節慶氛圍 用花色定調

對台北花苑的總經理林惠理來說，農曆新年絕對是家裡布置花藝的重要時刻。

從一出電梯門開始，應景的蘭花盆栽就在走道迎賓，踏入家門，玄關、客廳和廁所也都能看見花的身影。林家的這番場景，就像是所有人過年家裡的寫照。

「過年大概是一年中，最適合用花布置的節日了！」林惠理笑著說。身為擁有五十年歷史的老牌花店「台北花苑」第二代的林惠理，自小家學淵源，父母都是花藝設計師，從小她就在花的世界裡長大。談起花跟空間的關係，她認為：「花是點綴，不是主角，而是配角；就像穿衣服時隨身搭配的別針一樣。」

圓滿造型
餐桌賞花零死角

她認為過年花藝布置最重要的，就是把空間感表現出來。像是玄關適合有香味的花，讓客人一進來就能聞香；華麗、鮮豔的花，則適合匯聚人氣的客廳；過年菜餚豐盛，餐廳桌花就要相對簡單；有線條感的花則要在很乾淨的空間，如雅致的書房。掌握不同居家空間的特性，自然能插出一盆好花。

這次林惠理為餐桌設計的「餐廳花」，便以「圓」為概念，選用牡丹菊、綠石竹、康乃馨等花型飽滿的花材，搭配圓形花器，整盆花有著優美的圓弧線條，這不僅代表圓滿、團圓，更重要的是，「餐桌花要讓四面的客人都能看到。」在花藝作品旁邊，也能布置一些蘋果、橘子等圓形水果搭配。

綠色調的花藝布置，符合書房沉靜、人文的感覺。(攝影者：李明宜)

想營造節慶氛圍，花朵色調是重點。過年不外乎以喜氣的紅色系、橘色系和金色系為主，在同一色系中再點綴一、兩朵別的顏色，如綠色或紫色，讓整盆花不至於太過俗豔。即使都是大紅色調，林惠理建議，「組合不同顏色的紅搭配，如鮮紅、橘紅、暗紅，層次會更漂亮。」

除了常見的紅色調，林惠理認為，綠色也是跳脫傳統的新穎選擇，「綠色代表新的生命，也有春天的感覺。」

沉靜書房
一抹碧玉帶出文氣

就像她示範的「書桌花」，選用淺綠色的麵線菊、綠石竹，插出飽滿的圓弧基座，在基座之上，兩朵紫紅色的拖鞋蘭昂然挺立，營造視覺焦點，最後側邊再插入深綠色的松枝，延伸出線條感。經過林惠理的巧手搭配，沒想到綠色調的花藝設計，意外適合過年布置。

「其實這也跟書房這個空間特性也有關。書房要讓人有專注、安靜的感覺，綠色沉穩清新，也代表『玉』的意味，有文人雅士的氣質，」林惠理說。

這盆書桌花，她特意不把花器插滿，而是露出一角擺入枯木和流水，不僅可以顯露花器漂亮的金銅內裡，還能看到流木、水景，更有東方禪味。而乾淨俐落的造型和線條，避免堆疊細碎花材和裝飾，更是年節花藝不流於俗套的關鍵。

以花材來看，松、竹、菊花、銀柳等都是過年應景花材，不僅有著長壽、平安、富貴的吉祥意味，也持久耐放。一般切花通常只有五天壽命，這些花材卻有十到十四天之久，「過年前插好可以撐到開工，有時菊花還可以用到元宵！」

除了這些中式花材，林惠理觀察，近幾年有些西式花材也異軍突起，鬱金香正是一例。「二月剛好是荷蘭鬱金香產季，加上名字帶了『金』字，很適合過年。」

浴室裡的鬱金香
名字討喜又有休閒感

看著擺在廁所（浴室）的花藝作品，林惠理就選用鬱金香呈現，「廁所不適合放隆重、華麗的大型花藝，鬱金香剛好有著西式輕鬆休閒的感覺。」她把鬱金香簡單捆成一束，放入玻璃花器，鋪上石頭固定，不到一分鐘，便輕鬆完成一盆適合廁所擺放的小品花藝。這盆花的重點，除了單一花材好上手，「玻璃花器更是所有家庭都有的容器，改用小玻璃水杯也行，注入水以後，可以看出玻璃瓶的通透質感，也適合有水流動的廁所。」

只是對很多人來說，年節花藝雖美，但苦惱的是如何延長花朵壽命，留住年味。林惠理說，比起炎熱夏季，冬天花朵較為持久，除了選用耐久花材外，泡溼海綿的手法也很重要。正確方式為將海綿置於水槽，待海綿充分吸水後自行沉入水中，千萬不要貪快用手將海綿壓入，避免海綿吸水不完全，裡面還存有空氣，花吸不飽水，自然枯萎。另外，插花時，新手常會發生位置不對、拔起重插的情況，即使如此，也避免重複插一個地方，海綿的洞越來越大，便會讓空氣跑入。

「植物有特殊的生命力量，就算只擺一個枯枝或一片葉子，整個空間的氛圍就不一樣了！」林惠理說。過年是實踐花朵生活美學的最好時機，今年過年，就以一盆有年味又不俗套的花藝設計，親身體驗花朵轉換氛圍甚至改變心境的魅力！

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