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    故鄉嘉義小吃三味：雞肉飯、鵝肉、肉圓，記憶中氣味所繫之美味

    July 08, 2024

    ▌ 吃出台派男子漢的瀟灑與深情  ▌為什麼火雞肉飯不出嘉義？民雄的磅皮麵又稱搦仔麵？品嚐府城鱔魚的要點是「翹」？大稻埕的豬腳麵線豪氣又寫意？哈瑪星乾麵如吃水極深的大船？雨都基隆的豆乾包與淡水阿給有何異同？台北南機場的水餃魚兒般款擺游去？出身嘉義民雄、自幼吃火雞肉飯長大的作者，以家鄉為起點，...

  • 什麼是「熟成」？同樣經過時間淬煉，熟成與發酵有何不同？

    July 05, 2024

    發酵食品有哪些呢？味噌、醬油、納豆、柴魚、漬物等等傳統食品之外，還有麵包、起司、優格、香腸、醃菜等世界各地的種種食物。此外，日本酒、燒酌、啤酒、葡萄酒、威士忌等酒精飲料也都是發酵食，更別提茶葉、咖啡等等日常飲品了。關於發酵，不僅僅是製作食品時或者相關從業人員該懂的事，食、衣、住、用都離不開「發酵」的...

  • 梵谷真跡8月登台！富邦美術館「尋光之路」世界級規格展出

    July 05, 2024

    今年夏日台灣將再度迎來世界級規格的西洋畫展，在梵谷誕生跨越170週年之際，由荷蘭庫勒穆勒美術館（Kröller-Müller Museum, the Netherlands）、富邦美術館與聯合數位文創共同策劃的《梵谷：尋光之路》特展將於8月24日在富邦美術館盛大亮相。※延伸閱讀：...

  • 2024雲門戶外公演來了！AI數據化身舞作《波》首演，台北加碼林強音像派對

    July 04, 2024

    國泰金控與雲門舞集在全台各地分享舞蹈，今年已邁入29年，目前已舉辦近300場，累積超過265萬人次參與。這三年「國泰雲門隨行吧」提倡生活與藝術零距離，持續將戶外公演及社區巡演帶至各地，也成為每年夏天必備的藝術盛事。※延伸閱讀：雲門舞集50週年〉我們是這樣動的——雲門舞者的身體故事今年的戶外公演將在7...

  • 阿里山福森號開箱！絕美檜木車廂、擬真螢幕、超大觀景窗打造移動美術館

    July 04, 2024

    歷經15年重建，阿里山林鐵今年7月迎來全線通車，全新檜木列車福森號（Formosensis）也將於7月28日正式啟航。此列車將實踐「移動美術館」概念，由雄獅旅遊及林鐵處共同規劃「福森號Formosensis」遊程，主題活動包括秘境小站「多林」的森林餐桌體驗，提供阿里山英迪格酒店客製專屬便當、桌邊服務...

  • 墨必斯、尤杜洛斯基兩大巨擘攜手：那部未曾完成的電影《沙丘魔堡》

    July 04, 2024

    由法國漫畫專家努瑪薩篤爾（Numa Sadoul）執筆，分成橫跨1974～1975、1988～1989、2000～2011三個階段的訪談，詳實回顧以筆名吉爾出道，後以「墨必斯」成為全球家喻戶曉漫畫大師的心路歷程。訪談錄透過兩人之間真實且饒富反思的趣味對話，深入墨必斯的家庭、成長歷程、對漫畫的信念及跨...

  • 台灣保樂力加植人 從內到外落實共好

    July 04, 2024 sponsor

    深耕台灣三十三年的全球第二大酒商保樂力加，秉持「主動陪伴、發現美好」的理念，長期致力於環境永續發展，呼應企業宗旨「Wellbeing of our people and communities」，持續關注員工與社區的健康福祉。2024年4月，台灣保樂力加積極參與法國工商會為期四週的企業社會責任(CS...

  • 埋首財務工作28年，羅歲宜重回心靈避風港、成首位非科班台灣森林療癒師

    July 04, 2024

    以前讀童話故事，對一幅插畫印象特別深刻，那一幕是理髮師對樹洞大喊著：「國王有對驢耳朵！」無聲樹洞吸收了巨大秘密，也接住了承受保密煎熬的理髮師，理髮師在書中終能宣洩情緒的解脫神情，令人難以忘懷。「樹洞」的魔力，並非僅存在於童話之中。從小在森林長大的羅歲宜，平日與財務工作為伍，假日總要到森林「充電」，2...

  • 造林、保育、管護……1000公頃大自然辦公室，看見森林護管員十八般武藝

    July 04, 2024

    霧真的太大了。10分鐘前，明明還能在橫嶺山步道優雅漫步的。但隨高度往上，越來越看不清窗外風景，雨勢摻和著濃霧滴答下了起來，紅燈如成一團山中鬼火，模糊聽見機車呼嗤騎行而過。林業及自然保育署台中分署技正李彥屏側頭說著，似乎有樹倒了，「應該是永安他們去處理了。」終於抵達台中大雪山國家森林遊樂區內的遊客中心...

  • 高雄洲際酒店以返鄉旅人及高雄港灣為靈感 盛情獻上 2024 年中秋主題禮盒「港灣月途線」

    July 03, 2024 sponsor

    經典版禮盒「港灣 月光物語 Moonlit Harbor Tales」在澄澈的月光照耀下，閱讀著「港灣 月光物语」，讓人彷彿置身於高雄港灣的動人故事中，是對遠方摯愛和心靈寄託的表達。這份禮盒不僅僅是月餅，更是一段溫馨的故事、是對遠方摯愛和心靈寄託的表達。港灣 月光物語禮盒內含：椰奶斑斕月餅 1 入...

  • 台灣康普茶揚威國際！「茗茗茶香檳」獲酒界奧斯卡IWSC金銅雙獎

    June 30, 2024

    素有酒界奧斯卡之稱的IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽（International Wine & Spirit Competition）2024年6月初公佈成績，低酒精／無酒精（Low&No Alcohol）領域在舉辦五屆以來，由台灣品牌「茗茗茶香檳」首次以康普茶產品「桶陳康普」奪得金牌。...

  • 超大型度假城澳門「新濠影滙」玩什麼？全球最高八字形摩天輪、札哈哈蒂遺作⋯⋯七景點一次看

    June 30, 2024

    和三麗鷗卡通人物一起搭八字形摩天輪、深入神秘酒吧、去藏在酒店的錄音室灌錄個人唱片⋯⋯，這些特別行程，發生在澳門新濠影滙。這裡是結合劇院、購物商場、水上樂園、娛樂與豪華酒店的超大型度假城。alive推薦七站，一次徹底玩轉澳門。影滙之星：全球最高130米八字形摩天輪新濠影滙和三麗鷗家族十個角色合作，推出...

  • 蔬果、海鮮、茶包、瓶裝水……無所不在的塑膠微粒如何避免？

    June 30, 2024

    根據「綠色和平」組織2021年公布的資料，台灣每人每年平均經由海鮮吃下1.63萬個塑膠微粒，相當於一根1.05公克的塑膠吸管。「女士、先生，晚餐您要吃多少塑膠？」這句聽來彷彿搞笑劇的台詞，如今已是讓人笑不出來的現實。2024年2月，《環境汙染》（Environmental Pollution）期刊的...

  • 國寶繪師顏振發手繪無數電影看板，日導演記錄人生故事全美戲院首映

    June 29, 2024

    一生手繪無數電影看板的顏振發，也有一部專屬自己的電影。日本導演今關明好拍攝的《顔さんの仕事》（顏師傅的看板人生），昨晚在台南市全美戲院首映，預定8月在日本上映。全美戲院售票口旁昨天貼了一張小海報，門口也有一張小紅紙，這些都是為了昨晚拍攝《顔さんの仕事》（顏師傅的看板人生）首映做準備，今關明好及拍攝團...

  • 全方位了解侍酒師：品酒、烹飪、農業……服務知識實作樣樣精通

    June 28, 2024

    比例六比四的男女，身著西裝、梳著整齊頭髮，精神抖擻地魚貫走進會場座位。每張折疊椅前放著3個空的葡萄酒高腳杯，以及一個吐酒桶（Crachoir à Vin）。有人則找時間和對手閒聊，但大部分人都緊張的一言不發。法國最佳侍酒師，懂理論會實作知識完備這是今年2月每兩年一屆的「法國最佳侍酒師」比賽...