李清志專欄〉熱愛魚的建築大師法蘭克蓋瑞打造日本神戶魚舞餐廳
2011/08/04
- 文字 / 李清志
這隻魚是我認識建築師法蘭克蓋瑞（Frank Gehry）的第一件作品，當年到神戶港旅行，驚見一隻巨大鯉魚躍起，呈現扭力與動感之美，讓年輕剛畢業，只知道歷史建築語彙的我驚訝不已！心中讚歎著：原來建築也可以這樣表現！
建築師法蘭克蓋瑞曾說：「如果你想要復古，為何不回溯到3億年前的魚，要拿過去做參考，就回到遠古時期吧！」他這思維，讓其建築不同於當年後現代歷史主義建築師作品，展現屬於新世紀數位時代的建築風格。
蓋瑞小時候住在加拿大多倫多，身為猶太人後裔，他外婆經常去叫做「肯辛頓街」（Kensington Avenue）的猶太市場買鯉魚，商人用濕蠟紙包住魚，然後讓她帶回家，回家後就先把魚放在浴缸，蓋瑞就和他妹妹、表兄弟姊妹跟鯉魚玩，天天看著鯉魚在浴缸裡游來游去，一直到有一天，鯉魚不見了！結果晚上餐桌上就出現猶太人傳統的魚丸料理。蓋瑞回憶，他當時還未意識到這兩件事間的關聯。
後來蓋瑞又受到日本鯉魚畫家歌川廣重的浮世繪影響，深深被鯉魚的美感吸引，因此潛心研究魚兒游泳形態。80年代中期，在日本業主要求下，蓋瑞第一次有機會設計第一棟「魚建築」，被稱作「魚舞餐廳」（Fishdance Restaurant），神戶大地震時，旁邊的高架橋都柱斷橋毀，魚建築卻沒太大損害，後來還請來日本建築師安藤忠雄整修，地震後餐廳歇業，改開西式的咖啡館，取名「FISH CAFE」。
日本人愛吃生魚片，中國人喜歡鯉魚躍龍門的吉祥象徵，因此蓋瑞的魚建築在東、西方應該都很受歡迎！蓋瑞從這隻鯉魚開始，繼續創作了許多與鯉魚線條有關的建築，包括巴賽隆那奧運村上巨大的編織魚，和後來的世界建築奇蹟——畢爾包古根漢美術館，不過這隻魚已變形改換面貌，片狀魚身，像是廣東料理桌上的松鼠黃魚。
魚舞咖啡館有著巨大鯉魚當地標，即使從阪神高速公路經過也可看見，我每次到神戶，總要進去用餐或喝咖啡，體會蓋瑞對鯉魚的奇妙喜愛之情：看著那魚建築，我彷彿看見70多年前，一個猶太小男孩，蹲在浴缸旁，聚精會神盯著池裡的鯉魚。