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歐洲最大公共文化空間 英國伯明翰圖書館
February 23, 2017
不管你是建築迷、圖書館迷，或莎士比亞迷，如果有機會來到英國，一定要走訪位於英格蘭中部的伯明翰圖書館（Library of Birmingham），因為它不但是英國目前話題性最高的圖書館，也是伯明翰最引人矚目的新地標之一，每日平均人流量高達5,000 – 6,000人次，每年吸引超過300萬人潮前往。...
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陳倩如：廣告天才的戀物新生
February 23, 2017
甚麼是戀物？對陳倩如（Sharon Chen）而言，有兩個層次；簡單的一層，當我們戀上物的那一刻起，以特別心情使用它；深刻的一層，是因某個人、一段時間、特別情景，將物連結人生回憶。這會如同打開潘多拉盒子，引發情緒的喜怒哀樂。 她說，每一個物的經驗，都是一個故事，都是精神的軌跡，都會跟著你，一生一世。...
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天空之城般的廢墟
February 23, 2017
北九州地區除了軍艦島廢墟之外，福岡的舊志免礦業所豎坑櫓，可說是最令廢墟迷喜愛的廢墟了！舊志免礦業所豎坑櫓建於一九四三年，一九六四年封山停用；巨大的鋼筋混凝土結構體，如今被列為日本國家重要文化財。廢墟附近被圍欄隔絕，禁止入內。但是整個區域已經改造成運動公園，並有兒童遊憩設施，園區內另外設有老人福祉中心...
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Lady M台灣旗艦一號店落腳台北東區
February 22, 2017
以千層蛋糕席捲紐約老饕，來自美國的Lady M，2016年4月與晶華酒店合作快閃活動電商，短短在一小時內預定售完3,000個蛋糕，數量超越原本預計，每個蛋糕皆乘坐飛機空運抵台的昂貴物流，無法按耐甜點迷近乎暴動的聲浪。 一個九寸售價NT$2,600的蛋糕，毫無受到景氣撼動其魅力。這一役奠定Lady ...
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法德夫妻檔走遍世界、落腳台灣，用1789 Café開啟的美味革命
February 17, 2017
微涼午後，在台北1789 Café甫開幕的二號店內，我們與創辦人暨主廚Cyrille Courant（瑟瑞爾・古沆）面對面進行訪問，與其說是一場專訪，倒更像是與一位充滿熱情的好友，在寧靜的大安區社區內閒聊般地暢談。Cyrille和妻子Sabine與我們分享他人生的甜點旅程、以及關於1789...
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古園混調
February 16, 2017
混調多種，如波爾多？還是單一品種釀造，如布根地？是葡萄酒世界裡的經典課題。在歐洲，單一或混調常常都是因應地方風土所形成的在地傳統，但也常順從於市場流行風潮，或者，取決於釀酒師的完美理想與釀酒工藝。但這是就現況而言，百餘年前的葡萄園大多隨意混種多種品種，有時達數十種之多，黑葡萄園裡也常種著白葡萄，全都...
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紳士養成，魔鬼細節從指尖做起！
February 15, 2017
要想成為一位紳士，得從生活中許多眉角學習起，養成並非一蹴可及，但想開始其實不難，不妨從注意指尖做起。現代男性越來越留意自身的儀態與保養，尤其懂得從小細節下功夫，將外表打理好，便是一個決定性的開始，除了將髮型、衣著，指尖的美觀與保養已經成了越加被重視的課題。擺脫過去對於「修甲是女生的事情吧」的刻板觀念...
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「精釀」與它們的產地
February 12, 2017
10年前若和朋友聊「精釀啤酒」，他們大概會用狐疑眼神看你，心想：這小子又在裝文青？是指台啤、海尼根這些牌子嗎？總而言之，是個難以接續的話題。自從2002年起台灣開放小型釀酒以來，經過本地酒廠和代理商於酒款上不斷推陳出新，逐漸使眾人對精釀有了初步理解，懂得欣賞它與超商常見商業啤酒的不同。香港知名文化人...
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【品飲筆記 #001】精釀搭泥煤？迸出新滋味！
February 11, 2017
個性越是南轅北轍的雙人拍檔，越有可能跌破眾人眼鏡，流露合作無間的默契。不信？前陣子因拆夥登上娛樂頭條的浩角翔起，私下個性大不相同，在螢幕前激盪出的火花卻培養大批忠實觀眾。看似衝突十足的「混搭」元素，也是好萊塢電影慣用的編劇手法，例如超級英雄電影就愛主打集結各路奇異人士題材，如《復仇者聯盟》裡平日英雄...
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一個人的酒吧
February 09, 2017
酒吧，適合一個人去嗎？如果你一個人或第一次去酒吧，建議坐上吧台，和酒保閒話家常，給自己一個切換生活節奏的契機。酒保，是酒吧靈魂人物。他們獻上精緻餐飲，提供（但不限於）短期的心靈諮商或幽默對談。個性或有不同，但多數善解人意。無論是刻意壓低的耳語或不經意的眼神，酒保眼觀四面、聽在心裡，卻不張揚。在廣告公...
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台北第一間雙女性酒保酒吧
February 09, 2017
提起酒吧，刻板印象裡似乎總是男人的世界。在二○一六年底Mania（躁鎮）開幕後，台北史無前例的擁有了第一間雙女性酒保的酒吧，這就酷炫了！推開第一扇有著獅頭銅環的紅色漆門後，左轉竟然還有第二扇門。事實上，這是模仿一九二○年代美國實行禁酒令，許多酒吧進而隱藏在餐飲、雜貨店後方的時代特色。踏進第二道門後，...
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黑狗列車的魅力
February 03, 2017
九州JR可以說是一家充滿創意與活力的鐵道公司，他們的列車幾乎都是自行設計開發，與日本其他地方的列車截然不同，例如開往長崎的海鷗號列車、開往由布院的幽芬森林列車、開往大分的音速號特急列車，以及阿蘇男孩列車等等，都是充滿特色與想像力的列車，而且是日本最厲害的電車設計師——水戶岡銳治所設計的。水戶岡銳治是...
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【Hausinc Cafe】台中北區，從零開始的勇氣
January 25, 2017
「跑店」文化在餐飲產業相當常見，不只是為了暸解自己實力與他人可取之處，也可釐清自己理想的咖啡廳風格雛形。現年33歲的郭律廷(Lucas)與胡國媛(Ady)夫妻倆，在開店前跑遍了日本、韓國、美國各地知名咖啡廳考查後，受到日本「Be A Good Neighbor Coffee」啟發，決定將在日本感受到...
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新竹車站百年風華
January 24, 2017
遺留在台灣各地不同風格的建築，默默見證這塊島嶼歷史變革。日據時期落成的新竹車站，近乎保有大正初期原有樣貌，不僅是全台現存最古老車站，至今仍是重要的交通樞紐。薄花色鐘塔與青白橡色屋頂給人清爽舒適的印象，灰青色為主的本體更顯氣勢，讓整座車站雄偉卻不失優雅。對比周遭「中華民國美學」薰陶下的街景，縱使歷經一...
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懶洋洋選擇 十大熱騰騰外送美食新注目
January 18, 2017
出現在我們生活中的各式美食接連出現，每每吃飯時間總是猶豫著吃什麼，或是在巷弄中不停徘徊考慮著到底吃哪家好。在此時，新的商機也跟著出現，線上點餐下訂單的外送服務，只需一點等待，在家同樣能享用到在外也能吃到得東西，便利性頓時增加許多。至於外送美食，外賣平台Foodpanda替我們整理了近一兩年民眾喜愛的...