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    紅蝦二蝦在竹北

    April 25, 2019

    知道米其林有台北指南，也對三年前登台的義大利紅蝦評鑑（Gambero Rosso）展開追蹤，不在台北熱區的彼刻義式餐酒館（Piccola Enoteca）三度入榜，而且連續兩年拿下二蝦評價。香港老闆兼主廚買地蓋樓開餐廳，比號稱全台最會做義大利菜的名廚王嘉平提早受到肯定。三十五年前開始的紅蝦評鑑，已擴...

  • 上天vs.下海 個人化移動工具

    April 23, 2019

    隨著全球知名的叫車平台優步（Uber）近期宣布加入通勤飛行器開發、並即將在東京、洛杉磯等地推出飛天計程車服務，空中飛行器的發展可說是受到前所未有的矚目，包括歐洲的空中巴士集團、奧迪汽車、美國的波音公司都紛紛加入戰局。BlackFly》單人座個人飛行器 小型飛行器的興起，最大主因就是都市人口爆炸，在地...

  • AIGLE 春夏清新海洋風

    April 22, 2019

    時序漸入盛夏，徜徉在碧海藍天之中，是如此宜人愜意。AIGLE 2019春夏以南法世界級保育溼地「Camargue卡馬爾格」的水中世界為靈感，將金褐色的沙灘、閃耀著陽光的晴朗藍天，以及波光粼粼的大海等元素，融入服裝色系中，在男女服飾系列皆可看到不同色階的藍，呈現多種層次的水之印記，再輔以象徵太陽的銘黃...

  • 蔡珠兒 走春，在舌尖上市集裡

    April 18, 2019

    尋常人走春，盡往山郊原野，儀式性質居多。作家蔡珠兒約我們走春，就在小農市集；遍遊世界的蔡珠兒說，「不管到哪裡，我總要去逛市場……那裡面有更多原汁原味的真相。」二〇一五年從住了十九年的香港搬回台北定居，最大理由是，「台灣食材多又新鮮」。蔡珠兒愛美食，秉持文化研究的專業精神，奉行實踐主義，親自買菜下廚追...

  • 紅色太陽駕訓班

    April 18, 2019

    在JR山手線靠近惠比壽車站附近，可以看見一棟奇特的建築，建築物上卡著一顆巨大的紅球，每次搭電車經過，總是會吸引我的目光，心中想著有一天要去好好勘查一下。惠比壽附近一座行人天橋可說是觀看這座怪建築最佳位置，因為行人天橋跨越JR山手線的鐵道，所以天橋上都有加裝超過兩公尺的鐵絲網，以免有人從天橋墜落或投擲...

  • 以桃園為名─桃園草

    April 11, 2019

    早田文藏（Bunzo Hayata，1874─1934） 是著名的日本植物學家，來臺灣作過十幾次植物調查，1911至1921年間陸續發表10卷的《臺灣植物圖譜》(IconesPlantarum Formosanarum) 卷， 記錄3,568種及79變種植物，其中有1,200種為臺灣新發現種或新種，...

  • 馥蘭朵烏來邀書畫藝術家李宗仁創作

    April 11, 2019

    台灣是座美麗的寶島，在已故導演齊柏林的記錄下，更見證不同的山巒之美，然而台灣的高山美景，不光只能用影像記錄，國立台灣藝術大學書畫藝術學系教授李宗仁，數十年來觀察山景，走訪不同國家，用其細膩筆觸去描繪大自然森境反映著人類的心境，馥蘭朵烏來渡假酒店於2019年4月10日起至7月10日展出「馥蘭朵烏來森境...

  • 伊豆舞孃的誕生地

    April 11, 2019

    東京開出的火車，行經熱海、三島，前往修善寺。沿途經過無數的小村莊，時而出現藍天白雲的海岸線。打開車窗，窗外空氣飄進車廂，懸浮著冬末初春的寒氣，我打了個冷顫，心情卻是暖暖的期盼。今晚終將投宿在川端康成著名小說《伊豆的舞孃》（一九二六年）的誕生地。火車抵達修善寺，轉搭車站前開往湯之島溫泉方向的五號巴士，...

  • 老當益壯的綠色波特

    April 11, 2019

    「如果有人猜得到這瓶酒的年份，下次來葡萄牙的時候我親自下廚招待。」葡萄牙最知名的釀酒師Dirk Niepoort說，他是葡萄酒世界裡的先行者，不只以自成一格的自然派理念釀出許多跳出陳規的美味酒款，而且影響許多釀酒師對於現代釀酒學的深層反省，例如我相當景仰的兩位西班牙釀酒師Telmo Rodrique...

  • 亞洲高端郵輪品牌星夢郵輪添生力軍

    April 09, 2019

    雲頂郵輪集團旗下星夢郵輪「探索夢號」，於3月29日駛抵基隆港，開啟基隆母港首航行程。排水量75,338噸、載客量可達1,870人的全新「探索夢號」完工後旋即來台，於3/29、3/31、4/3基隆首航航程中帶領遊客造訪沖繩、石垣島、鹿兒島等日本熱門景點。後續「探索夢號」更將進駐上海、天津母港，並預計在...

  • 喝一杯蒸餾果釀

    April 09, 2019

    每個白蘭地產區的發跡史，多半開始於種植葡萄或文獻記載果樹遍布的最早年代。然而，有了水果，還必須要用來發酵製酒，繼而蒸餾與飲用，才能算是白蘭地釀酒的開端。全球蘋果蒸餾烈酒舞台上，法國諾曼第的卡爾瓦多斯（Calvados）獨占鼇頭，它的歷史與蘋果和諸位國王有關。西元8世紀，阿拉伯人被史稱鐵鎚查理（Cha...

  • 翻轉人生 – 從認識自己開始

    April 03, 2019

    威廉・格勞德曼斯 帶領我進入了一個 - 未知的自己從不可能到我離不開自己的才能時，我發現我認識自己了，我要做自己！我與生俱來的「天賦」引領我進入我的「才能」，讓他們是合一的組合「共同生存、合作無間」。 荷蘭天賦大師 Willem Glaudemans 威廉・格勞德曼斯威廉．格勞德曼斯是當代著名的荷蘭...

  • 全新TaylorMade Apparel品牌強勢登台

    March 21, 2019

    全球高爾夫領導品牌TaylorMade所研發的高爾夫用品深受台灣球迷愛戴，今（3/13）日宣布正式在台引進旗下由日本團隊研發設計的「TaylorMade Apparel」品牌服飾，為消費者帶來更多樣化的穿著選擇。TaylorMade Apparel以「TAILORED FOR YOU量身打造」的概念...

  • 追尋梵谷足跡的深度之旅〉最完整的作品集錦

    March 19, 2019

    即便不是藝術迷，任誰看見梵谷的《星夜》，總忍不住讓心靈放空一、兩秒，感受那不言可喻的美。梵谷的畫作在現代拍賣會上每每創下天價，這位生前乏人問津的窮困藝術家，不但撼動19～20世紀的藝術界，也使普羅大眾為其瘋狂。想一睹19世紀後印象派大師文森‧梵谷（Vincent Willem van Gogh）風采...

  • 吃得像里昂人，到美食之都大啖鄉村菜

    March 19, 2019

    整理：吳丹華腸肚包（圖／shutterstock）米其林台北星級餐廳名單剛公布，台北市本次共有20家摘星成功，成為美食界關注的新星。但一說到摘星米其林的元老級城市，就不能不提法國人心中的美食之都里昂，此一位在隆河畔、人口不到台北市20%的城市，2018年就有21家星級餐廳！足見里昂這個法國人心中的美...