台北Tag

  •

    公車迷0～918的城市歷險

    May 03, 2007

    獨一無二！你曾在茫茫的大台北不知怎麼搭公車或捷運嗎？現在你找到了救星！」這是自稱「公車青年」的陳右錚在KIJIJI網站上所刊登的廣告標語，歡迎大家以電話、電子郵件或MSN的方式，向他諮詢公車路線。 「就是不想看到有人從『衣蝶百貨』到『兄弟飯店』，或是從『公館』到『木柵』，還要搭捷運，所以我想要提倡坐...

  • 車廂內 外交官的心靈獨白

    May 03, 2007

    次長，您真的還搭捷運嗎？」看到外交部政務次長楊子葆搭著轎車前來，在台大醫院捷運站口下了車，我直截了當問他。 「工作時，我非坐車不可，因為那是外交官的門面；週末，我還是盡可能搭捷運，這有點兒像是回來真實的自己。」 在捷運釋放情緒壓力 搭捷運是楊子葆和自己相處的最佳時刻。外交工作壓力大，當加班遇到瓶頸，...

  • 台灣慾望食材

    April 26, 2007

    日本知名美食節目《料理東西軍》，找尋特選素材的那一段，特別能打動觀眾的心：北海道村婦合力分工做的手工番茄醬；為了燻出好香腸而搬到山裡去比「林」而居的頑固老爹；或是遠赴韓國找尋老婆婆按古法醃製的泡菜……。生產者費心、講究，用一輩子的心力，所做出的食材，隔著螢...

  • 永康街小隱

    April 19, 2007

    小時候家住東區，自美返台後，住在南區已十多年。竊思中年以來，平日只在南區活動，沒事不會胡亂跨區，像是越來越保守。然有一地方，我稱它為東區與南區的「接合處」，是台北市最富意趣的一條區帶，便是永康街、青田街、溫州街這一段。便這一段，一星期往往有五天晃蕩及之。 偶在淡水或士林夜市或西門町經過，發現來往人眾...

  • 陽明山上看藍鵲

    April 12, 2007

    每年四、五月是觀賞國寶鳥藍鵲的最好時機。此時春暖花開，人都會春心蕩漾，何況鳥兒？只見鳥兒們精神抖擻、振羽修翅，想給異性一個好印象，以便能成雙配對，共築愛巢。 藍鵲在台灣的很多山區都可以看到，但是觀看藍鵲最方便的地方，還是陽明山的前山公園。此地就在公車站旁，交通方便、樹多且密，鳥兒築巢較易，旁邊又有很...

  • 永康街的茶空間

    April 12, 2007

    自認不是飲食作家，居然寫專欄轉眼一年又半，好不慚愧。所幸談小吃即將告一段落，又可混一些別的玩事，甫念及之，肩輕何似。尋訪小吃，最難是心情。就算他好吃至極，這裡吃那裡吃，也不免心煩意亂。每當此時，最想歇一下腿，喝一口茶，更換一份心境，拋開一下適才的食物轟鬧景；這當兒，我總是到「冶堂」一坐。「冶堂」，是...

  • 金山南路烤番薯

    April 05, 2007

    番薯，或說地瓜，在臺灣具有重要意義。在艱困時，蕃薯簽也是農家保命之物。新鮮刨下來的番薯簽條，拖上麵糊，下鍋油炸，其自然的淺淺甜度加上澱粉因油炸而生出的酥香之氣，常是極佳的炸物，看官小時吃過炸番薯簽的，或許覺得比如今速食店所售的馬鈴薯條要更好吃也。 但吃食番薯最古典卻又最粗獷的版本，卻是烤番薯。幾十年...

  • 蒙塵維納斯

    April 05, 2007

    在台北慶城街的巷弄間，遇見這座看起來像是維納斯的塑像。她不是被擺在廣場中，也沒被安置在小噴泉池裡，卻被高高架在公寓二樓外，既不像某種藝品的被對待、亦不像是具有廣告招飾的功能，就這樣莫名其妙的被擺放在一個不被人們關注的地方，春去秋來，任憑風吹雨打。 在羅馬神話中，維納斯象徵愛與美，但這具塑像似乎比我們...

  • 東門市場滷肉飯

    March 29, 2007

    時光荏苒，寫此專欄轉眼已一年又半，常思讀者究竟最喜何者；哦，是了，最喜牛肉麵。乃這是全家皆可入座、皆可當做一頓飯處置掉的場合。若是蚵仔麵線，則好不容易等了一星期掀開周刊想找一地方好幾人可同赴吃飯，結果只是一麵線攤，豈不教人失望！ 然小吃的實況確有如此。能夠全家坐舒舒服服、有麵有菜有湯，如此周全完備的...

  • 舒國治專欄〉永康街秀蘭小吃：簡三數味小吃江浙菜名店，吃得也舒服

    March 22, 2007

    今天談的這家店，轉眼已是20年老店；20年來，一直被稱為「爭議性頗大的店」，據說，是在於其菜單沒有標價，客人結帳時常弄到爭執不快。這類事情聽了多年，好在自己在此店全盛時期去的次數不多，尚不曾遭遇到。前些時後，偶取menu，赫然發現菜上竟已有了價格，再稍寓目，才知平日自己瞎子摸象似的所點幾個菜，所幸還...

  • 淡金公路菠羅麵包

    March 15, 2007

    麵包，是台灣眾類點心中最弱的一環。主要在於根基太差；也就是說，最早對於外地傳來的這樣新穎麵食不太有「格物致知」的敏感，往往以訛傳訛的逐漸傳成今日的怪形怪味。 日據時代的麵包，自然學自日人。然日本學自何處？學自「概略的歐陸版」；即丹麥糖霜版一部分、日耳曼雜麥版一部分、南歐天主教國家（義大利、西班牙、法...

  • 水源市場甘蔗汁

    March 08, 2007

    一九九○年自美國回到台灣，發現故鄉有些許變化；什麼變化？街頭的甘蔗汁攤子少了。 台灣盛產甘蔗，將一捆捆的甘蔗拆散，斬掉尾根，刨掉鬚莖，再洗刷黑皮，接著削皮，這便是一根可食的甘蔗了。這是我自幼時便隨處見到的甘蔗風景，至今難忘。尤其在甘蔗盛收之日，有的批發甘蔗者索性弄出一場「賭削甘蔗」之局。 其法是取一...

  • 穿著人造衣的吉野櫻

    March 01, 2007

    阿里山和陽明山是本島南北兩大賞櫻景點，阿里山區在日據時代就是重要的伐木林場，早在二十世紀初，就自日本引進多種櫻花試種成功，每當三月櫻花怒放之際，吸引海內外遊客搭乘鬼斧神工的阿里山森林火車，上山賞櫻，走在步道上，彷彿漫步在雲端。 來自溫帶的樹種，移植到亞熱帶的台灣，除了要適應本地濕熱的氣候，還得應付遊...

  • 古亭市場水煎包

    February 08, 2007

    日前在一家小館吃飯，此店開設幾個月，生意頗旺，製吃亦尚可；但稍一一細看便知有每況愈下的潛力，不想席間聽到客人與店長在聊「年菜」種種，心道：台北又添一家垃圾菜館矣。 餐廳之經營何不易也。乃人總妄想可以處理大堆瑣事項。只要揣測後面廚房的師傅人數與冰箱中材料之儲積狀況，便教人不自禁憂心這幾個應時上工、按時...

  • 紅牌牛肉麵

    February 01, 2007

    有人問：一個城市住久了會不會膩？當然會。這是不免的。但我們說什麼也要弄成不膩。其中一個方法是，在大街小巷不經意的獲得驚喜。這有時還得從小吃來。科技大樓對面，和平東路二段一七五巷，不時會走經。這半年來經過一家麵店好幾次，但皆非吃飯時刻，一直沒進去；前幾天走進一吃，覺得小巷子還是不可輕易晃過。此店招牌喚...