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體態與體能越來越好的Jimmy,開始喜歡上運動給他煥然一新的舒暢感。經由朋友帶領,與Urban Basecamp團隊有了第一次的露營體驗,這才讓Jimmy充分了解「分享」的意義。所謂的分享,是露營團體裡朋友們的資源共用,你不足的、別人有的,就在那次活動中充分利用,反之亦然。

體態與體能越來越好的Jimmy,開始喜歡上運動給他煥然一新的舒暢感。經由朋友帶領,與Urban Basecamp團隊有了第一次的露營體驗,這才讓Jimmy充分了解「分享」的意義。所謂的分享,是露營團體裡朋友們的資源共用,你不足的、別人有的,就在那次活動中充分利用,反之亦然。

Jimmy認為,在戶外每個人都有很大的同理心,也樂於助人,與在城市裡那種錙銖必較,處處算計的狀態完全不同!這也是他如此著迷露營與登山活動的主因。因為,在那裡看到的都是人的美好、善良的一面,讓人覺得有動力應付接下來生活中遭遇的挑戰。Urban Basecamp的成員共有十六名,多是上班族或者專業人士,平日都有各自的生活,一到假日便會聚集,前往不同地點進行戶外活動,儼然像是另一種如手足親情的延續。

Jimmy認為,在戶外每個人都有很大的同理心,也樂於助人,與在城市裡那種錙銖必較,處處算計的狀態完全不同!這也是他如此著迷露營與登山活動的主因。因為,在那裡看到的都是人的美好、善良的一面,讓人覺得有動力應付接下來生活中遭遇的挑戰。Urban Basecamp的成員共有十六名,多是上班族或者專業人士,平日都有各自的生活,一到假日便會聚集,前往不同地點進行戶外活動,儼然像是另一種如手足親情的延續。

Jimmy認為,在戶外每個人都有很大的同理心,也樂於助人,與在城市裡那種錙銖必較,處處算計的狀態完全不同!這也是他如此著迷露營與登山活動的主因。因為,在那裡看到的都是人的美好、善良的一面,讓人覺得有動力應付接下來生活中遭遇的挑戰。Urban Basecamp的成員共有十六名,多是上班族或者專業人士,平日都有各自的生活,一到假日便會聚集,前往不同地點進行戶外活動,儼然像是另一種如手足親情的延續。

這兩年來與Urban Basecamp登山成員們的相處,樂於分享與相互幫助已經成為Jimmy生活中最看重的事,「因為有能力的人才能分享!」他說,他要繼續努力做個有能力的人,「這樣,我才能跟更多人分享快樂。」

這兩年來與Urban Basecamp登山成員們的相處,樂於分享與相互幫助已經成為Jimmy生活中最看重的事,「因為有能力的人才能分享!」他說,他要繼續努力做個有能力的人,「這樣,我才能跟更多人分享快樂。」

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【半畝園&半半鍋】Jimmy深入荒野 分享的快樂美食掌門人兼城市雅痞的身心進化論

Case.5 Jimmy Hsu dig into outdoor lifestyle. 從一個原本生活形態十分都會、注重物質享受的時尚雅痞,搖身一變為今日穿扮清簡、力行健康飲食與正常作息的樸實隨興男,是什麼讓半半鍋負責人徐志明的生活態度,有了180度大逆轉?答案是:團隊露營。

二年前,我初見Jimmy Hsu(徐志明)時,渾身公子氣的他,開著一部狀態很綿(編按:汽車產業用語,意指狀態很好、如新)紅色保時捷(Porsche)993(編按:別稱為Porsche Carrera),雖然說話得體、禮數周到,還是可從眼神瞥見一股銳利傲氣。當時的他,與美麗的妻子經營著娘家台北美食事業,城中迄今人氣依舊旺盛的高檔精緻火鍋店「半半鍋」與北方麵餅老店「北平半畝園」,許多名人都在那裡留下蹤跡,社交生活十分活躍的Jimmy,可說是眾家男人欣羨的對象。

約莫半年前,因工作再度見面。我有點訝異,Jimmy的眼神溫潤了許多,身形變得結實,雖然身著素T與牛仔褲,帥氣依然,但卻總有種說不出的感覺,彷彿和兩年前的徐志明有些不同了。聊天後才知道現在的他,大部分空閒時都往戶外跑,結識了許多同樣愛好戶外活動的朋友,最愛的活動是露營與登山,為此,他還打算把老保時捷給賣了,改買台四輪傳動的SUV,方便上山下海,往更深處的山林間挺進。

我問他:「捨得嗎?你那輛車車況很好,現在市場數量越來越少,往後增值空間會很大(六年前入手約新台幣一百三十萬元,現今市場行情約新台幣二百五十萬元)。」Jimmy笑說,現在沒什麼夜生活,很少開著它出遊了,對於名牌與奢侈品的欲望降低很多,覺得生活物品耐用、好用更重要!除了工作,就是在家陪老婆與露營登山,生活簡單很多,卻覺得充實有意義。回想起從前常喝酒跑趴,不僅浪費時間,重要的是身體也搞壞了!

追問之下,才知道原來兩年前,才四十歲的他因為健康檢查發現自己身染三高(高血壓、高膽固醇與高體脂),著實嚇了他一跳,決心徹底審視自己的生活方式,重新找出生活重心。模特兒林嘉綺的先生黃麟書(編按:從事健身中心事業)建議他先從改變飲食習慣做起,不吃消夜、少喝酒、控制澱粉與糖分的攝取量,同時開始慢跑,五個星期就瘦了三公斤,且精神與體力越來越好,慢慢的,以往喝酒吃肉的朋友相約碰面的機會減少,反而有更多時間陪伴老婆,仿若重生的他覺得這樣的Lifestyle才是真正想要的。

登山看見人們的良善

體態與體能越來越好的Jimmy,開始喜歡上運動給他煥然一新的舒暢感。經由朋友帶領,與Urban Basecamp團隊有了第一次的露營體驗,這才讓Jimmy充分了解「分享」的意義。所謂的分享,是露營團體裡朋友們的資源共用,你不足的、別人有的,就在那次活動中充分利用,反之亦然。Jimmy認為,在戶外每個人都有很大的同理心,也樂於助人,與在城市裡那種錙銖必較,處處算計的狀態完全不同!這也是他如此著迷露營與登山活動的主因。因為,在那裡看到的都是人的美好、善良的一面,讓人覺得有動力應付接下來生活中遭遇的挑戰。Urban Basecamp的成員共有十六名,多是上班族或者專業人士,平日都有各自的生活,一到假日便會聚集,前往不同地點進行戶外活動,儼然像是另一種如手足親情的延續。

夥伴扶持的110公里長征

二○一五年九月,Jimmy與Urban Basecamp成員報名參加一個名為Fjällräven Classic Hiking的國際指標性登山活動。這個年度性的活動自二○○五年在瑞典舉辦,每次共有來自三十個國家、兩千多人參與,台灣是第二年參加。報名前,平常甚少參與戶外活動的妻子居然表示想同行,讓Jimmy開心不已,卻又不免擔心,平時沒有運動習慣的她,體能上真能面對這番嚴苛考驗嗎?

為此,他特地做出一個體能提升計畫,請她開始慢跑並進行重量訓練,而自己則從平日每天跑步的固定行程裡增加了負重十公斤的訓練,以及一週兩次的攀岩。這些準備都是為了能在五天內走完一百一十公里的路程,其中還不乏許多崎嶇陡峭的地形。

回想起那五天,Jimmy臉上露出痛苦卻喜悅的表情。他說,還記得第一天,從起點Nikkaluokta出發,行經Kebnekaise後至Singi紮營。負重十八公斤的他剛開始還能跟夥伴說說笑笑,但途中卻因為熱身不夠導致腳筋拉傷,所幸,沿路靠著夥伴的激勵與幫忙,硬是憑意志力走完,累到說不出話來。當天晚上還有人把從台灣帶去的滷牛腱分享給大夥吃,那是他人生中覺得最美味的滷牛腱;第二天,從Singi出發,行經Sälka後至Tjäktja紮營。這天是整段行程的撞牆期,加上腳傷並未緩解,又趕路走了長達二十四公里,可說是最難熬的一天。更慘的是,晚上山區突然下起大雨,狂風大作把營帳都吹歪了,隔天早上,大家看他受傷還幫忙擔負起收帳營工作,讓Jimmy感動萬分,更覺得這個大家庭充滿溫馨。

第三天,從Tjäktja出發,於Alisätno紮營。腳負傷的狀況越發嚴重,行程空檔他得不時將雙腳用淡水浸泡用以舒緩,由於仍然下著大雨,泥濘的路徑上多是大石塊,走起來極為艱辛,Jimmy說那時他已經笑不出來,滿腦子想著的全都是如何挨過這段時間把路程走完。在如此艱困條件下又走了十五公里,也登上了最高點,而那天晚上他得吞止痛藥才有辦法入眠。第四天,從Alisätno出發,於Kieron紮營,晚上吃到花雕雞麵,一嘗鄉愁的他更珍惜現代人便利的生活;第五天,從Kieron出發,到達終點Abisco。妻子也硬是完走了一百一十公里的路程,默默在背後跟著Jimmy,給了他很多心靈上的支持。當走到終點時,兩人喜極而泣,深深覺得完成生命中另一個值得回憶與驕傲的事。

心態變得體貼柔軟

這次活動結束後,現在Jimmy無論做什麼決定,都會先和妻子商量,與以前獨行專斷的個性判若兩人,而妻子也因這次的登山行有了改變。以前凡事總一板一眼的她,身段逐漸柔軟,對很多事情的設想更體貼了,例如「北平半畝園」在今年中秋節決定讓員工休假一天,這在餐飲業是十分少見的,沒想到更增強了員工的向心力,原本善意的初衷也有了回報。

這兩年來與Urban Basecamp登山成員們的相處,樂於分享與相互幫助已經成為Jimmy生活中最看重的事,「因為有能力的人才能分享!」他說,他要繼續努力做個有能力的人,「這樣,我才能跟更多人分享快樂。」

小檔案_徐志明

現職:北平半畝園及半半鍋負責人
學歷:紐約佩斯大學國際管理系
生活成績單:近兩年接觸戶外運動後便積極參與,目前以崇尚自然環保為生活方式,除管理自家餐飲業外,也藉由朋友所創立的Urban Basecamp努力推展露營登山活動

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