣一個介於城市與鄉村之間、非熱門觀光勝地的地方，我原本的期待不高，卻因為有了「承億文旅—— 桃城茶樣子」如此的設計旅店而有了改觀。旅館的...
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海上郵輪般的旅店
August 03, 2015
游泳池向來是旅館的配角，可有可無。但巴黎這一家剛剛開幕半年的旅店，卻是以游泳池為最大主角，也是大多數旅客慕名而至的原因。曾經看過《少年Pi的奇幻漂流》（Life of Pi）電影的影迷，應該對於片頭游泳池的畫面記憶深刻，那座位於巴黎十六區美麗的公共泳池名為Piscine Molitor，也就是少年P...
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盡情俯瞰維港的旅店
August 03, 2015
從東京回港已是夜晚，意猶未盡想要延續旅遊的心情，便決定不回固定的那個家，而選擇再住上幾個晚上旅店，在家鄉進行異鄉人式的幻想旅行，也換一個角度看看香港。再怎麼熟悉的地方，都有陌生之處。這是我樂此不疲的遊戲。從機場快線回到香港島，國際金融中心IFC是我的必經之道，就算是平日，我也經常到此處逛遊，這裡有我...
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誠品旅店不誠品
August 03, 2015
誠品書店是許多人到台灣必到的勝地，我也不例外，算是忠實粉絲了。那充滿人文氣息的環境和優雅的古典音樂，讓就算原本不愛書的人都能沾染上書卷味道，更何況是我這個書癡。從一年多前聽聞誠品計畫要在松山文創園區建立旅店開始，我便不時引領冀盼，卻始終只聞樓梯響，令人望穿秋水。終於，十二月中旬到台北數天，訂的是別家...
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貼近鐵塔的貴族旅店
August 03, 2015
儘管到訪巴黎無數次，儘管巴黎鐵塔是再熟悉也不過的畫面，但我走進房間的那一刻，仍為眼前的鐵塔美景心動不已，就像是第一次見面一般。剛柔並濟的她就近在眼前，清晰到像是觸手可及，但又保持了一段適當距離，在視覺上足以激烈挑逗感官，卻依舊保持矜持與靜謐。四年前， 集團從香港起家的Shangri-La旅店，正式進...
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粗獷與奢華並存的旅店
August 03, 2015
土耳其伊斯坦堡近幾年已成為全球旅館業的新興戰場，除了國際五星級酒店紛紛落戶外，也可發現越來越多饒具特色與巧思的本地B&B與民宿，吸引我想一去再去。有位在頂級國際級旅館工作的朋友，已在伊斯坦堡居住七、八年，品味絕佳且挑剔的他，幾乎每年都會搬一次家，對於旅店的挑選品味更不用說。在其力薦之下，我選...