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    安東尼奧‧科爾賀X葡國菜》70歲葡萄牙老爹 唱作俱佳的家鄉味

    June 28, 2018

    七十歲的主廚安東尼奧‧科爾賀（António Coelho）根本是澳門葡國菜大使。他得過的勳章掛滿白色廚師袍，包括澳門特別行政區政府頒發的旅遊功績勳章、葡國政府功績金獎等。他位於澳門氹仔舊城區的安東尼奧餐館（António），曾經登上《路易威登城市嚮導》以及香港澳門《米其林指南》...

  • 他用皇室指定骨瓷餐具辦桌，阿勇師翻轉刻板印象躍上Discovery

    June 21, 2018

    再傳統不過的總鋪師何以能躍上Discovery頻道？2011年10月9日，出身台南永康的總鋪師汪義勇，憑著「美食加藝術」的個人特色，翻轉傳統台式辦桌文化刻板印象，成為「台灣無比精彩：百年風華之傳承」節目訪談對象。人稱「辦桌界南霸天」的阿勇師，曾為李登輝、陳水扁兩任總統與2013年時任台南市長的賴清德...

  • 橫掃日本大賞 No.1 洗髮品牌 Moist Diane黛絲恩 Perfect Beauty 完美女人系列 在台上市

    June 19, 2018

    日本知名洗護髮品牌 Moist Diane 黛絲恩，全新升級加強版「Perfect Beauty 完美女人」洗髮護髮系列上市！以「有機植物堅果油 X 修護角蛋白」養護秘方，打造鑽石級完美髮力，創造驚人的銷售奇蹟。在日本上市開賣10天，熱銷100萬瓶，等於平均每一秒，就賣出一瓶，打破 Moist Di...

  • 最簡單卻見真工夫，鼎泰豐蛋炒飯的無上滋味

    June 17, 2018

    鼎泰豐，我用再少字描述它都變成贅字，畢竟都出一本書還拍成劇了。是的，用餐時間一定要排隊，這是連外國人都知道的常識，哪家分店都一樣。取號後，不需要跟長頸鹿一樣伸脖子枯等，因為訂位人員預測的等位時間很準，你可以從容離開現場，放鬆心情到永康街或隔壁書店晃晃。很多人可能跟我一樣，鼎泰豐三個字如雷貫耳了十多年...

  • 恆春半島 夏季限定食材

    May 31, 2018

    來到恆春半島，也別錯過此時節限定的其他在地食材，5月適值墾丁飛魚季開始，飛魚料理美味上菜。想要清熱解渴，不妨試試滿州人的鄉愁——「愛玉的表妹」大果藤榕。墾丁飛魚 清甜一夜干五月適值墾丁飛魚季，現撈飛魚料理也美味上菜。熱炒飛魚乾為一夜干形式，比起花東的飛魚乾口感稍軟，味道較為清甜。飛魚卵則是魚腹中的懷...

  • 跟著兩個女人的足跡，徜徉歷史多瑙河

    May 28, 2018

    對奧地利作曲家小約翰•史特勞斯來說，多瑙河是靈感泉源的圓舞曲；對6000年前第一支定居在多瑙河畔的史前人類來說，多瑙河意味著不再遷移，是富足的漁獲糧倉；對歐洲史上地位最顯赫王室貴族──哈布斯堡家族來說，多瑙河見證了帝國的興起與衰落。多瑙河是歐洲第二長河，僅次於俄羅斯窩瓦河。起源於德國黑森林，奔流28...

  • 臺鹽「優青素膠原藤黃果膠囊」

    April 30, 2018

    美食嚐鮮是國人舒壓放鬆的小確幸，卻也是體態維持的隱形殺手，現在國人無論男女都很重視自己的體重，但只在乎體重是否下降，卻忽略了體脂肪，變瘦可能只是瘦到肌肉或減到水分，只要多吃一點就很容易復胖。 曾經看過一篇新聞報導在台灣有六、七成女性體重介於理想範圍，體脂肪過高比率卻高達55%到72%，隨著年齡增長，...

  • 退化性關節炎真難纏！顧好關節3步驟才快活

    April 26, 2018

    人老，最怕病來磨！根據「網路溫度計」的大數據分析，在「十大老人毛病」當中，關節退化是僅次於糖尿病、排名第二的老人病。許多老人擔心關節卡卡、紅腫脹痛、甚至嚴重變形，不但影響行動力和活動力，人生也會變得無趣。該如何讓關節保持靈活呢？秘訣就藏在「抑制退化、關節止痛、幫助復原」3大步驟之中！膝關節卡卡，小心...

  • 遠離征戰、廣告人余湘五訪南園：什麼都不必做，就已在自然裡了

    April 26, 2018

    才剛結束在南園的住宿體驗，《alive》和聯廣傳播集團董事長余湘有約。被業界譽為「媒體教母」的她，個性俐落說話明快，一提到南園馬上笑著直言：「古時王公貴族大概也不過如此吧！」她曾造訪南園5次，十多年前，園子還是聯合報經營時就曾一睹風采。她還記得第一次踏入時的驚嘆，華美的園林建築，有著精雕細琢的亭台樓...

  • 走入新埔「The One南園」探秘現代桃花源：台灣最大園林，木造建築的當代美術館

    April 26, 2018

    驅車來到新竹新埔，沿著公路轉入蜿蜒小徑，曲折狹窄的山路，幾乎只容一車通行，兜兜轉轉半小時後，眼前豁然開朗，一個隱身在山林幽谷中的磅礡園林忽現眼前，亭台樓閣、堂榭廊橋，依著山水層疊錯置，一場現代的桃花源探密之旅，就此展開。這座遺世獨立的庭園，是The One南園人文客棧，面積廣達27公頃，相當於13個...

  • Oris綻放母愛光芒

    April 20, 2018

    為慶祝母親節的到來，感謝媽媽無微不至的呵護，Oris獻上Artelier大視窗月相鑽錶，錶達對母親最誠摯的祝福。Oris自動機芯 Cal 763，12點方向大月相視窗顯示，6點鐘位置顯示日期，3點鐘錶冠操作月相快速調節系統。擁有不銹鋼錶殼，錶圈鑲嵌72顆（0.576克拉）明亮式切割鑽石和不銹鋼錶冠，...

  • 地表最強男士專用洗髮精，日本 MARO 強勢進軍台灣！

    April 13, 2018

    日本男性銷售市占高達13.6%，上市至今熱銷超過一千萬瓶，地表最強的男士專用洗髮保養品牌—日本 MARO 馬羅，強勢進軍台灣市場！ MARO 洗髮精在日本，幾乎是每位紳士型男必備款，被譽為「稀疏扁塌髮救星」，更是國人旅遊日本時，在各大藥妝店必採買的一級戰利品。日本「MARO 3D 豐盈洗髮精」極強的...

  • 山形義式餐廳「Al ché-cciano」：奧田政行主廚用適合的鹽，把美味最大化

    March 29, 2018

    山形縣鶴岡市的義式餐廳「Al ché-cciano」，老闆奧田政行入選義大利國際慢食協會「全球一千名廚」，店內的鹽有19種之多。「鹽是凝聚大海氣味的精華。出自哪個海域、不同季節都會影響鹽的成分。每種食材需求的鹽也不同，找出最適合的鹽，才能將美味提升到極限。」像生魚片等新鮮魚類料理，若搭配採...

  • 頤宮勇奪首屆米其林唯一三星，兩道必吃「先知鴨」與「片皮鴨」

    March 29, 2018

    君品酒店頤宮勇奪首屆《米其林指南台北》唯一三星餐廳，捧紅了來自香港、澳門的粵菜行政主廚陳偉強與陳泰榮，也炒熱了兩道鴨料理——先知鴨與片皮鴨。※延伸閱讀：開箱南台灣頂級中餐廳「雋」，獨家專訪陳泰榮美味主張領導廚師團隊的陳偉強，把先知鴨列為必吃，20年前從中國學來，隨著他從寒舍食譜跳槽到頤宮而登上巔峰，...

  • 樸實的風土

    March 15, 2018

    二十年前，因為法國羅亞爾河城堡的寫作計畫，常拜訪香坡堡所在的索隆涅（Sologne）地區，但那時完全忽略了當地的葡萄酒業。那是個廣達五十萬公頃，覆蓋著大片森林、沼澤與水塘的肥沃平原，林木蓊鬱且經常飄著霧氣，是盛產飛禽野獸的狩獵天堂，但很難讓人相信是個精彩葡萄酒產區。近幾年三度到此拜訪酒莊，這看似邊緣...