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蘭桂坊之父四十年傳奇盛智文

盛智文是香港一個家喻戶曉的名字,他同時創造了香港大人與小孩的玩樂天堂,這廂他被稱為蘭桂坊之父,從一家中環小巷子的西餐廳開始,打造了這全球知名的夜生活樂園;另一廂他受第一任特首董建華力邀,出手挽救連年虧損而且面臨迪士尼開幕挑戰的海洋公園,成功挽救了這座充滿香港人回憶的主題公園,而且在去年,更一舉拿下二○一二年全球最佳主題樂園的頭銜。

盛智文是香港一個家喻戶曉的名字,他同時創造了香港大人與小孩的玩樂天堂,這廂他被稱為蘭桂坊之父,從一家中環小巷子的西餐廳開始,打造了這全球知名的夜生活樂園;另一廂他受第一任特首董建華力邀,出手挽救連年虧損而且面臨迪士尼開幕挑戰的海洋公園,成功挽救了這座充滿香港人回憶的主題公園,而且在去年,更一舉拿下二○一二年全球最佳主題樂園的頭銜。

香港政府頒給了他當地最高榮譽的大紫荊勳賢以及太平紳士,盛智文在香港逾四十年的從商生涯,見證了這個城市發展脈絡,他的故事,也活像是香港成功故事的縮影,不斷求新求變,利用這城市優渥的從商環境,創造了驚豔世界的成功故事。這位蘭桂坊教父,自己的香港經驗如何?他又是怎麼定位這城市的品味與影響力?

「我十七歲開始,就在加拿大從事成衣貿易,經常自香港進口女裝到北美地區,因而有了到香港出差的機會;那時候剛踏上香港土地,看見的是老舊的殖民地建築,配上滿街穿長衫華人騎著單車的畫面。那時香港對外國人來說就像跑到月球一樣遠(笑),我的繼母完全搞不懂香港到底在哪?頻頻問我是否要搬去日本住? 那時候人生路不熟,甚至跟外國人也不好溝通,因為他們英國腔很重,可是我還是旋即愛上這個地方,因為這兒對做生意的人來說太棒了!稅率非常低,政府有效率,勞工素質也高,而且你知道嗎?香港的晚上是北美洲的白天,那代表我兩邊的公司二十四小時都在運作輪番替我賺錢(笑)。」

想輕鬆吃頓便飯而打造蘭桂坊

關於打造蘭桂坊,盛智文說那時候看見了香港需要一些休閒感的西餐廳商機;「那時候這兒還是有很強的殖民地氣息,西餐廳都在五星級飯店裡,進去一定要穿西裝打領帶,可是我是從事服裝業的,要我穿得很正式我會很痛苦,我這輩子都不太打領帶;於是我便想在中環開一家氣氛輕鬆點的西餐廳,不用穿西裝打領帶,輕鬆的吃個飯,我還裝了大電視,那時候在香港幾乎沒餐廳這樣做的。」

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