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魚販之子成三星主廚,神田裕行的全球最小名店「かんだ」:14個座位一晚創造15萬元業績
September 16, 2010
店裡僅有14個座位,1個月前就得預約,1個晚上營收就高達15萬元,是什麼樣的店,讓日本知名藝文人士搶當座上賓?「18、30、40」,是日本米其林三星主廚神田裕行的3個關鍵數字。他的餐廳「かんだ」(日語:神田),一天只接18個客人,想上門的老饕一定得30天前預訂,一個晚上6個小時的營業額,約近日幣40...
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李清志專欄〉建築大師法蘭克蓋瑞的魚建築:畢爾包古根漢美術館、巴塞隆納奧運選手村
July 30, 2009
知名建築師法蘭克蓋瑞(Frank Gehry)是當今最負盛名的解構主義建築師,他的建築充滿動感與豐富的可能性,為當代建築開創了新視野。仔細研究他的建築發展,可以發現「魚」這種動物,一直是他建築設計的主題,事實上,蓋瑞的確很喜歡魚,因為他發現魚雖然在水中扭動身體游動,但是整個游動的路線卻是呈現一直線,...