林秀娟搜尋結果：共 41 筆
-
廖偉廷將熱狗、米粉湯、烏魚子都入菜，Marc L³「台魂法餐」是漂泊遊子的根
October 12, 2022
聽聞高雄鹽埕第一市場招募攤家進駐，廖偉廷決心再賭一把，帶著老婆跟小孩，舉家搬遷至高雄從頭來過。拿著老婆給的2萬5千元創業，跟媽媽借兩台電磁爐，買烤香腸的烤架，就著市場裡斑裂的豬肉攤磁磚台，擺起紅色塑膠椅，開了「小鉢洋食」小店。這是一處料理實驗場，只有半年的契約，測試他一直以來的信念能否被大眾接受。市...
-
亞洲最佳女主廚陳嵐舒的台味覺醒：在gubami Social嚐巴斯克蚵仔煎、巧克力混血叉燒、臭豆腐蝦多士
June 23, 2022
繼前年小樂沐開幕後，亞洲最佳女主廚陳嵐舒的最新計畫是，出走台中，到台北開設gubami Social。這家被定義為法式Tapas的餐廳，更精細詮釋台灣料理，放進她累積至今的料理經驗，以及回歸家庭後的餐桌風景，呈現她心中的「台灣餐桌」。踏入坐落在百貨公司的餐廳空間，輕輕柔柔的法式奶油色調，交錯著客家花...
-
硬派露營玩家姚元浩最愛儀式感 「我喜歡麻煩的東西」
June 22, 2022
露營教父張志鵬2014年因公視行腳節目《元味好生活》，結識型男生活家姚元浩，兩人的好交情不因節目結束而疏遠，同樣熱愛露營，每次見面都有聊不完的露營話題。兩位露營玩家擁有截然不同風格，姚元浩是熱愛自己動手的硬派路線，將自走式露營老車改造成自己喜歡的模樣，像是重新鈑金烤漆，並在車頂加裝太陽能板，底部裝上...
-
辜仲立三顧茅廬都要挖角的人才，押寶台灣最年輕米其林星廚的法餐新品牌
June 22, 2022
下午四點，廚房開始躁動，頂著一頭削薄短髮的年輕主廚指揮若定。開幕不到一個月，採訪當天餐廳裡五張大桌已被訂滿。這家法式餐廳SENS，是中實控股旗下「艾斯奇餐飲」進軍Fine Dining最新力作。SENS主廚吳定祐（Darius）去年在法式餐廳de nuit，以台灣最年輕星級主廚之姿拿下米其林一星，當...
-
從清朝國歌到周璇《夜上海》，威剛科技董座陳立白蒐藏黑膠成狂、譜寫人生記憶
June 22, 2022
全球第二大記憶體模組廠威剛科技董事長陳立白，把黑膠唱片當成人生的記憶體。他花費30年蒐集黑膠，蒐藏數量超過百萬張，偏執成狂。對他來說，黑膠是有生命的「活文物」，蒐藏唱片，就如同蒐藏人生，為他記載許多重要時刻。他說：「有時候，一首歌可以陪伴人一生，也可以想念一個人，甚至是愛一輩子。」剛踏入黑膠「庫房」...
-
露營教父野外生活學：在露營車裡，實踐家的理想
June 22, 2022
疫情助燃，露營活動熱度正夯，露營場地紛紛成立，熱門營地至少要提早半年預訂。台灣露營風潮先驅，是率先引進露營車、有「露營教父」之稱的大豐貿易董事長張志鵬。他的露營生活，就是一部台灣露營史精華縮影。做為殼牌石油台灣總代理，張志鵬在1987年解嚴年代，即接下父親張文弼指派的考驗，為法國殼牌子公司Campi...
-
變身瑪德蓮、爆米花也可以？和牛跟你想的不一樣
May 05, 2022
日本和牛自從2017年解禁以來，儼然成為台灣各家高檔牛排、燒肉及涮涮鍋的「人氣擔當」，當越來越多的銘柄牛（品牌牛）進口來台，日本和牛的珍稀性已不若過去具有優勢，使餐飲市場也萌生不少和牛料理新玩法。其中，做為日本烘焙食材原料進口商的苗林行，四月進駐台北春大直商場開設「和牛研究室 Wagyu Lab」，...
-
走進亞洲第一骨董眼鏡博物館，寶島眼鏡董座蔡國洲打造國家級典藏
May 05, 2022
在蒐藏界，骨董眼鏡藏家神秘又稀少。但在台灣，有一座古董眼鏡典藏館，蒐藏規格媲美國家級文物保存，除了能一窺骨董眼鏡歷史演變，還藏有一間可控制溫濕度的「內務府」，根據玳瑁、象牙、紙胎、纖維、琺瑯等不同材質特性，分門別類妥善保存。而這座典藏館的幕後推手，正是金可集團董事長蔡國洲。蔡國洲是來自彰化的鞋匠之子...
-
光學高科技讓眼鏡成為身分地位表徵：開箱3件貴族訂製珠寶鏡
May 05, 2022
眼鏡是許多人的日常配戴，但在過去，由於眼鏡內含光學輔助高科技，被視作是身分地位的表徵。18世紀手持式眼鏡的發明，讓更多女性參與進入眼鏡的世界，眼鏡被賦予的意義因此轉換，做為珠寶飾品與配件，遠大於矯正視力的實際作用。法王路易十五的公開情婦龐畢度夫人，就時常在參與宴會時，從鑲滿鑽石長柄眼鏡上的反射鏡，窺...
-
遭中國封殺卻成斜槓出路，杜汶澤成香港最大鴨血進口商
March 17, 2022
杜汶澤，現在是一個聞者即愛憎的名字。有人憶起《無間道》中的傻強，有人聯想到一身肌肉，有人會想到香港，而中國官方，因為他的政治立場，多半恨他恨得牙癢癢。現在，他多了另外一個身分，2月底，在全聯上架的小杜良品「三級總統辣麻辣鴨血」，一天之內，200家門市幾近售罄，創下全聯台灣鴨血的開賣銷售紀錄，而小杜良...
-
深入新竹絕美山系步道
August 05, 2021
隨著登山活動風氣日盛，從事任何山野健行活動前，都必須做好事前準備。尤其是登山健行，應視自己的體能來選擇步道或山岳，以安全、舒適且能勝任的行程為優先。在新竹縣境內，因坐擁五峰鄉、尖石鄉等原住民族部落的鄉鎮，不少步道曾是早年的聯外交通要道，抑或是部落間互通有無的獵徑。這些隱身在山林間的秘境與森林步道，有...